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三重を旅したときに出会った、やげん軟骨の焼き鳥。 調べてみると、「やげん軟骨」は漢字で「薬研軟骨」と書くそうです。 「薬研（やげん）」とは、薬草などをすりつぶすための器具のこと。その形に似ていることから、胸骨の一部であるこの軟骨が「薬研軟骨」と呼ばれるようになったとか。主に鶏の胸骨の中央にある、Y字型をした部位です。 〇〇〇〇〇 帰阪して、近くのスーパーを探してみたけどなかった。品揃えの多いスーパーに行くと、置いてあった( ´艸｀)。 あらためて調べてみると、薬研軟骨は高タンパク・低脂質で、コラーゲンも含まれており、美容や健康にも良い食材なんですね。しかも、価格も比較的お手頃。軟骨部分だけでな…

今日のごはん。今日は夜のみ。 夜ご飯 今日は焼き鳥。種類は・もも（たれ）・皮（たれ）・鴨（塩）・手羽先（塩）を用意した。本当は家にある食材で何か作ろうと思っていたのだが、近くの焼鳥屋の前を通った時に匂いにやられてしまった。普段はここで焼き鳥を買ったときは決まってビールなのだが、今日はお酒の気分ではなかったのでごはん。子供のころは焼き鳥で白米を食べることはしなかった。とにかく量を食べたかったからだ。だが意外と、いや意外とどころかかなり合うことにここ数年でようやく気付いた。もっと早く気付くべきだった。 ランキング参加中食べ物

４月２１日（夜ごはん）・・・盛り合わせ寿司（393kcal）・・300円 カニサーモン丼（383kcal）・・300円 焼き鳥（153kcal）・・300円 茄子ナポリタン（815kcal）・・201円 サラダ（55kcal）・・95円 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 合計 1799kcal（食費1196円光熱費除く） いつもの休日ですが・・・実家に電話もしたし☆荷物の受け取りも完了したし ☆・・・特に用事もないのでめずらしく深夜にお買い物。。。とはいっても たいしたものを買うわけじゃないので近所のスーパーへ。。 今日はナポリタン作る(*´Д｀)！！…

倉敷駅前にある焼き鳥のお店「酒亭 金平(きんぺい）」に行ってきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 場所は倉敷駅前西側の飲み屋が集まる一角。駅前から「倉敷一番街」の狭い通りに入り、最初の交差点を右にまがった通り沿いにあります。倉敷駅前から徒歩4分。 近くには大衆居酒屋の「鳥好」や「カラオケまねきねこ」があります。 kibi6.hatenadiary.jp 外観 一階の店舗部分は綺麗になっていますが、二階部分などは歴史を感じる味のある外観です。これは閉店直前の写真で、実際は看板に照明が灯り、暖簾もかけられています。 絶対美…

ランキング参加中京都 今日は「焼き鳥ぎんじ」でお昼ごはんとしました。 焼き鳥ぎんじは北野白梅町にあります。ここは焼き鳥激戦区で、周囲に串八、鳥貴族、アホウ鳥、とチェーン店も密集。周辺には個人店の焼き鳥屋さんも多いです。 「梅しそ ササミカツ膳」を注文。ごはんはかなり少な目にしましたが、同値段で大盛にもできます。かなりボリューミーです。ササミカツは焼き鳥店だけあってさすがに美味しい。 800円以下でランチを食べられるお店も減ってますからね…ここはかなりありがたい。物価も高いし、給料上がらないしさ。 【Amazon.co.jp限定】下村工業 日本製 ヴェルダン ブラック 三徳 包丁 165mm モ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「葉ニンニク（はにんにく）」は、その名の通りニンニクの葉の部分です。 通常のニンニクは球根を使いますが、葉ニンニクは球根ができる前の若い状態で収穫されたものです。 ニンニク特有の香りがありつつも、辛味や刺激は控えめ。 クセが少なく、マイルドで食べやすいです。 今回は、おつまみにぴったりの「鶏皮の甘辛七味焼き」の作り方をご紹介します。 パリパリの鶏皮と甘辛い味付けがたまらない一品になっています。 もちろんごはんのおかずにもぴったり♪ 今回は葉ニンニクを使いましたが、手に入りにくい食材なのでにんにくの芽や九条ネギ、長ネギで代用してくださいね！ …