おつまみ弁当

自分のお弁当作りも、なんだかんだでもうじき２年です。 「毎日、作ってるんですか？」と先日、驚かれたりしたのですが、考えてみたら、お弁当だけ毎日作るほうが大変かも、と思ったのです。 私の場合、簡単ですが、朝ごはん、夜ごはんも主人の助けを借りながらではありますが、作っているので、そのついでに作るから大変じゃないのです。 多めに作ってみたり、ついでに焼いておいたり、家のご飯の延長戦としてやっていることなので、無理なくできているんですね。 それも、多くは主人の協力があってこそ、で、自分のお弁当はないのに、有難いことに、いつも私のお弁当のおかずを意識してくれているような気がします。 ほんとさまさまです。…

東京はまだ梅雨明けしていないのですが（というか、梅雨というほどまだ全然、雨が降っていません。）一気に夏のような暑さが続いています。 毎年、夏バテもないので、食欲が落ちることもなく、今年もモリモリ食べています。 自分のお弁当作りも日々、楽に続けていて、あれ入れよう、これ入れよう、とやっているので、ついつい盛りだくさんになりがち。 でも、いろんな味があって楽しいお弁当、ランチタイムを楽しんでいます。 自分のお弁当作り、相変わらず盛りだくさんで詰めています！ ピーマンの肉詰め弁当 豆腐ハンバーグ弁当 煎り豆腐弁当 パリパリチキン弁当 自分のお弁当作り、相変わらず盛りだくさんで詰めています！ ピーマン…

自分のお弁当作り、１年半以上続いていて、どんどん簡単に？というか手抜き？みたいになっています。 最初のほうはお弁当の献立みたいに、お肉はこれ、お魚はこれ、野菜は・・・なんて考えていたのですが、今はなりゆきなので、和洋折衷なんてことはしょっちゅうです。 特に、ここ最近は、おつまみの準備をしつつ食べつつ、お弁当のおかずも仕上げるなんてことをやっていて、本当に負担なしのお弁当作りですが、だからこそ、私でも続けられているのだと思います。 自分のお弁当作り、最近は食べながら作っていたりもします。 ハンバーグ弁当 豚のすき焼き弁当 ピーマンの肉詰め弁当 セロリとしめじの肉巻き弁当 自分のお弁当作り、最近は…

最近は、じっくりお料理する、ということがなくて、何か食べたいものがあると、主人と一緒に手分けして作るので、どちらかと言うと難しいお料理は主人におまかせ。 そして、その脇で、私は簡単な副菜を用意したり、お弁当のおかずを用意したり、それで主人の作っているものを見て「それ、お弁当にもちょっと欲しい」と言ってとっておく、そんなことが多いです。 なので、よくよく見てみると、それってお弁当のおかずじゃないよね～というものも多くて、でも私自身は好きなおかず、美味しいものなので、お昼にも楽しんで食べています。 ちょっとにんにくが強いものは後悔しましたけどね。 自分のお弁当作り、またまたお弁当らしからぬおつまみ…

最近、自分のお弁当作りもかなり楽になってきて、スムーズにできるようになりました。 なぜかって、夜のおつまみを作る時に、一緒に仕込んだり、多めに作って、お弁当用にもとっておいたり、だから朝は、ほぼ詰めるだけ。 毎日毎日同じものを食べている、というわけではないので、またこれ、なんて感じも全然ないし、むしろ、お酒を飲みながらのおつまみと、お味噌汁を飲みながらのお弁当で食べるおかずは、なんだか一味違う感じがして、楽しい。 新たな発見もあったりして、いい感じです。 自分のお弁当作り、夜のおつまみいろいろ詰めています 鶏のパリパリ焼き弁当 鶏のパリパリ焼き 豆腐入りオムレツ 豚のトマト炒め弁当 豚ときのこ…

そろそろ気合いを入れてお弁当作りもしよう、なんて思ったのに、あまりに太ってしまって、なんだかしょげています。 ダイエット弁当を、また改めて勉強しようとも思っているのですが、今のところ、おつまみを作りながら、隣でささっと用意したり、材料を買ってきた時に、ささっと作って冷凍してあったものを仕上げて入れたり。 今回は、料理名と言えないほどのものもあったりして、そんな超簡単というか適当弁当、人に見せるのは恥ずかしいけれど（と言いつつ、載せている）自分らしいのかなということで、笑っちゃうけど、そして、毎日見せている主人にも笑われるけれど、美味しく楽しんでいます。 自分のお弁当作り、おつまみ盛合せ、作り置…

ちょこちょこ作るのは好きなので、お弁当のおかずの場合、特に、レシピを見て作る、というより、材料を見て、あれを作ろうかなとか、これにしようかなとか考えて作ったものを詰める、ということのほうが多いです。 朝の大切な時間に、いちから作る、とうことはあまりやりたくないので、夜のおつまみを作る時に、ついでに作ることも多く、多めに作って、おつまみも詰めてしまうこともしばしば。 今回もそんなおつまみと、お弁当用のお惣菜が混在している、そんなお弁当です。 自分のお弁当作り、夜のおつまみもお惣菜も混在のお弁当です。 青椒肉絲弁当 鶏と根菜の煮物弁当 鶏とかぶの梅煮弁当 自分のお弁当作り、夜のおつまみもお惣菜も混…