簡単おいしい

先日の夕方、主人の実家に行ったのですが、両親とももう高齢なので、いつもご飯はこちらで用意していきます。 お寿司などのデリバリーを頼んだり、おかずをいろいろ買って行ったり、美味しそうなお弁当を買って行ったり、その時々で違うのですが、今回は時間もあったので、お弁当を作って行くことにしました。 主食は、昨日のブログに書いたおいなりさん。 それに合いそうなおかず、いつものように超簡単なものを作って詰めていきました。 簡単なおかずを集めておいなりさん弁当作ってみました！が・・・ 海老カツ 作り方 出来上がり！ ごぼうサラダ 作り方 鰆 塩焼き お豆腐と菜花のオムレツ 作り方 出来上がり！ おかず出来上が…

今、使っているガスオーブンは結婚前から使っているので、かれこれ25年くらい使っています。 その時は、高い買い物、頑張って買った感じですが、やっぱりいいものは長年使えるんですね。 そして、我が家では本当によく使います。 レンジ機能もついていますが、オーブンで使うことのほうが多いかも、と思うくらいです。 オーブン料理は食べても美味しいですが、作るのも簡単、本当に便利です。 最近もまたいろいろ使っているので、そんな簡単おいしい料理をご紹介します。 相変わらずオーブンは大活躍、簡単で美味しいオーブン料理は度々登場です 鰯のパン粉焼き ローストビーフ 鶏手羽中のグリル 牡蠣のグラタン 相変わらずオーブン…

朝昼夕、と自分のご飯は、主人の協力も得ながら、ほぼ自分で作っているので、日々、ふと考えているのはご飯のこと、おかずのことだったりします。 なんて食いしん坊な、って感じですよね。 ダイエットしなきゃ、もうちょっと頑張らなきゃなんて思っているくせに、食べ物のことばっかり考えているなんて、変かもしれませんが、やっぱり食事って身体にとって大切ですし、楽しみですもんね。 そんな私のお弁当です。 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚げ弁当 豚の肉団子弁当 豚とキャベツの醤油焼き 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚…

暑い時期は、そこまででもありませんが、今は、あったかいものを食べるとホッとします。 お弁当の時間も、ちゃんと温めて食べるので、お弁当自体、あったかいですが、一緒にあったかい飲み物、お味噌汁があるとよけいにお弁当の時間が充実します。 はじめは、市販のものを買ってみたりしたのですが、あまり口には合わず、量も合わなかったので、自分で味噌玉を作ることにしました。 正確には、丸めてないので、味噌玉ではないのかもしれませんが、お味噌汁の素、お湯を注ぐだけで美味しいお味噌汁が飲める簡単で便利な素です。 ある程度、まとめて作るので、今回で４度目くらいでしょうか。 今回は、ちょっと具材もいろいろ増やしてみました…

昨日はクリスマスイヴでしたね。 我が家は、今年も家で食べようと思っていたので、何を作ろうか、前からいろいろ考えていました。 ただ、午後までお仕事だったり、いろいろ大変になってしまうのは嫌だったので、簡単なもので自分の食べたいもの、素材だけ大好きな海老や牡蠣をたっぷり楽しめるものにしようと決めました。 そして、昨日、帰ってきてからせっせと作っていたのですが、主人もお肉を買って来てささっと一品作ってくれたり、ケーキも持って帰ってきてくれたので、テーブルに乗りきらないほどのたくさんの品々を楽しむことができました。 簡単料理でお家クリスマスを楽しみました！ サラダ 牡蠣のグラタン 作り方 海老のシチュ…

毎日、食べたものの写真を撮ったりブログを書いたりしていますが、なかなか自分の前のブログを振り返ってみたり、なんてしていないので、先日、ふと初期の頃の自分のお弁当を見たら、びっくり。 結構、変化しているなぁと思いました。 お弁当箱自体も違うし、はじめの頃はご飯を入れていたので、ご飯のおかず、という感じが多かったようです。 それが、途中からダイエット弁当を意識して作るようになったので、蛋白質たっぷり、あとは野菜、で作っています。 ご飯があると、ご飯にのっけるおかずもありなのですが、そうでないと、食べにくいおかずもあるので、ちょっとだけ一工夫しています。 自分のお弁当作り、ダイエット弁当のつもりなの…

ポルチーニ茸のパスタは好きでよく食べますが、イタリアンなどお店で食べるか、パスタソースで食べるばかり。 乾燥ポルチーニが売っているのは何度か見たことがあるので、なんとか家で作れないかなぁと思い、今回、試してみました。 そうしたら、いろんな発見が！ やっぱりポルチーニ茸って高いわぁとつくづく思ったのでした。 乾燥ポルチーニ茸で香高いクリームパスタ作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ 食べてみました！ 乾燥ポルチーニ茸で香高いクリームパスタ作ってみました！ 材料 乾燥ポルチーニ茸 これ、普通にスーパーで売っているものです。 いざ、作ろうと思って、よく見てみたら、これ１袋だと内容量が10ｇで…