発酵食品

みなさまこんにちは♪( ´▽｀) かなりご無沙汰してしまいました...( ；∀；) 本日は最近マイブームな発酵食品♡ 峰村醸造様の甘酒をご紹介させていただきます☆ 甘酒は、米と米麹を原料に作られた発酵飲料です。 甘酒には... ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸など、さまざまな栄養素が含まれています。 また、甘酒は、腸内環境を整える効果や、疲労回復効果、美肌効果など、 さまざまな健康効果が期待されています。 越後味噌、醸造・発酵食品通販サイト【峰村醸造】 峰村醸造様は、明治39年創業の老舗味噌蔵です。 伝統的な製法で、味噌や甘酒、ぬか漬けなどの発酵食品を製造されています。 峰村醸造の甘酒は、米と…

今日は実に暑かったですね～。 暑かったから、ビール🍺というのは、呑み助の口実だなと、今日は休肝日として頑張りたいと思います。 春キャベツのコールスロー 春キャベツの肉巻き 春キャベツのコールスロー 春キャベツがあると、新玉ねぎと共にコールスローサラダにすること多し。 春キャベツと新玉ねぎ信者な私です。 レパートリーはあまりありません。 毎度代わり映えしないのですが、春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカに、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、こしょうで和えたのみの超簡単サラダが結構好き。 りんご酢を、黒酢にしたり、バルサミコ酢にしたり若干の変化もあり。 飽きられている可能性大なんですけど😅 ゆで卵…

昨日たまたまTVの録画チェックしていた時のこと。 TBSの『マツコの知らない世界』が放送されていてジャッキーチェンの特集が流れた。 ジャッキーチェンファンにとって録画チェックとかどうでもよくなる。 興奮MAX釘付けになる。 でもね、ファンとしては内容が薄かったし、短すぎる。 ジャッキーチェンの映画と言えばコレ↓ ※過去にも同じ写真を載せています。 このデパートは香港の【永安百貨 尖東店】で2023年の今も健在。 興味がある人は是非行ってみてください。笑 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'728x200',design:'slide…

朝、意外と寒いんだけど… この調子だと夏は40℃行かないのではと期待している。 なのでプヨプヨの二の腕を出さなくても済むのでは… 今年もノースリーブは部屋だけのみで過ごす予定です。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'728x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 朝食 『新玉ねぎとまいたけの味噌汁』です。 新玉ねぎがあるので、味噌汁にしておかないと気が済まなかった… どうせ炒めちゃうから気持ち厚切りにしてみ…

今朝、コンビニの前でファミチキを食べている白シャツのサラリーマンを見かけました。 顔を見たら、「あっ、安倍さん？」って思わず言ってしまったほどそっくりな人でした。 数秒で違う人だと分かり、本当にびっくり。 Twitterは休眠アカウントとなり、いつかは削除されてしまうんだろうなと思うと寂しくなりますね。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'728x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 朝食 『ほうれん草と白…

こんばんは🌠 食育指導士ママのKOMACHIです🙋‍♀️ 本日は発酵おばさん、マイコ先生の ミネラル味噌作り教室に参加しました♪ →一番右がマイコ先生👩✨ どこが発酵おばさんやねん‼️ と思いませんか？ 味噌作りに ミネラル？？ どうゆうこと？？🤔？？ 私の栄養学の知識の中では ミネラルはただの 5大栄養素の一つという認識に すぎませんでした。 ミネラルが 身体にとって重要な栄養素の一つであることは 理解していたのですが。。。 ちなみに、5大栄養素とは 炭水化物 タンパク質 脂質 ビタミン ミネラル 実はミネラル自体に、 とっても不思議な作用が あるんだそうです。 ミネラルは 不純物と結合する…

こんにちは！みすずです 今回はホットクックで作る塩麹をご紹介します 塩麹とは、発酵調味料の一種 出来上がるまでの時間は長いですが、ほぼ発酵時間なので作業時間はごくわずか。 そのため手軽さと豊かな風味が特徴の調味料です ホットクックを使えばさらに手軽 忙しい人にもぴったりです 自家製の塩麹を使えば、お料理の幅も広がりますね。 お肉を漬け込んだり、魚、卵、お野菜にもよく合います 家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。 公式レシピ通りに材料を詰めてスタートするだけ。 ホットクックを使わない作り方も記載してますのでお持ちではない方もご安心ください 使用ホットクックについて 1.0L(G)のホットク…

北九州市八幡西区の撥川（ばちがわ）という川に蛍が飛ぶという噂を聞いたので見に行ってみた。 www.youtube.com そこそこ栄えている黒崎で本当に蛍が見られるとは思わなかった。黒崎駅から歩いて行ける距離なのもいい。 駅から南側に15分ほど歩くと九州病院という大きな病院があるが、そこからさらに5分ほど南の上流に行くとたくさん蛍が飛んでいた。時間は20時頃がピークみたい。 蛍を見るのは人生で2度目だ。実はあまり見たことがなかった。老夫婦から「こっちにいますよ！」と声をかけられて一緒に見るなど交流が生まれたのもよかった。 今日の読書進捗＜世の中と足並みがそろわない／ふかわりょう＞ ふかわさんの…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【蒸し玉ねぎの柚子味噌和え】レシピをご紹介です。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 ◆玉ねぎでオリゴ糖を補給 ◆発酵食品・味噌で腸活 ◆生姜で温活効果もプラス がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『蒸し玉ねぎの柚子味噌和え』のレシピ 材料 作り方 レシピについて アレンジでもっとおいしく 10年…

ナムル食堂へようこそ このサイトでは糖尿病2型(生活習慣に起因する糖尿病)についての未病や予防のための 「ナムル食」をご紹介しています。 毎日違ったナムルを楽しめるように30日分用意しています。 糖尿病の未病や予防を目的に食べる人はStep1〜Step4までの記事も併せて読むと 糖尿病が効果的に改善します。 ナムルとは ナムル食堂のコンセプト 焼き鯖とネギのナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 糖尿病の人の習性 ナムルとは 今さら😋ですが「ナムル」とは? 野菜や山菜、野草などを茹でて、ごま油やニンニクで味つけする韓国料理です。 ナムル食堂では野菜の他にも日本の優れた食材である発酵食品(味噌、しょうゆ)…

（続き） 3. ヨーグルト ヨーグルトなどの発酵食品は、長い間腸の健康に良いとされてきました。プロバイオティクスなどの善玉菌が、胃腸を有害な病原体や潜在的な危険な微生物から保護します。また、腸と脳の繋がりについての理解が深まるにつれて、発酵食品が脳の健康や気分の調節に効果があることがわかってきました。 もっと見る... 関連記事 愛の喪失が瞬時に免疫システムを破壊する力は驚異的である（上） 地中海食ダイエットより2倍脂肪を落とす3つの食品（2） 地中海食ダイエットより2倍脂肪を落とす3つの食品（1） 森林浴でストレス解消、3つの癒し効果でがんに効く(1) 慢性便秘に効果的！！【キウイ】は食物繊…

理不尽なワクチンの購入規約で、既に二十万人が殺された 新型コロナの恐怖を煽り、理不尽な購入規約でワクチンを大量に政府に買わせた、ワクチン製造メーカーの蛮行が有る。既に、ワクチンの生体実験で２０万人が殺された。広島と長崎で、原子爆弾の特許申請の為の資料集めの為の生体実験で５０万人が殺された前例が有る。日本人が東洋の黄色い猿で有った為に、総て許された。東京大空襲や、極東国際軍事裁判や進駐軍のＧＨＱが行った蛮行も、日本人が東洋の黄色い猿の為に赦された。優生論的人種差別は今も続いて居る。欧米人よりも桁違いに感染が少ない要因のファクターＸが気に入ら無い。 有効率の定義の意図的な誤用で、既に２０万人が殺さ…

昨日2記事書いたので今日は記事を書かない予定だったが書くことにした 明日の土曜日は出掛けるからブログを更新できそうにないのだ 今日の記事は土曜日分ということになる 記事のタイトルの晴れ女とは私のことだ 私が休みの日＋お出掛けする＝晴れる 駐車場が1台絶対空く能力も持っているのよ オーホッホッホッホ。さあ、ひざまずきなさい！明日も晴れるわ！ 今日は前から気になっていた食べ物を買ってきた これはナタデココの缶詰だ 私は0カロリーゼリーのナタデココしか食べたことがない 今までナタデココが何でできているのかよくわからないで食べていた 調べたら、ココナッツミルクをナタ菌という微生物で発酵させた発酵食品で…

キムチは韓国の伝統的な発酵食品であり、健康に多くの利益をもたらすことが知られています。以下に、キムチの毎日の摂取がもたらす健康効果と注意点を説明します。 健康効果: 健康な腸内環境促進: キムチは乳酸菌を豊富に含んでおり、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の成長を抑える効果があります。これにより、腸内環境を整え、消化を促進し、免疫機能を向上させます。 栄養素の補給: キムチはビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの栄養素を含んでいます。例えば、ビタミンCやベータカロテンは免疫力を高め、抗酸化物質は細胞のダメージを軽減する助けとなります。 炎症の抑制: キムチに含まれる一部の成分には、抗炎症効果…

こんばんは〜💕 🌸過去記事の検索方法🌸 スクロールダウンすると《検索バー》と《目次一覧》がございます。 スキンケア・コスメ記事はたくさんありますので、是非ご覧ください😊 美容と健康のため、発酵食品は積極的に摂るようにしています✨中でも、最近のお気に入りは…。大谷翔平選手が『世界で一番美味しい』と仰られているヨーグルトと、行列ができる絶品キムチ✨大谷翔平 スペシャルインタビュー | 酒井医療株式会社www.sakaimed.co.jp飯テロ、参ります✨おつけもの慶✨色々なテレビ番組で取り上げられている大人気キムチ。店舗には大行列ができるほど人気だとか別名『あごが落ちるほどうまいキムチ』。私は野菜…

おいしいオートミール！ ダイエットしたいけど続かない…。 それならオーツ麦がおすすめ！食べやすいから続けやすいよ！ 目次 ☆あれ？私太った？ ☆今までやってみたダイエット法 ☆2週間で２ｋｇ減量成功！ ☆ダイエットの効果 ☆友人の紹介でオートミールを始める ☆オートミール美味しい！！ ☆オートミールのおすすめ商品 ☆こんなお手軽なオートミールも！ ☆あれ？私太った？ コロナ禍で家にこもりがちになって 気がついたら…太ってました。 散歩がいいとよく聞きますが、 散歩さえも苦手な私。 そんな時に出会ったのが オートミールでした。 ☆今までやってみたダイエット法 間食抜き →反動がきて食べる。 間食…

〜マイクロバイオームが、腸の活動を決める〜 体内にいる細菌類と、うまく共生していくことの大切さが、長きに渡り研究されてきています。 ■細菌と人間の強い結びつき地球上には、微生物がひしめいていて、あらゆる環境に適応して生息しています。南極氷床の800メートル下、90°C以上ある深海の熱水噴出孔にも微生物はいて、その強かな生命力には驚くばかりです。 そして、私たちも微生物と共生しているのです。例えば、手のひらには、何千万という微生物がいるとされ、口から肛門までつながる私たちの消化管は、微生物の群生地域といっていいほど、多種類多数の微生物が生息していることがわかっています。群生している微生物を、マイ…

今日のケンミンショーでシロヤの「サニーパン」が取り上げられていた。知り合いに教えてもらって慌ててテレビをつけた。 バイオハザード0をようやくクリアした。これでバイオハザードシリーズは0～7までクリアしたことになるが、0が一番楽しかったかもしれない。音楽や雰囲気なども0が一番好みだ。 今日の読書進捗＜スマホ脳／アンデシュ・ハンセン＞ 電車を待っている間に読んだ。スマホだけでなく、PCも手元に置いてあると人間の集中力を散漫にさせるようだ。なんとなくPCは問題ないような気がしていたが…… 今日のプロテイン おやつ代わりに飲んだ。 今日の発酵食品 納豆、キムチ、味噌汁を摂取した。 今日の舞茸料理 豚肉…

複数持病持ちの私が居心地の良い環境作りと食事を整えることで、何年間も体調改善を試みました。その活動の中でやっても効果のなかったことや返って症状が悪化してしまったことがありました。この記事では、過敏性腸症候群、季節性アレルギー喘息、生理前症候群の症状を緩和させるのに不適切だったことを3つ書いていきます。 目次 効果が無い＝無意味？ 過敏性腸症候群（IBS） 季節性アレルギー喘息 生理前症候群（PMS） 感想・余談 1.効果が無い＝無意味？ この記事では私が研究論文やWeb上にある記事、個人のブログや書籍を読んでいろいろ試した結果を書いています。私に合わなかっただけで他の方なら合うかもしれません。…