ばら寿司

◆担当をサボタージュ◆ ◆作れないとか◆ ◆時々ありま〜す◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は僕がご飯担当なんですが、もぉ〜作れないって思ったのでコープで晩御飯を買いました。 無理して作ったら上手く作れない事を漸く分かって来たので「今日は無理しない」を選択しました。一つ選択を間違う事で、プチイライラしちゃいうことってありますからね。 ●ばら寿司 奥さんがばら寿司好きなので、時々買って帰りますよぉ〜。仕事帰りだと半額になってますから、お求めやすいです。 もともと安いですからねぇ〜。 奥さんの祖母が作ってくれたのが、こんな感じのばら寿司だったそうです。 「おふくろばら寿司」って商…

昭和５３年のこと。Yの部屋で話しをしていた。 Y「おい、のりも。昼めし食ってきたのか？」 私「ああ、済ませたよ。きのうの『ばら寿司』が残ってたからさ」 Y「お、ばら寿司かぁ・・・いいなぁ」 私「はは・・・春だもんなぁ。おふくろにしたら簡単でいいんだってよ」 Y「そうか、だけどなんでばら寿司っていうか知ってるか？」 私「え？具がばらばらに入ってるからじゃないのか？」 Y「うん、そうだよな。だいたい関西じゃぁ、 酢飯にじゃこ・甘辛く炊いたしいたけ・こうや豆腐・たけのこ・かんぴょう・ 白身の魚を焼いてほぐしたものを入れてまぜるんだよな。 彩りに人参なんかをいれることもあるしな。 最後に錦糸卵をまぶし…

お越しいただきありがとうございます。 昨日は七夕でしたね。 皆さん、素敵な記事をたくさん書かれていて幸せな気持ちになれた日でした。 お昼は素麺と思いましたが、生憎切らしていたので半田麺をいただきました。 薬味はネギとおろした生姜、冷水でしっかり〆た素麺は午前中の外出で火照った体を鎮めてくれました。 夜はあちこちのブロ友さんに刺激されて焼き茄子に。 長ナスを買って来ました。 縦に数本とヘタの周りに切り目を入れて剝きやすくしておきます。 グリルでしっかり焼きました。 ボウルに手水を用意して爪楊枝でヘタの方から剝いていると、夫がキッチンを覗き込んでくるのです。 「面白そうでしょ？ やってみる？」 「…

今週のお題「日記の書き方」 2022年12月11日日曜日。岡山城、岡山後楽園を散策した私は岡山駅まで戻ってきました。 この見事な真っ黄色の電車で向かった先は、 倉敷駅です。 倉敷駅（くらしきえき） 岡山県倉敷市阿知一丁目にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）の駅。 倉敷駅 - Wikipedia わざわざ倉敷まで足を伸ばした理由、それは「肥前ばら寿司」を食べてみたい！と思ったからです。

目次 1.店を探そう 2.菊鮨 1.店を探そう 下ヨイチ運上屋を出て海水浴場で遊ぶ人々を横目に国道へ戻る。 時間は午前11時半を回っている。 腹が 減った。 店を探そう。 国道を西へ進みヌッチ川を渡る。 この辺りは余市港もあり、もう一つの市街地である沢町・梅川町エリアとなる。 グーグルマップで飲食店を探す。 国道から少し南へ入った道に菊鮨という寿司屋があった。 もちろん回転ずしではない。 一人で回らない寿司屋に入ったことはないが、もはや自分も40を数えるいいおじさん。 とりあえず行って見よう。 店の前に着くと、ちょうど扉から一人の男性が出てきて、バイクに乗って去っていく。 一人で入ってもそんな…

憧れの「新幹線で一杯」 前回の記事で「新幹線で日帰り出張」が憧れと書きましたが、「新幹線で出張帰りの一杯」もそれ以上に憧れでした。 今でも鮮明に覚えています。 一年目の東京出張の時、研修が終わり、１７時頃に東京駅です。あの有名なシウマイ弁当と、飲み物を買って新幹線に乗りました。第３のビールしか飲まなかったのに、この時ばかりは普通のビールです。ビールを飲んで、テレビでよく見るシウマイ弁当を食べて。その後、車内販売でナッツ＆チーズの小袋とチューハイを買い、氷入りのカップももらいました。 至福の時間でした。 今回、移動方法として新幹線を選択した理由も、帰りの新幹線での飲み食いを楽しみにしていたからで…

永谷園の「すし太郎」で「ちらし寿司」を作りました。 「すし太郎」は、稲荷寿司を作るときによく使いますが、今回は具材のトッピングを楽しむ「ちらし寿司」にしました。 永谷園「すし太郎」で「ちらし寿司」を作る 永谷園の「すし太郎」は、パッケージに「五目ちらし」の表示があるように、「れんこん」「にんじん」「干ぴょう」「たけのこ」「しいたけ」が入ったちらし寿司の素です。 パッケージには2人前の小袋が2つ入っています。 1袋2人前は、米1.5合を炊いたご飯に混ぜます。 トッピングの材料です。今回は錦糸玉子、きゅうり、椎茸の甘煮、ボイル海老、カニカマを用意しました。 「ちらし寿司」を食べる 最後に海苔と紅生…