薬膳

豆花 月曜日は我が家にとってはほぼ週末なので、ちょっと気楽 近くの台湾料理屋で遅いお昼を食べて帰えろーとおもったら ランチ時を過ぎてたんだけど満席 （台湾料理は女性が多いね、女子会みたいなグループもちらほら） 店内で食べるのはあきらめ、テイクアウトした 主人が在宅だったので、豆花も２つ めっちゃくちゃ暑かった日 豆花は、冷蔵庫で冷やしてから 台湾の人がやってる小さなお店 奥さんが超カジュアルな人なんだが 豆花の容器が通常のテイクアウトの袋に入らなかったから いつもありがとね～この袋ならだいじょぶね!って どこからもってきたか：笑 三幸製菓の化粧袋にいれてくれました （たぶんプライベートで三幸の…

きょうは 秋雨前線の影響で 25℃を下回り しのぎ易い1日となり 猛暑もお休み ひと息つける涼しさでした こんな日は 俄然 やる気モード！ 黒豆を煮たり 夏野菜の下ごしらえなど 冷凍保存したり キッチンでの作業が捗ります 薬膳で黒豆は 腎を補う代表的な食材 血と潤いを補って巡りを良くし 胃腸を元気にして余分な水を排出して 老化を緩やかにする働きがあるそうですから これは 摂取したい食材ですね もぐもぐタイム 黒豆ヨーグルト 黒豆とヨーグルトを一緒に食べると 腸内環境の改善や美肌・アンチエイジングなどの 健康効果が期待できます 久々の雑穀米ごはんです 雑穀には白米に比べて豊富な食物繊維 ビタミン…

おつかれさまです。 歌舞伎役者の尾上右近さんもお気に入りの薬膳料理店へ。 銀座しんのう ランチタイムは平日より週末の方が空いているので待ちなしで入れます。 薬膳カレーは４種類。 今日はお気に入りの約25種類の生薬を使ったキーマカレーに自家製チーズソース（モルネーソース）を追加してみました。 パンケーキみたい！ 自家製チーズソース、うまっ。 スパイスの辛さとチーズのほのかな甘さのバランスが絶妙でうまいっ！ 薬膳ドレッシングを使ったサラダと薬膳茶（飲み放題）もついています。 4種類の薬味もおいしいの！ チーズトッピングして大正解！ チーズなしでもおいしいけど、あったほうが好き。 夜も行ってみたいな…

昨年NHKのドラマ10で放送されていた「しあわせは食べて寝て待て」の「早春の養生編」が8/18に放送されました。 特別編の物語は、全９話でお送りした前シリーズのさなか、第６話のあとにどんなことが起こっていたかを膨らませたエピソードです。 家賃5万円の団地から週4日パートに通う麦巻さとこ(桜井ユキ)は、地方移住を諦めうつうつとしていた。冬のある日、隣の居候、司(宮沢氷魚)から早朝の散歩に誘われるが断ってしまう。何をするにも体力が必要と引け目を感じるさとこは、大家の鈴(加賀まりこ)と高麗(土居志央梨)が恋バナに盛り上がるも「私なんて」と及び腰に。そんなさとこに鈴は...。職場の人々や団地仲間、薬膳…

「料理で残った野菜の根っこやヘタを水に浸して育てたら、また芽が出てきた！」 そんな台所の小さな楽しみとして人気の「リボベジ（リボーン・ベジタブル＝再生野菜）」。 実はこのリボベジ、エコや節約としてだけでなく、東洋医学や薬膳の考え方と非常に通じ合っていることをご存じでしょうか？ 今回は、薬膳の視点から見た「リボベジの魅力」と、日々の暮らしに自然の恵みを取り入れる心地よい養生法をご紹介します。 1. 薬膳で考える「リボベジ」の魅力 薬膳の基本にあるのは、自然の営みや食材が持つエネルギーを余すところなくいただくという考え方です。リボベジには、薬膳の観点から見ても素晴らしいポイントがいくつもあります。…

薬草でもあるハスの実。 甘納豆としては食べたことがあるものの、生でも食べられるらしい。 興味あったので食べてみました。 感想は、「とてもうす～い甘味とうす～いナッツ感」、そして、中央の芯はかなり苦い。 アクが無い分食べやすいんだけれど、生はもう無いな。加熱した方がたぶん美味しい。 薬効：種子は鎮静、滋養強壮、下痢止め、健胃作用 #蓮 #蓮肉 #生薬 #薬膳 #薬草 #いろんなものを食べてみる会

ドラマ『しあわせは食べて寝て待て』とは 2025年4月～NHKドラマ10で放送された連続ドラマである。水凪トリ氏の同名マンガが原作で、一生付き合わねばならない病気になったことで生活が一変してしまった主人公さとこ（桜井ユキ）が、ひょんなことから食事で体調を整える薬膳と出会い、新たな住まいや職場の人とのささやかな交流を通して、心身を取り戻してゆくお話。『ひらやすみ』や『団地のふたり』が好きな人は、きっと好きな空気感である。しかもさとこが節約のために越してきた団地が、なんと『団地のふたり』に登場する団地と同じロケ地らしい。言われてみればたしかに！（ファン歓喜） そんな『しあわせは食べて寝て待て』がこ…