自分のお弁当

なりました！だなんて、書いていますが、もう自分のお弁当作りも１年以上やっているので、いい加減、ちゃんとできるようになってないとおかしい、ってくらいですよね。 ただ、やっぱり何事も、向上心をもたないとうまくならないですよね。 これでいい、そう思ってしまったら、終わりというか、日々いろいろ気にして、考えている人でないと、上にはいけないのかも、と思いますね。 私のお弁当作りの場合、負担に思いたくないので、とにかく、どうやったら楽にできるか、簡単にできるか、ばかりでしたが、ちょっと考えてみたら、いろんなヒントがわかってきそうな気がしました。 自分のお弁当作り、卵１個でも美味しく焼けるようになりました！…

東京ではまだあまり寒くなくて、１１月とは思えない気温の日が多いです。 今朝もそれほど冷え込んではいなくて、お部屋の中では半袖でも大丈夫なくらい、異常気象ですね。 こうなってくると、より寒くなるのが怖い気もしますが、食べるものは少しずつ冬らしいものも登場していたりして、自分のお弁当にもそんなおかずが少しずつ登場するようになりました。 自分のお弁当作り、冬らしいおかずも登場しました！ ぶり大根弁当 鶏団子と豆腐煮弁当 大根煮弁当 ひじきの煎り豆腐弁当 おまけ 自分のお弁当作り、冬らしいおかずも登場しました！ ぶり大根弁当 上の写真です。 ぶり大根 煮卵 かにかまサラダ 豚とピーマンの炒め物 です。…

毎日、お弁当作りをしていて、献立作り、というより、お肉はこれ、お魚はこれ、卵はこうやって入れて、あとはお豆腐や揚げさん、厚揚げを何かして入れて、あと野菜。 そうやって考えているので、まとまりがなくなることも多く、あれっ、こんなにボリュームが出てしまった、となる時もあれば、思ったより隙間ができてしまった、となることもあります。 また、お醤油のような味が多いと、茶色が多い色合いのちょっと地味なお弁当になっていることもあって、急いで、あれも入れよう、これも入れよう、となります。 毎日、お弁当が出来上がると写真を撮っているので、見比べてみると、５色を意識して入れたら、明るいお弁当になりそう、そんな気付…

お弁当容器が重い、というわけではないのですが、帰りに寄り道したいなぁという時に、空のお弁当箱はできるだけ持ち歩きたくない、と思います。 バッグに入れてしまうとパンパンですし、お弁当用のエコバックを持ち歩くのもスマートではない気がして。 そんな時に大活躍なのが、捨てられる容器。 好きでよく買うお豆腐のグラタンやお豆腐麺についている容器が電子レンジで加熱ができるものなので、家で食べる時は、食器を使って、その容器はとっておいて、お弁当箱として利用しています。 最近もいくつか登場しました。 自分のお弁当作り、捨てられる容器も大活躍です。 煎り豆腐弁当 お豆腐のキーマカレー弁当 白いビーフストロガノフ弁…

自分の気持ちとしては、未だダイエット中の私ですが、そんな私のお弁当なので、今、ご飯は抜きのおかずだけ。 蛋白質をしっかり入れて、あとは野菜。 そんな蛋白質やお肉や魚や卵ですが、大豆製品というのもできるだけ摂りたい食品なので、そうなると、ボリューム感のある厚揚げや、味がしみて美味しい油揚げが大活躍。 お弁当の中で、名脇役のポジションを保っています。 自分のお弁当作り、厚揚げや油揚げのおかずは名脇役です 豚バラと野菜炒め弁当 ハンバーグ弁当 皮なし焼売弁当 自分のお弁当作り、厚揚げや油揚げのおかずは名脇役です 豚バラと野菜炒め弁当 上の写真です。 豚バラと野菜炒め ぶりの照り焼き 厚揚げとわかめの…

ふと食べたくなるものってありますよね。 定期的に食べたくなるもの、というのもあります。 今回、ふと食べたくなったのは親子丼。 お出汁で煮込んでしみた玉葱とふるふるな卵が美味しそうだなぁと食べたくなりました。 なので、お弁当に作って持って行き、美味しく楽しんだのですが、やっぱりご飯を入れないお弁当なので、おかずがちょこちょこ入っているもののほうが楽しめていいなぁと思ったのでした。 自分のお弁当作り、丼ものも、おかずちょこちょこも楽しくていいです 親子丼弁当 きのこの肉巻き弁当 鶏と蓮根の煮物弁当 自分のお弁当作り、丼ものも、おかずちょこちょこも楽しくていいです 親子丼弁当 上の写真です。 親子丼…

毎週、お弁当のブログを書いているくせに（ほんと、くせに、です）かなり適当なお弁当作りだなぁと我ながら思います。 ただ、お弁当として、詰められて仕上がると、なんだか嬉しいし、毎日主人に見せて、コメントをもらって（「今日もモリモリだなぁ」というコメントが一番多いですが）、 お昼になって、ふたをあけて食べている時も楽しいです。 やっぱり作り置きおかずがあると、ちゃちゃっとできて便利ですが、そんな作り置きをする時間もない時もあります。 そんな時は、おつまみを作りながら、食べながら、常にお弁当を意識している感じです。 今回も、こんなものもお弁当に、というものも入れてしまいました。 自分のお弁当作り、お肉…

木曜日。今年最後の木曜日だ。今日から今年最後の曜日が始まるとラジオで言ってた。そんな最後の木曜日の朝散歩はまたしても失敗。行けずに終了。二度寝してしまったな。やはりこの時期は寒すぎるのと暗すぎるので難易度が高いのだ。と言ってもちゃんと起きて行かないとね。今日はスヌーズを使わなかったがだめだった要因だ。白湯も用意して準備万端だったんだけどね。 そんなわけで5時40分に起床してFM802を聴きながらのお弁当用意からスタート。 今日から自分のお弁当はご飯保温容器にしました。寒いとご飯がカチカチになるのが嫌なのでね。温かいご飯が楽しみだ。 そして朝ごはん。昨日の残りのスープとバナナ、コーヒー。あと牛乳…

温かいお弁当がやっぱりおいしい ホームでもレンチンしてくれます ふたごとレンチンできるランチボックス 温かいお弁当がやっぱりおいしい 冷めてもおいしい工夫もあると思いますが 特に冬場は温かいお弁当が食べたい。 母が入居している老人ホームに 一日おきに通っています。 毎回外食というわけにも行かないので お弁当を持って行きますが 自分のお弁当に それほど手間や情熱をかけたくない。 手間や情熱はかけたくないけど 好きなもの、おいしいもの、 食べたいって思う物を持って行きたい。 お弁当だけが唯一の楽しみだから。 そうなるとおいしく食べるためには やっぱり温かいという条件は大事。 ホームでもレンチンして…

自分の中にもお料理のモードがあって、じっくり時間をかけて何か一つを作る時（これ、最近ないですが）、ど～んとメインを作ってあとは少し副菜、先週はちょこちょこいろいろ作る、というのが食べていても楽しいし、軽めなもの、ヘルシーなものでもいろいろあると満足感が得られるし、ということで、そういうものをちょこちょこ作っていました。 そうしたら、そういうおかずって、お弁当に入れるのに最適。 メインのお肉料理は作ったり、お魚は焼いたりしますが、あとは、隙間に、ちょこちょこ作っていた副菜を詰めたら、あっという間にお弁当完成！ スムーズにできるわ、と再確認したのでした。 自分のお弁当作り、副菜をちょこちょこ作って…

12月10日(火)【かとう】ミーコ先輩が段ボールハウスで爪研ぎをして朝ごはんを要求。大盛り2杯ごはんをあげて、出勤。クリスマスシーズンだからかケーキが食べたくて、でも朝からしっかりしたケーキを食べるのも罪悪感があり、ドトールではレジ横の焼き菓子コーナーからレモンケーキを買った。レモン感はほとんどないけど、好き。仕事に関しては、きのう、私の仕事はAIにやらせれば1秒かからないと書いたら、自分で悲しくなってきた。いい歳して、なんでこんな仕事をやってるんだろう。悲しい。でもたいして頭を使わない仕事をしているのだから、その時間を有効活用できないかと思い、1案件を処理し終わったらチェコ語単語をひとつ覚え…

お弁当にも『ハレの日とケの日』がある。 『ケの日』は、自分だけでそっと食べる日。 『ハレの日』は、みんなでワイワイ食べる日。 そんな時は、どうしても他の人のお弁当が気になる。 同時に自分のお弁当も、意識してしまう日。 料理を作り始めた頃からの『ハレの日』定番お弁当は、三食丼だった。 簡単で、日持ちがして、盛り付けが上手でなくても、彩りがきれい。 何度、このメニューに助けられてきたことか。 もちろん、お弁当だけではない。 夕飯のメインにも十分になる。 具沢山のお味噌汁とお浸しを添えたら、立派な晩御飯。 我が家の三食丼のレシピは、母ゆずり。 私のレシピノートに、収められている。 今日はその三食丼を…

こんばんは☆まやです お立ち寄りありがとうございます 今週も始まりましたてか、12月も第2週です年の瀬だ!! ヤバいヤバい 大掃除も何もやってません!!計画すら何も立ててない(> まあ… ジンさんがお休みになってから 考えましょ。。。 さて、今日はお仕事でした社長が出張で留守だったので 気持ち早めに家を出まして 私が会社のカギを開けました帰りも私が戸締りをしました なんか今日もバタバタはしたけど とりあえず自分の仕事は進められたから ホッとしています先週の波乱がウソのように 平和な1日でございました ちょうど1週間前でしたね有休でぬか喜びしてからの 連勤確定で落とされたのは…(;´༎ຶД༎ຶ`…

仕事がある日はだいたいお弁当を作って持って行っています。会社のそばにも飲食店はいっぱいありますが、なぜか私の会社の周りはお洒落なお店ばかりで結構高くつくので外食は週に一回の楽しみに💚（吉野家とかなか卵とかチェーン店ができて欲しいなぁ）お弁当を作っていると「偉いね」と褒められることが多いのですが、日曜の夜に小鉢的なお惣菜を一週間分まとめて作って小分けで冷凍し、メインのおかずも一日置きに作って２日続けて食べることが多いのでなんとか続いています。あと煮豆とか漬物とかは買ったまま入れて持っていくことも。 今、自分のお弁当のレパートリーはどれくらいあるのか気になったので書き出してみました。 【メインのお…

今日のメニュー ・スーパーのお弁当 木曜、今週も後半となり、疲労が増してきました。 今日は終業後に歯医者に行ったりしていたので、いつもより帰りが遅くなり、 スーパーのお弁当などに頼ることにして、いろいろ買ってきました。 最近、少し糖質制限をして、ご飯を控えめにしているので、 スーパーに行ったら割引シールのものを、買い過ぎてしまったようです。。 食べきれない分は、明日の自分のお弁当などにします。 オットが、フルーツやヨーグルトとともに、 焼き芋を買ってきてくれました。 数年ぶりに食べる焼き芋のおいしいこと！ 焼き芋ってこんなに美味しかったかしら。 それからオットが買ってきてくれたこちらのお味噌汁…

こんにちは。ぱなしのお玲です。 以前は揚げ物と炭水化物多めのお弁当を食べていた私。 以前食べていたお弁当 最近は、おうちから何か持ってくるようにしています。 とは言っても、時にはゆで卵と食パン、という決して自慢できない内容だったりします。 まるで、貧乏学生さんのお昼 言い訳させてもらうと、このときは朝時間がなくて、子供が食べなかった食パン1枚と、冷蔵庫にあったゆで卵と、塩ボトルをとりあえず持って行ったんですよね💦 時間があるときは、一応、ゆで卵の他にちゃんと野菜も入れます。あと、晩ご飯の残りも思い出せたら入れます。 時間があるとき 仕切りの紙は面倒なので、使いません。子供が食べるお弁当ならばち…