今日も異臭を漂わせております、芳醇の姫、しりげ姫です。今日は私と「す◯屋」について語ります。ここで私の事を理解している人だったら、タイトルでピンと来ちゃうかもしれない。私のす◯家デビューは遅く、２２歳でした。姫の出身地は、マックすらない糞田舎。チェーン店なんてあったのは、８番◯ーめんぐらい。コンビニはセーブオンだけだった。ファストフードを殆ど食べたことが無い子供が、大人になってファストフードにハマるのも無理はない。当時仲良くなった基地外共に連れてってもらった、す◯家。しりげ姫、２２歳で始めて牛丼食べた。今まで家で出されていた牛丼だと思っていたものが、豚丼だったの。母に「今まで家で牛丼なんて出し…
6月2日（火）第二食 さて、柱わさび、で、ある。 先日、小柱が吉池に見当たらず、あきらめていたが、あった。 たまたま切れていただけだったのかもしれぬ。 北海道産のものではなく、三重産。 だが、一枚680円。安くない。 吉池には、もっと安い千葉産があった。半分くらいではなかったか。 仕方ない。二枚。 なにか野菜と思い、地下へ降りて、佃煮に目がとまった。 あれ？。ここは、以前から、浅草［鮒金］のものを置いていた。 それが変わっている。パッケージはほぼ同じなのだが、シールの名前が違う。 そうである［鮒金］は少し前に店を閉めていた。かわりに［湯蓋］としてある。 これユブタと読むが、見たことがある。元浅…
ガネしゃんです。いつも見て頂きありがとうございます。 痩せる為に運動してませんか？ 本当にダイエットを考えているのであれば 運動するよりまずは食事を変えることなんだそう。 運動で減らせる体重には限界が… 毎日口にいれる「糖質量」を制限する どの様に糖質を制限していけばいいのか？ 確実に体重を落としていくには？ 運動で減らせる体重には限界が… 私は背が高い方です。 体重は普通だと思っています(#^.^#) ダイエットをした事もあります。 昔は夕飯を抜いたらすぐに元の体重に 戻ったのですが、 今はアラフィフ、太りつつあります( ﾟДﾟ) すいません…太りました( ；∀；) 食べる事が大好きな私 だ…
初日の夕飯はこちら。 収穫してきたブリのお刺身とネギトロ、納豆を使って手巻き寿司🍣✨ ひな祭りに使ったちらし寿司の素を使ってしまいたくて、 でもちらすのはめんどくさくて… 素を混ぜ込んだごはんを酢飯代わりにして手巻き寿司にしました💡 ネギトロ納豆が美味でした😊❤️ 副菜は昨日の残り物の ・しいたけとパプリカのわさびマヨ和え ・きゅうりと油揚げの中華和え でした。 和えばっかり💦 手巻き寿司、 お皿洗うのは大変だけど、楽しいしたまにはいいですね😄
こちらの料理人、海原さんと話した際、なんと「タイラガイ(タイラギ)のコースを作れます」と伺って、異常にテンションが上がりました。 同一食材でコースを組むこと自体がマニアックなのに、更にタイラガイなんて！ とは言えコロナの感染リスクが低下するまで待たなければならなかったので、5月末の訪問となりました。 ベスト(旬)を考えると5月がリミットなのでギリギリ間に合った形でしょうか。 しかし、海原さんいわく比較的年間を通して作ることが出来るそうです。 前回の訪問記事もございます(前回は猪と鹿)。 頂いた感想としては、率直に「見事！」と感じました。 タイラガイの甘み、旨味、ホロ苦味、香り、食感を自由自在に…
今日の晩御飯は、きんぴらごぼう♪ 単品で食べるとちょっぴり濃いかなって思うけど、 ご飯と食べるならまろやかで美味しかった♡ 作った分量もちょうど良くてよかったぁ(*´艸`) 余ったら明日のお弁当のおかずにしようと思ったのになぁ… そこだけがちょっと残念です…(´・_・`) ちなみにお昼ご飯は、 昨日の残ったお刺身を酢飯の上に乗せて食べました(*^O^*) お味噌汁もセットでｗ なんだか贅沢だなぁ♡ と思いましたが、 たまには良いですね(*^_^*)
こんばんは。 ああ、なんか口の中がいずいなぁ、、、 って思ってたら、今朝口内炎が2個できることに気がついた。 体がめちゃくちゃ疲れてるってわけでもないし、ビタミンも不足してないと思うんだけどなぁ、、、 とにかく、痛い。めっちゃ痛い。何か食べるたびに、痛いぃぃっていちいち言いたくなる。 そんな状態でも酒は飲むけどね。口内炎2個ごとこきで晩酌を諦めるほど弱かないのよ、私は。 昨夜は暑かったからかね。なるべく火を使いたくない。しかもお腹激減り。ぱぱっと準備できるものにした。 冷凍庫をあさったらこんなものが出てきた。 これはねー、マグロの漬けとサーモンの漬けだね。コロナで買い物行くのを控えてた時、楽天…
商品のクォリティーを上げるに、御徒町の材料卸商を訪ねました。約10年ぶりに会う店の女性スタッフがすぐに私の名前と社名を呼べました。これには驚きました。商品のクォリティーアップには、手間ひまと金銭がかかります。これは投資コストと受け止めます。仕入れ等を終え、時間が昼に近いので、御徒町に出る楽しいの昼食に、北陸料理を食べさせてくる店に入りました。メニュー選びに迷ったが「初カツオ漬け丼定食」にしました。暖かい蕎麦とひじきの小鉢、漬物が付いて980円。焼き海苔を散らばる酢飯上に載せた初カツオの漬けは、火で炙った外側が少しガリガリで、内側が半生てジューシー、添え付けのおろし生姜を載せてから生醤油をかけて…
鮭フレークと沢庵とキュウリの混ぜご飯 味噌汁、冷奴 禁酒デーなので、今回もご飯ものにしました。（写っている飲み物はビールではなく、ノンアルコールのビールテイスト飲料です）この混ぜご飯、子供の頃 母がたまに作っていました。 混ぜご飯だったか、チラシ寿司（酢飯）だったか忘れてしまい、普通の白飯で作ったら、うちの子は酢飯にしたいと言って、調理酢をかけていました。ピュアのおいしい酢作り方は超簡単で、 きゅうりの輪切りを塩もみしたもの、沢庵を細かめに切った物、鮭フレーク、ゴマを温かいご飯に混ぜ、最後に青じそを散らしました。 冷蔵庫の残ってたもので作ったため、鮭フレークが少なめだったので、ちょっと味が薄め…
