甘酒

酒粕をいただいた 先週、プール友達のHさんから、 酒粕をいただいていた。 ちょっと忙しくて、何にも利用することなく、冷蔵庫にあった。 今日はその半分を使って、・・・ 甘酒を作ってみました。 （酒粕の、残りの半分は、とりあえず冷凍） 甘酒は、ばあちゃんの大好物。 砂糖は控えめに作りました。 今日は、（我が家の）「日本酒の日」 今日は水曜日。 我が家の、「日本酒の日」です。 息子も、先週買った、この酒を少し賞味。 微炭酸の日本酒、息子も気に入ったようでした。 ばあちゃんは、甘酒、おかわりして飲みました。 あんぽ柿で１品 去年、我が家の柿は不作。 でも、施設の実母が、干し柿が好きでしたので、差し入れ…

若い頃は、甘酒なんて美味しいとは思えず、ただの不味い飲み物でした。しかし、年齢とともに味覚が変化し、今では甘酒を美味しいと感じるようになりました。最近は、スーパーで売っているノンアルコールの甘酒にハマっています。 原材料を見てもわかるように砂糖が入っていないんです！ でも、練乳を飲んでいるかのように甘いですが、さっぱりと飲める。 甘いものが欲している時に飲むようにしています。 個人的には、右側の方が好きです。値段も少しだけ安いしね。

甘酒と言ったら麹か酒粕か。美容には麹が良いらしいですが、私はまだ試したことがない。 甘酒は大好きで、思い起こせば小さい頃、冬、何かのお祭りで近所の公園で振舞われていたのを飲んだのが一番古い記憶。ほんのりお酒の香りが記憶に残っているので、多分酒粕のものだったのかな。それを子供ながらに美味しいと感じた（いや、不味いだったか^^;？）。もちろん、家でも母が甘酒を作るし、お漬物なんかも自家製だったのですが、粕漬けが一番好きだった。でも、日本酒の味は大嫌いだった。米が発酵した風味が好きだったんでしょうね。 うん、発酵といえば、私は、パン作りが好きなのですが、そもそも何が好きかと言えば、あのイースト菌の匂…

寒くなると甘酒が飲みたくなります。 最近は酒粕も使わない甘酒のほうが健康に良いと言われているみたいで飲んでみましたが、酒粕を使った濃いめの粒感の残った甘酒が好みです。 市販の缶の甘酒やガラスのコップに入った昔からある甘酒も好きですけど、酒粕買ってきて自分で作るほうが美味しいですねえ。 森永製菓 甘酒 190g 缶 30本×2ケース（60本）【送料無料（一部地域除く）】 あま酒価格：5,898円（税込、送料無料) (2025/2/3時点) 楽天で購入 酒粕を使った甘酒のレシピ 材料 酒粕：50g 水：200mlくらいが好み 砂糖（またははちみつ）：大さじ1～2（お好みで調整） 塩：ひとつまみ（風…

総武線・中央線・丸ノ内線が交差する風景。 東京を代表する鉄道風景の1つ、お茶の水・聖橋からの眺望です。 そこから北側に歩いて約5分、神田明神があります。 神田、日本橋、秋葉原などこの地域の総氏神様である神田明神は、神田神社が現在の正式名称。 調べたところによると、明治に入って神社が国の管理下に入り神社名になったようです。 馴染みのある明神様ののぼりなどと、鳥居や石碑に神社表記が併設されているところは独特です。 ただ、それは単なる名称のこと。総氏神様であることに変わりはありません。 鳥居をくぐり30mほどの短い参道の先に入母屋造りの立派な建造物が出迎えてくれます。 隨神門です。 昭和50年に再建…

くまさん兄弟に応援ポチありがとうございます このところの春のような暖かい陽気と娘に誘われて、、、 日曜日「善光寺」にお参りに行ってきました。 自宅で軽くお昼を食べてから、最寄駅から北陸新幹線に 乗りました。 約２０分で長野駅に到着。 初詣を兼ねて、ウオーキングの目的もあったのでバスには乗らずに、 往復歩きました。 境内は思っていたよりは混んではいませんでしたが、、、 それでも外国人観光客の多いこと！ 多いこと！ 今年が無事に過ぎることを祈って、、、 「びんずる様」の膝（あぐらをかいておられるので）をなぜて 足腰が萎えないようにお願いしました。 途中、甘酒（300円）を飲んで、、、 またテクテク…

最近買ったホームベーカリーに、甘酒機能が付いていて、しょっちゅう作ってます😉 甘酒大好きでして、飲む点滴というほど体に良いと言うではありませんか！ 私は神社で飲む素朴な優しい味の甘酒が大好きなのですが、ホームベーカリーのレシピ で作ると少し濃くて、私好みの味にならず試行錯誤を重ねてきました。 今回５作品目にしてやっと！満足する味に仕上がりましたー!! 時間は６時間くらいかかります。 でも、ごはん、水、乾燥麹を入れてスタート押すだけ。 レシピの２倍量で作ると １００均で買った瓶にピッタリ満タン出来ました。 あんまりいっぱい飲むものでもないし、もったいないからｗ少しずつ… （コップが大きすぎた） …