甘酒

甘酒

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あまざけ

米麹で米を糖化させて作る甘い飲料。電子ジャーなどを使って家庭でも作ることができる。
「酒」とついてるがアルコール分は含まれて無い。
酒粕を溶かしたのを甘酒と呼ぶか呼ばないかは意見が別れる。
甘酒は夏の季語でもある。

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