酵母

こんにちは。最近日本酒に興味を持ち始めた柴犬です。 今回はボトルの紹介ではなく、日本酒について掘り下げていく記事になります！ 日本酒の作り方や酵母・種類なんかを自分用にまとめておこうと思います。 日本酒の作り方 １．精米（せいまい） ２．洗米・浸漬（せんまい・しんせき） ３．蒸米（じょうまい） ４．麹（こうじ）作り ５．酒母（しゅぼ）・酛（もと）作り ６．醪（もろみ）仕込み ７．上槽（じょうそう） ８．火入れ・貯蔵・熟成 ９．瓶詰め・出荷 🍶 日本酒の分類（特定名称酒）とは？ 特定名称酒の分類 醸造アルコールとは？ 酵母について 🧫 酵母の役割とは？ 🍚 日本酒の中で酵母がする主な仕事 ① ア…

アサヒ飲料「カルピスソーダ 冬のくつろぎ時間」は、通常のカルピスソーダの2倍の乳成分を含んだ濃厚でなめらかな味わいが特徴です。 乳酸菌と酵母による発酵がもたらす、自然な甘さと酸味が調和し、炭酸飲料でありながら優しい口当たりが楽しめます。 寒い季節にぴったりのリッチな甘酸っぱさが、気分をリフレッシュし、ゆったりとしたひととき！

伝家の宝糖：話題の酵母サプリメントの全貌 酵母サプリメントの新星「伝家の宝糖」とは？ 「伝家の宝糖」は、多くの人々から「これなら続けられる」と高評価を受けている酵母サプリメントです。その人気の秘密は、水なしで手軽に摂取できる点にあります。個包装されているため、外出時でも持ち運びが容易で、いつでもどこでも栄養補助が可能です。 「伝家の宝糖」の特徴と利点 個包装での利便性 伝家の宝糖は個包装されており、水がなくてもそのまま飲むことができます。このため、忙しい日常の中でも簡単に栄養補給が行え、持ち運びにも適しています。 豊富な栄養成分 このサプリメントには、5種類の酵母と2種類のビタミンが含まれてお…

最近、紅麹サプリのニュースが話題になったのをきっかけに、麹や酵母について考えた。そのついでに植物の話とか人間の話とかに飛んだ。 ※今回のニュース自体はそれほど触れてません。 わたしは日常的に発酵食品に触れているのに、紅麹なんてものを聞いたことがなく、最初は「なにそれ」って感じだった。 —きっと、死亡事故があったということは、紅麹っていうネーミングがついているだけで、別のものなのだろう。みんながイメージしやすいネーミングと実際の成分がマッチしていない商品なんてザラにある。”なめたけの瓶詰はエノキダケ”みたいな― でもニュースの詳細を見ると、紅麹はれっきとした麹らしい。紹興酒や豆腐ように使われてる…

冬はクロワッサン強化シーズンです。

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 焼き立てが一番美味しい パン屋さんの焼き立てのパンっておいしすぎますよね。 そんな焼き立てのパンがなんとお家で作ることができるというホームベーカリー 昔もホームベーカリーについて少しお話したような気がするのですが・・・。 みなさんはホームベーカリーをお持ちですか。 パンが大好きな方は買って損しなさそうと個人的に思っています。 おいしいパンがいつでも焼ける ホームベーカリーを買いたいと今まで何回思ったことでしょうか。 でも買わない方がいい。あれは買わない方がいいんだよ。 焼きたてパンがおいしすぎて、無限に食べちゃうと思うから。 怖くて買いたくても…

こんにちは、まっぴよです。 愛鳥さんとの生活、いかがお過ごしでしょうか。 みなさんは、鳥さんの甲状腺腫という病気をご存じでしょうか。 ヨード不足が原因だといわれている病気です。 今回は、このヨードのことを調べてみました。 ヨードが不足しやすいのは？ ヨード不足になると？ 新しく生えてくる羽に影響が出る 甲状腺腫になる 体重が増える ヨードが不足していないのに・・・ （人間編）ヨードを使ったダイエットはできるのか？ まとめ ヨードが不足しやすいのは？ 毎日の食生活が大事ではありますが、特に気をつけなければならないのは換羽中です。 換羽といえば・・・新しい羽を作るのにたんぱく質が必要だといわれてい…