自分のお弁当作り

最近、自分のお弁当作りもかなり楽になってきて、スムーズにできるようになりました。 なぜかって、夜のおつまみを作る時に、一緒に仕込んだり、多めに作って、お弁当用にもとっておいたり、だから朝は、ほぼ詰めるだけ。 毎日毎日同じものを食べている、というわけではないので、またこれ、なんて感じも全然ないし、むしろ、お酒を飲みながらのおつまみと、お味噌汁を飲みながらのお弁当で食べるおかずは、なんだか一味違う感じがして、楽しい。 新たな発見もあったりして、いい感じです。 自分のお弁当作り、夜のおつまみいろいろ詰めています 鶏のパリパリ焼き弁当 鶏のパリパリ焼き 豆腐入りオムレツ 豚のトマト炒め弁当 豚ときのこ…

自分のお弁当作り、もう１年以上やっていますが、ちゃんと考えてやらないと、あまり進歩はないですね。 勿論、ふと気づくようなこともありますが、皆さんのお弁当を見て勉強などしていないので、かなり自己流です。 今、一番気を付けていることは、糖質控えめ、蛋白質と野菜をしっかり、そして総量260ｇを超えない、ということ。 そして、あとは彩り。 彩りは美味しそうに見えるというのもありますし、いろんな素材が入っているので、バランスがとれている、ということにもなる気がします。 今日は色について考えてみます。 自分のお弁当作り、彩りは大事、冬に使う食材の色を考えてみました。 親子煮弁当 肉団子弁当 鶏のピカタ弁当…

ドタバタと始まった今年、そして、通常の生活に戻ったはずが、なんだかドタバタしています。 そんな中、毎日のお弁当作りも続いていて、より簡単に、でも、ちゃんといろんなものが食べられるようしているのですが、ふと気づいたら、挽肉料理が毎日のように登場していました。 挽肉を買ってくると、もう肉団子やハンバーグにして冷凍しているので、何にしようかな、と探している時に、便利なんですね。 今年はもっとレパートリーを増やせるといいなと思っています。 自分のお弁当作り、挽肉料理が度々登場しています！ ハンバーグ弁当 豆腐ハンバーグ弁当 お豆腐カレーのオムレツ弁当 自分のお弁当作り、挽肉料理が度々登場しています！ …

大したものはいつも作っていないのですが、やはり朝の時間、お弁当作りがあるとないのでは時間のバタバタさが違う気がします。 冬休みはその分、ゆったりだったような気がします。 お弁当用に作るものは少ないですし、できる限り、前の日のうちに用意しておくので、今年も手際よく効率よく、でも楽しんでやっていきたいと思っています。 昨日のブログにも書きましたが、今年はさらに、苦手な盛り付けをどうにか克服したいなぁという野望もあり、さて、どうなりますか。 自分のお弁当作り、今年も始まっています！ 焼き鯖弁当 生姜焼き弁当 ピーマン肉詰め弁当 鰆の西京焼き弁当 自分のお弁当作り、今年も始まっています！ 焼き鯖弁当 …

昔ほど忘年会というのはやらなくなったのですが、それでもお友達と会ったり、家族と会ったり、私の場合、お客様と会ったり、と人と会う機会がいつも以上に増える年末です。 お仕事の帰りに会う、となると、できれば身軽で行きたいので、そんな時のお弁当箱は食べ終わったら捨てられるものが有難い。 女将弁当の入れ物も実は、まだ残っているのですが、自分のお弁当にはものすごく大きい。 ということで大活躍なのが、よく食べるお豆腐屋さんの容器。 なにがいいって、その容器はレンジで加熱ができるので、お弁当を入れて持って行っても、ちゃんとあたためて食べられるのです。 大きめなものが多いので、入れ過ぎないように注意して、ごちゃ…

自分の中にもお料理のモードがあって、じっくり時間をかけて何か一つを作る時（これ、最近ないですが）、ど～んとメインを作ってあとは少し副菜、先週はちょこちょこいろいろ作る、というのが食べていても楽しいし、軽めなもの、ヘルシーなものでもいろいろあると満足感が得られるし、ということで、そういうものをちょこちょこ作っていました。 そうしたら、そういうおかずって、お弁当に入れるのに最適。 メインのお肉料理は作ったり、お魚は焼いたりしますが、あとは、隙間に、ちょこちょこ作っていた副菜を詰めたら、あっという間にお弁当完成！ スムーズにできるわ、と再確認したのでした。 自分のお弁当作り、副菜をちょこちょこ作って…

毎日、食べたものの写真を撮ったりブログを書いたりしていますが、なかなか自分の前のブログを振り返ってみたり、なんてしていないので、先日、ふと初期の頃の自分のお弁当を見たら、びっくり。 結構、変化しているなぁと思いました。 お弁当箱自体も違うし、はじめの頃はご飯を入れていたので、ご飯のおかず、という感じが多かったようです。 それが、途中からダイエット弁当を意識して作るようになったので、蛋白質たっぷり、あとは野菜、で作っています。 ご飯があると、ご飯にのっけるおかずもありなのですが、そうでないと、食べにくいおかずもあるので、ちょっとだけ一工夫しています。 自分のお弁当作り、ダイエット弁当のつもりなの…