魚

介護労働者が大変——私が働いていた老人ホームでは 私は、いまは年をとりすぎて退職したが、７０歳代半ばまで養護老人ホームの厨房で働いていた。調理補助つまり盛り付け・皿洗いの仕事だった。私が雇用されていた会社は、施設から給食の業務を委託されていた。私は、雇用主のちがう・若い介護労働者をも組織するためにいろいろと働きかけたのだが、うまくいかなかった。厨房の労働者には全員に渡していた私が書いた本を、『二一世紀の資本主義と変革主体の危機』——みんなに渡すことを目的として、これには、この厨房における私やみんなの労働についても書いていた——だけではなく、『共産主義経済建設論』などをも、読んでくれ、と言って渡…

どうも。 日々のごはんに惑い中でしたが、現在の最適解が見つかったかも…！という話です。 もともと、 朝：トマト風味オートミール（大した栄養はないと思われ…）昼：卵かけご飯と豚汁夜：お酒とちょっとしたもの としていたのですが、気づくと、上記に満足できずにお米ばかり食べていたり、大豆系（味噌、納豆、油揚げ）過多になっていたり、肉系に偏ったりしていたのですよね。 これ全体的にもっと野菜と魚を摂った方が良いやつ…！ とは思いつつ、鍋は以外とたくさん野菜を買わなきゃですし（あっという間に野菜がなくなるので、野菜を摂る目的は満たされるが、買い物の頻度が爆上がりする…）、どうしたものかと思っていた時に、no…

～ 先輩と後輩の会話 ～ 「ねえ…………… 藤子ぉ……………」 「はい？」 「時々…………… 思っちゃうんだけどさぁ……………………… 私達のおしごとって……………… 無いと困るもなのに…… なんか……… 下に見られてるってゆーかさぁ………………… けっこう重労働だよ？…………………………… いつも軀中ぬるぬるのベトベトにされてさぁ…………………… ……………………………………… 相手……… 選べないし………………………………… 私達…………… リスクだってあるのに……………… いつも………… 頑張ってる訳じゃん？……………………………………」 「ああ…………… そうですよね…………………………

～ BARで 鯖戸 ～ 本日は……… 早朝から釣りに行って参りました………………… 地元でかなり恐れられて居る……… 人食い巨大鰯を…… しとめてきました………………………… 帰店後は軽く野菜類を収穫し…………… ひとまずコーヒーブレイクです………………… お米の…………………… 準備をしながら…………………… 今朝の………………… 釣果を思い出し……………………… 我ながら………………………… ※👆玄米炊くときはちょこっと梅酢をINすると良いですよ～♬♡ 玄米のカリウムを梅酢のナトリウムで中和すると美味しくなるんです☆ 食べ物全般にいえる事ですが バランスというのはとても重要なのです☆ 但し…

.こんばんは。てぃ～けぇ～です。 てぃ～けぇ～とダージャンのたわいもない日常のまったりショート記事になります。 今回は、僕が担当と言う事で、ダージャンが買ってきた物を食べてみたいと思います。 今回はコチラ⇩ この缶詰を見ただけで、中身がわかる方がいるでしょうか？ 普段生活しているだけではお目にかかれない、お目にかかりたくない缶詰ですｗ 『シュールストレミング』です。 「世界一臭い食べ物」として有名ですね。 世界一臭いと言う事で、屋内は断念し、屋外で開封することにしました。 袋からだしてみると、缶がベコベコに、、、 オランダからの空輸みたいなので、仕方ないかもしれませんが、開けるのにかなりビビり…

">明治神宮野球大会の時期になりましたね。野球を奉納するというイメージがして神聖であの雰囲気は甲子園にないがゆえに好きなところもあります。 "> さて、今回のテーマは「世界の養殖産業とコイ類やフナ類」について日本は海洋国家のため、どうしても水産と聞けば海水魚の養殖に話がいきがちですが、世界的な視点で見ると淡水魚の方が養殖技術なども進んでいます。 www.jfa.maff.go.jp ">上記は日本の水産庁のHPから画像を引用させていただきました。 ">見てわかる通り、コイ・フナ類の淡水魚の収穫量の伸びがすごいです。特に中国は養殖大国であり、料理でコイ・フナ類を使う伝統料理があるようです。 ">…

">こんばんは もう1年が終わりますね。だんだんと1年が早く終わってしまいます。子どもの頃の1年間はあんなに長かったのに・・・ "> さて今回のFsg なんちゃってジャーナルのトピックは魚の卵について 標題の通り、卵が浮くか沈むかで器官のでき方に違いがあります。 まずは用語を抑えます。 浮性卵・・産卵直後に海中に分散していく卵で、1個ずつ分離して浮いているものや、ゼリー状の物質の中に多数の卵が包まれて浮いているものなどがあります。イワシ、ソウギョ、アナゴ、アジ、マグロ、ヒラメなどが浮性卵を産む魚です。 沈静卵・・言葉の通り、沈む卵のこと卵が大きく水流が発生する場所で発生しやすい卵。サケやマス、…