管理栄養士

今週のお題「初任給」 身体によい！とされる「ビタミン」。ビタミンは身体の調子を整え、健康な身体づくりを支えています。ビタミンにはいくつか種類があります。ここではひとつひとつのビタミンにスポットを当てて、ビタミンをより知っていこうという企画です。今回はビタミンの話その2「ビタミンA」です。 ▼過去の記事 ビタミンA ビタミンA (Vitamin A) 物質としては一般にレチノール（英語版）（Retinol、アルコール体）を指し、ビタミンA1としても知られる。広義にはレチナール（Retinal、アルデヒド体）、レチノイン酸（Retinoic Acid、ビタミンA酸とも）およびこれらの3-デヒドロ体…

『あまりん』って知ってますか？ 今、注目されている「イチゴ」なんです！ あまりん 埼玉県で栽培されているイチゴの商標名。品種名は「埼園い3号」。同じく埼玉県のイチゴ商標であるかおりん（品種名「埼園い1号」）についても本項で述べる。 あまりん - Wikipedia この『あまりん』なんですが、 2023年に日本野菜ソムリエ協会の主催で開催された「第1回全国いちご選手権」において、あまりんが最高金賞を受賞し、さらに埼玉県内からエントリーした6品がすべて入賞したことから、埼玉県が「プレミアムいちご県」として同協会より認定された。翌2024年の第2回でも、あまりんが最高金賞を受賞したほか、金賞2品、…

今週のお題「初任給」 私の部屋のベランダ農園、2024年の最後がこちら↓ 2024年9月なのでもう8か月前、ですね。私が育てているものは基本1年草でその年の秋、冬にはすべて終わります。 が、今年は違います。アスパラガスがまだ頑張ってくれています。 アスパラガス（石刁柏、竜鬚菜、英: asparagus、学名 : Asparagus officinalis） キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ。クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある[1]。特に園芸方面ではオオミドリ…

今週のお題「初任給」 2025年3月26日に記事にした帝国データバンク社が毎月発表している「カレーライス物価指数調査」のデータが更新されましたので、前回の記事をベースに新しいデータを「追記」します。 カレーライス、好きですか？ カレーライス（和製英語：curry rice） カレーを米飯にかけて食べる料理。インド料理を元にイギリスで誕生し、日本には明治時代にイギリスから伝わり、日本で独自に変化・発展した料理である[3]。 イギリスではもとは「curry and rice（カリーアンドライス）」、「curried rice（カリードライス）」と呼ばれていたが、現在の日本では「カレー」と略称される…

今週のお題「ケチらないと決めているもの」 ビタミンにはどんなイメージがありますか？ ーーー野菜や果物に入ってる？ ーーー身体にいい そ、何だか「健康によい」というイメージの強いビタミン。でも、ビタミンってどんなものなのか、詳しく知っている人は少ないかも知れません。 今回から「ビタミン」についてあれこれ調べてみたいと思います。 ビタミンとは？ ビタミン（ヴィタミン、ヸタミン; 英語: vitamin） 生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、その生物の体内で十分な量を合成できない炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称である（なお栄養素のうち無機物はミネラルである）。 ビタミン - …

今、私は週休3日で働いている38歳。 がむしゃらに貯めるフェーズは、ほぼ卒業しました。 夫と猫1匹と一緒に、静かな暮らしを送っています。 夫は8年間勤めた仕事を、この春やめます。「しばらくはゆっくりしてから、次を考えようかな」と言っていて、不安もありながら、なんだかちょっと嬉しそうでもあります。 「働かない」ことがゴールじゃなくて、「興味のあることを楽しみながら、暮らしをつくっていく」というのが、今の私の理想です。私は管理栄養士としての仕事を続けていますが、今は「こっちの分野おもしろいかも」「ちょっと試してみようかな」と、肩の力を抜いて向き合えるようになりました。 30歳で結婚したころ、偶然ネ…

今週のお題「ケチらないと決めているもの」 2025年4月20日日曜日。午後、走りました。コースは 福岡タワーを経由して廻ってくる8の字コースです。 かめさんこうえんからスタート。 ↑これは？ バビショウ（馬尾松、学名：Pinus massoniana ） マツ科マツ属の常緑針葉樹である。複維管束亜属（いわゆる二葉松）に分類される。和名はタイワンアカマツ（台湾赤松）。 バビショウ - Wikipedia クロマツ（黒松、学名: Pinus thunbergii） 日本の固有種であるマツ科マツ属の1種。海岸近くに生え、よく植栽もされて防風・防潮林や庭木としても身近な樹木である。別名はオマツ（雄松）…