鰹

ども。 この日は7連勤してようやくの休日。こき使いやがって・・・(￣^￣)ゞ 当然ながら疲れ切っていましたが釣りがしたくて奇跡的に2時30分に起きました(睡眠時間2時間) 現地には4時30分に到着。 まだ誰もいない。 ではジグパラ ライブベイトカラーシリーズ 30gライブ 金アジ を使います。 反応無いので メジャークラフト ジグパラ サーフ 35gを使うも反応なし・・・ そして朝マヅメ終了。 釣り人は続々納竿。10人くらい居たかな。 眠いから帰ろうと思ったけど・・・諦められるか！ 移動！ ジグパラ ショート ライブベイト 30g ライブ金イワシでいくぜぇ。 やや波が高いが移動して１投目で 「…

16日は大型のスーパーに行きました 敬老の日だから何かサービスしてないかなーと期待していたら ありました 当店手作りです 長崎県産カツオタタキ 刺身用ブロック 税込499円 と表示してあります 何グラムなのかわかりませんが明らかに大きい！重い！ 買いまーす！ さぁ 計ってみましょう （面白くなってきてる） でかっ！ パックの長さは35cm はみ出るほど 550gくらい！ （パックは15gでした） やっぱりとっても安かったですね いや、安すぎよね ものすごい食べごたえ お店でタタキにしているからか 冷凍品のようなパサつきがなく しっとりしていて包丁がスッと入り フレッシュでとても美味しかったです…

海のスプリンター アクアマリンふくしまより 皆さん、こんにちは！ 今回はカツオに関する雑学をご紹介します！ カツオはその高速での泳ぎと豊かな風味から、海のスプリンターとして知られています。 この魚は古くから日本をはじめとする世界中で愛されてきました。 今回はそんなカツオの起源や生息地について詳しく探り、その魅力に迫ります。 カツオの起源 カツオはスズキ目サバ科に属する海洋性の魚です。 カツオの起源は数百万年前にさかのぼり、進化の過程で現在の形態を持つようになりました。 この魚は世界中の温暖な海域に広く分布しており、広範な生息域を持つことから非常に適応力が高いとされています。 カツオの生息地 カ…

秋が深まるにつれ、食卓に新たな魅力が登場します。その中でも、日本料理の名脇役であるカツオが、秋に食べるべき食材の筆頭に挙げられます。カツオの秋季食べる理由は、食欲を掻き立て、風味豊かな料理を楽しむ絶好の機会を提供します。本記事では、秋にカツオを堪能するための理由に焦点を当て、その魅力を詳しく探ります。 1. 旬の風味を楽しむ秋はカツオの旬であり、この時期に食べると最高の風味を楽しむことができます。カツオは鮮度が命で、秋に水揚げされるカツオは脂がのっており、味わい深い肉質を持っています。そのため、秋のカツオは鮮度の良さと深い風味が調和し、最高の美味しさを提供します。 2. 脂ののった身が絶品カツ…

Bonito. ボニート

所用で静岡市の清水区を通る機会があった。ちょうど昼前に清水区役所へ立ち寄る用事があったため、昼休みを兼ねた昼食を済ませることに。この区役所には地下に食堂があって、一般にも開放しているのだ。 今日は、この区役所食堂で最も高いであろう「上寿司」を選んでみた。いつもわりと早い時期に品切れになってしまうので、気になっていたのだ。今日は開店時間（11:00）直後だったから、数種類ある中から選ぶことができた*1。 内容は、握り寿司と巻物、それに小鉢。お椀をひとつ渡されて、2種類の味噌汁から選ぶことができる。ごく普通の社員食堂的な味噌汁と、鰹のアラのアラ汁があったため、今日は後者を選んだ。 なぜかこの寿司を…

「カツオのカレー」 今そこにカツオがあるのが信じられないスパイスの進化論に立ち会いました。

この週末はなんだかエネルギーがわかず、頭痛もひどく、最低限の仕事と約束以外はベッドやお風呂で読書したりうつらうつらするという体たらくだった。 わかない理由はうっすらわかってる気もするがわからないことにしておく。晩御飯は鰹のタタキにニンニクスライスをドバドバ入れたので、明日はきっと元気でくさいはずだ。なんならもうくさい。 一穂ミチの新刊，金原ひとみの新刊読んでいまはこれ。川内有緒，最近好きです。 ずいぶん昔に、尊敬する先輩に「あと3ヶ月で死ぬってわかったら何をする？」と聞かれてかなり考えてこたえたら（中身は忘れた）「すぐやるといいよ。3ヶ月後生きてるかわからないんだから。」と言われた。その一年後…

歳の。 生○のカタログ広げて、手を抜く為の食品をまだまだ探す。 笑笑 お正月は特に籠る。 笑笑 いろんなのが冷凍で来るの。 鰹のタタキもある。 流水で解凍。 スーパーに並んでいるのも冷凍やもんね。 ナポリタンがあったので買ってみる。 少量なので軽食になる。私のww ちょっとずつ違うものがあるといいかなと。 おせちは文化だと思うし、それぞれ食品に謂れがある。 ただもうめんどいのはやらない。 保存食ではないのよね。 この時代、好きにしたらいいと思う。

はじめに 2024/11/30・12/1に福島に行ってきました。 最近運営レポが多かったですが、ガチのただの旅行です。 ポケサーの同期4人組です。 目次 はじめに 目次 登場人物 クロサナ あつを おだ せなっち ぽち 福島県 前日 2024/11/30 朝 昼-ラッキー公園 & 道の駅 なみえ 昼 震災遺構 浪江町立 請戸小学校 昼 東日本大震災・原子力災害伝承館 夜-夕飯：鳥料理 ちゃぼ 夜：温泉神社 夜-旅館：旅館 こいと 朝 昼 いわき市石炭・化石館 ほるる 昼食 バーベキュー番屋 昼 アクアマリンふくしま 帰途-車内 中郷SA 友部SA おわりに 登場人物 クロサナ 書いてる人。 人…

夕食の時間は18:00もしくは19:00から。 私は19:00からでお願いしました。 食事処「囲炉裏端」でいただきます。 奥側には半個室席がいくつかありましたが、私は入って左手前側の席に通されました。 正面は入口側、左手は壁、右手は通路だけどロールカーテンで仕切りあり。 声はばっちり聞こえるものの周囲の視線はあまり気にならず、ムーディーな雰囲気なのもあってぼっち食難易度は中～やや易といったところ。 ちなみに、私の他にもおひとり様はいらっしゃいましたよ。 お品書き 特にグレードアップなどはせず通常プランで予約していました。 配膳担当は外国の方でしたが、料理の説明はきっちりしてくれました！ 里山の…

本の街、神田神保町夕景『白山通り編』 The city of books, Kanda Jimbocho Sunset "Hakusan Street edition" 本の街のイメージが強い神保町ですが、明かりが灯りはじめると居酒屋をはじめとした飲食店が多く、一大グルメタウンの様相を呈します。 沖縄料理・沖縄そば「力也商店」 ランチは焼肉食べ放題で行列の人気店「神保町食肉センター」 油ぞば・まぜそば「鰹が昇るまで」 個室居酒屋「座楽 神保町店」 メンズヘアサロン「37.0℃~rest」 居酒屋「てけてけ」 居酒屋「串神坊」 たこ焼き・居酒屋「蛸正」 居酒屋「大金星」 中華料理「炒飯屋 一 （…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、醤油をベースに鰹や昆布の出汁を利かせ、別添されている“プチッと鍋入りペースト”を加えることで風味が際立つ寄せ鍋風の一杯、「わかめラーメン×プチッと鍋 寄せ鍋味」についてご紹介した記事となっています！ blog.webproduct-lab.com 今後も更新情報はこちらに掲載する予定ですので、遊びに来て頂けると嬉しいです。どうぞよろしくお願い致します！

ども、さんぺいです。 宮古そばの旅、別日に日帰りで訪問した様子をお伝えしたいと思います。６軒目は、伊良部島にある『伊良部そばかめ』。沖縄の地元紙沖縄タイムスが２０２３年に行った、沖縄そばに関するアンケートで宮古・八重山エリアで上位６店舗に選ばれたお店です。 伊良部島は、宮古島近くの離島で、もともとは船で移動していたのですが、２０１５年にできた「伊良部大橋」を渡って行く事ができます。全長は６,５００ mで、通行料金を徴収しない橋としては日本最長なんだそう。絶景で、宮古島へ行ったら絶対に寄ってほしい観光スポットでもあります。 伊良部島の穏やかな風景を眺めながらのんびりとドライブ。 『伊良部そばかめ…

こんにちは😃。 今回は福井越前地方でしか味わえないお蕎麦をいただきました。 ネットを見ていると、福井にはこだわりのお蕎麦屋さんが多く、それぞれのお店さんが独自のお蕎麦を創作しており色々行ってみたくなりました。 住宅地に、普通の門構えでひっそりと佇んでおり、良く見てないと通り過ぎてしまいそうでした😅。福井ではちょくちょく見かけますが、お庭が立派過ぎなお蕎麦屋さん❣️ 入店し、奥の厨房から『ゴキ、ゴキ、ゴキ』という何やら擦っているような音が…。 さっそく蕎麦茶を出され、ご当地の辛味おろし蕎麦を注文。へぇ〜😋。見た事のないお蕎麦の色🙃。手臼挽きのつなぎを使用していない手打ち麺です。ゴキゴキはこの鰹節…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、出汁染みる“おでん”の“つゆ”に“うどん”を合わせた新コンビ“おどん”が登場、昆布や鰹など和風出汁を利かせた関西風の味わい深い一杯、「おでんにうどん おどん」についてご紹介した記事となっています！ blog.webproduct-lab.com 今後も更新情報はこちらに掲載する予定ですので、遊びに来て頂けると嬉しいです。どうぞよろしくお願い致します！

すき焼きの味を決める重要な要素であるすき焼きのタレ。スーパーの棚には様々なメーカーの商品が並び、「どれを選べばいいのか分からない」という声をよく聞きます。本記事では、市販のおすすめ商品から老舗店監修の高級タレまで、人気のすき焼きタレを徹底比較してご紹介します。 すき焼きタレおすすめ商品の選び方 人気のおすすめすき焼きタレ基本の味わい 関東風vs関西風｜好みの味で選ぼう 出汁の種類で選ぼう｜昆布・鰹・合わせ出汁の特徴 醤油の違いをチェック！味の決め手となる3つのポイント コスパで選ぶ！市販のおすすめすき焼きタレ5選 1. エバラ すき焼のたれマイルド（500ml×3本） 2. 創味 すき焼のたれ…

「京都祇園 おかる」は四代百年続くうどん屋で、超一等地に自社ビルを構えることができる程の繁盛店です。人気のカレーうどんはあんみつとよく合っていました。 祇園に美味しいうどん屋が2軒あるらしい 四代で百年続く店 舞妓さんも訪れる深夜まで開いている店 メニューは豊富で甘味まである カレーうどんとあんみつがよく合っていた 京都祇園 おかるについて 主なメニュー 地図 店舗概要 このブログのイチオシ記事 是非こちらもご覧ください 全国の御朱印を制覇したい！！ 世界の蒸留酒を制覇したい！ 「我が道」を究めたい！ 祇園に美味しいうどん屋が2軒あるらしい 「最も京都らしい場所」に関しては人によって様々な答え…

スーパーマーケットの調味料売り場には、様々なめんつゆが並んでいます。しかし、多くの商品には化学調味料や保存料などの添加物が含まれており、健康を気にする方や子供のいる家庭では選び方に悩むことも。 この記事では、天然素材の旨みを活かした無添加めんつゆを厳選してご紹介します。スーパーで手に入る商品を中心に、使い方のポイントや選び方まで詳しく解説していきましょう。 無添加めんつゆの選び方とおすすめポイント 原材料をチェックする だしの取り方を確認する 濃縮タイプを理解する 市販のめんつゆに含まれる添加物とは 一般的な添加物の種類と影響 表示の見方と注意点 おすすめの無添加めんつゆ15選 1. 【にんべ…