簡単おいしい

最近ドタバタしていて、ちょっと疲れているなぁなんて思っていましたが、そういう時こそ食事は大事、と思っていて、簡単だけど好きなもの、美味しいものを作って食べていたら、疲れが少しずつとれてきたような気がしています。 前は、休日にまとめて買い物もしていたので、冷凍庫は常にパンパンだったのですが、最近は日々、ちょこちょこしか買い物に行けないので、珍しく底が見えるようになってきています。 ただ、そんな中から、その日のメインを決め、野菜などをちょっと買い足して作る簡単おつまみ。 豪華なものはありませんが、美味しく楽しんでいます。 最近のおつまみあれこれ、簡単で美味しいものでモリモリ食べています。 ある日の…

先日、主人が砂肝を買ってきました。 何を作ろうと買ってきたのか不明ですが、私が買って来ると、いつもカレー味の唐揚げにしてしまうので、たまには違うものが食べたいなぁと思いました。 それならコンフィがいいなぁと思ったのですが、私は作ったことがないので、主人にお願いすることに。 これからはどんどんやってみたいので、作り方を見ていたら、思ったより簡単そう。 今度は自分でも、いろいろやってみたいので、書いておきます。 砂肝のコンフィが食べたくて作ってもらいました！ 砂肝の処理 コンフィの準備 オーブンへ 出来上がり！ その日のテーブル 鶏とアヴォカドのフリット サラダ 砂肝のコンフィが食べたくて作っても…

お店に飲みに行くのも大好きですが、家飲みも好き。 食べる量が調整できるし、お酒も好きなだけ飲めるし、なにしろゆっくりできるのがいいですね。 そんな時のおつまみは、とっても簡単なものが多いのですが、そんな簡単でも美味しいものがいろいろあるので、簡単で美味しいなら、なおいいかなぁと思い楽しんでいます。 今日は、最近、美味しかったおつまみたちをご紹介します。 最近、美味しかったおつまみたち、どれも簡単でパパっとできます。 海老とあさりのアヒージョ 牡蠣とアヴォカドのグラタン 鰈の唐揚げ 最近、美味しかったおつまみたち、どれも簡単でパパっとできます。 海老とあさりのアヒージョ 上の写真です。 前に行っ…

フレンチなどでお魚料理を食べる際のお魚のソース、白ワインやバターなどで作ったものが本当に大好きで、たまにむしょうに食べたくなります。 そして、食べられた時は本当に嬉しくて思わず、にんまりしてしまいます。 先日もわざわざお店にお願いして作っていただいたほど、そんな大好きなソースですが、この間、なんとはなしに見ていた雑誌に簡単な作り方が書いてあって、材料も家にあるものばかり。 それならば挑戦してみよう、と思ってやってみたら（実は挑戦なんて言うほど難しくありません。）本当にとっても簡単で、その割にとっても美味しかったので、これから家でもちょくちょく味わえるなぁと思って、本当に嬉しいのでした。 大好き…

今、使っているガスオーブンは結婚前から使っているので、かれこれ25年くらい使っています。 その時は、高い買い物、頑張って買った感じですが、やっぱりいいものは長年使えるんですね。 そして、我が家では本当によく使います。 レンジ機能もついていますが、オーブンで使うことのほうが多いかも、と思うくらいです。 オーブン料理は食べても美味しいですが、作るのも簡単、本当に便利です。 最近もまたいろいろ使っているので、そんな簡単おいしい料理をご紹介します。 相変わらずオーブンは大活躍、簡単で美味しいオーブン料理は度々登場です 鰯のパン粉焼き ローストビーフ 鶏手羽中のグリル 牡蠣のグラタン 相変わらずオーブン…

朝昼夕、と自分のご飯は、主人の協力も得ながら、ほぼ自分で作っているので、日々、ふと考えているのはご飯のこと、おかずのことだったりします。 なんて食いしん坊な、って感じですよね。 ダイエットしなきゃ、もうちょっと頑張らなきゃなんて思っているくせに、食べ物のことばっかり考えているなんて、変かもしれませんが、やっぱり食事って身体にとって大切ですし、楽しみですもんね。 そんな私のお弁当です。 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚げ弁当 豚の肉団子弁当 豚とキャベツの醤油焼き 自分のお弁当作り、おつまみだって揚げ物だって、なんでも入れてよし、です。 鶏の唐揚…

暑い時期は、そこまででもありませんが、今は、あったかいものを食べるとホッとします。 お弁当の時間も、ちゃんと温めて食べるので、お弁当自体、あったかいですが、一緒にあったかい飲み物、お味噌汁があるとよけいにお弁当の時間が充実します。 はじめは、市販のものを買ってみたりしたのですが、あまり口には合わず、量も合わなかったので、自分で味噌玉を作ることにしました。 正確には、丸めてないので、味噌玉ではないのかもしれませんが、お味噌汁の素、お湯を注ぐだけで美味しいお味噌汁が飲める簡単で便利な素です。 ある程度、まとめて作るので、今回で４度目くらいでしょうか。 今回は、ちょっと具材もいろいろ増やしてみました…