太巻き

以前ブレイクした握らないおにぎり「おにぎらず」に太巻きバージョンがある、と知り、ひな祭りも近いので、予行練習で作ってみました。 おにぎらず 太巻きバージョン ご飯は塩をパラパラと混ぜ込み、ラップの上に海苔を載せたら、 ご飯、具材を載せて巻き込むだけ。 今回の具材は、卵焼き、ほうれん草、にんじん（生）、です。 う～ん、ご飯がおいしくないし、にんじんが生で硬く、卵焼きも塩気が強すぎた… ご飯は酢飯の方がやっぱりおいしいかな。 具材のバランスも考えた味付けをした方が良かったですね。 巻くのはとても簡単でした。 これから太巻きを作る時はラップでいいかも。 ご飯は冷めてから巻くときっちり巻けると思います…

巻物繫がりで… 生春巻き！ こんにちは。 多分、世の中は選挙や冬季オリンピックの話題で持ち切りな 今日この頃 一歩遅れて 節分の時のお話 恵方巻の由来ってなんだろう 節分の日に 大きな太巻きを吉方位に向かって無言で食べると 良い一年になるとか、願いが叶うとか 関西方面から関東にまで広がったのは 1990年代でセブンイレブンが全国展開をして 恵方巻ブームに火をつけたみたいデス 太巻きとの違いは節分に食べる太巻きを「恵方巻」と 言うそうで正式には七福神にちなんで 7つの具材を巻き込んで作るそうですね あ、そんなウンチクはネットでいっぱい出てますので 各自調べていただいて… 先日（節分の日の後） た…

節分の日の御馳走。 ２月に入って暖かい。きょうはもう桜も咲きそうな陽気で春の小雨が降っている。本当に今年はこたつもなく、コートも着ないですみそう。もう蔦の芽がたくさん出ていて、小雨の中１本１本手で摘み取ったのだけれど数で負けそう。今年こそは草で庭の向こうにたどり着けないなどというジャングルの夏を防ぎたいのだが。

”食”の話が続きますが、 昨日も願いが叶いました。 （2026年02月03日 リビングにて〜X-T4 x NOKTON 35mm f1.2） 節分に食べる 恵方巻きのムーブメントに関しては、 正直否定的です。 食品ロスの面で、です。 それとは別に、 普通に太巻きが大好きです。 ある街に小さな立ち食い蕎麦屋さんがあります。 そこは週末の夕方からだけ 握り寿司を提供しています。 「立ち食い蕎麦屋で寿司？」と 思う人も多いと思いますが‥。 ある日、そのお店でお寿司を頂いていると、 常連のマダムが 「この人の作る巻き寿司は絶品だよ！」と。 「え？巻き寿司？」 そんな話をしていたら店長さんが、 「‥普通…

こんにちは！ 今回は太巻きの作り方です！ 酢飯の合わせ方や、失敗しにくい巻き方を書いていきますので ぜひ恵方巻きや巻き寿司パーティの時に参考にしてみてくださいね！ 今回は恵方巻きにちなみ７種類の具材で作りましたが、お好みで材料は変えてくださいね！ 準備するもの（２本分） マグロ １柵 サーモン １柵 うなぎの蒲焼 ２分の１尾 きゅうり ２分の１本 卵 ２個 大葉 ６枚 カニカマ ４本 砂糖 大さじ２ 寿司酢 大さじ３ 板のり ２枚 米 ２合 手順 １、お米を炊く。 炊く際に寿司用の目盛りがある場合はその目盛りに合わせましょう！ない場合は大さじ２杯分水を少なく炊いてください！ ２、お米を炊いてい…

●わらい● ●お好み焼き● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は「お好み（焼き）食べたい！」って急になっちゃったので、食べちゃいました。 年末年始の料理に疲れたのかもですねぇ～。そんな時は粉もん食べたくなるんです。 それと、久しぶりにワード絵で説明したら分かりやすいかな？って思ったので説明してみます。お好み焼きって定期的に食べてる気がします。 ●わらい 家から徒歩8から10分くらいでしょうか？ 「わらい」ってお好み焼き屋があります。 オーダーしたものが運ばれてくる前に、スダチメガサワーが到着しました。 先ずは口の中をさっぱりスダチに出来ちゃいますね。 ●わらい焼き ふわふわのわら…

お盆が終わって一週間。長い休みに折り合いをつけ、人々が日常へ戻っていく最中、逆走とばかりに私は実家へ帰っていた。本当はこの夏に帰省する予定はなかったのだが、先日、祖母が脳梗塞になってしまった。大事ではないとは聞いていたが、一応。会っておくために。 祖父母の家は不思議なつくりをしている。文字で説明するのもなかなか難しいのだが、家に入るとまず土足で歩くことのできる広い廊下が伸びている。その廊下は庭へと真っ直ぐ続いていて、左手に駐車スペース、右手にようやく本来の家がある。昔の農家の家のつくりだと母は言っていた。 先日、飼っていた犬も熱中症になってしまったらしく、庭からその廊下へ犬小屋が移動にしていた…