発酵食品

長かった1週間。 今週は寒かったので冬眠しかけました。笑 来週は暖かくなると言っていたので信じてみようと思います。 朝食 『まいたけとかぶの味噌汁』です。 4月になったし、とりあえず目標を決めました。 レシピブログを出来るだけやる！ ただそれだけです。 今年から一人暮らしを始めた方に、参考にならないレシピブログをやるってのがtomomo13流。笑 大したものは作らないので、サクッといつものように読んでくださいね。笑 今回の食材と調味料はまいたけ、かぶ、油、味噌、和風だし。 かぶは大根を買うより安いのでオススメです。 大根農家の方ごめん… 作り方。 食べやすい大きさにまいたけとかぶをカットして油…

はじめに 日本の食文化に欠かせない「つけもの」。中でも京都の伝統的な漬物は、千年以上の歴史を誇り、全国的にも高い評価を受けています。その中で、こだわりの京つけものを提供する「ニシダや」は、長年の歴史と確かな品質を守りながら、多くの人に愛され続けている老舗ブランドです。 近年、オンラインショップを通じて全国どこからでも京つけものを購入できるようになり、その利便性と魅力がますます注目されています。本記事では、ニシダやオンラインショップの特徴や強みを詳しく解説し、実際に購入を検討している方に役立つ情報をお届けします。

木曜日の夜 元同期と現職の前任者と 仕事終わりに韓国料理を食べに行った。 先週から仕事量が増え スケジュールに関しては 「イースター明けになるだろう」と 上司と予想していたよりも2週間早く 先週のミーティングで先方が 「4月上旬でいけるんじゃない？」提案。 先方からの要望と上司との確認とで 時間との戦いが始まり ギリギリ原稿書き上げ報告が終わって 本当はアルバイトのドイツ語母語話者に 校正してもらってから上司に出したかったところだけど 時間がないのでカット。笑 「ごめんちょっと遅れる」と連絡したら もう一人も電車が遅れていて レストランも20時前まで満席だったので それまで近くのバーでアペリテ…

皆さん、おはようございます。 突然ですが、腸活に良い食べ物といえば、何を思い浮かべますか？ 「納豆」や「ヨーグルト」が定番ですよね。 でも、実際どっちがより効果的なのか気になりませんか？ 納豆には「納豆菌」が含まれていてこの菌は腸内で増殖しやすく、腸内環境を整える力が強いんです。 さらに、ビタミンKが豊富で骨の健康にも良いとされています。 一方、ヨーグルトには「乳酸菌」や「ビフィズス菌」がたっぷり含まれていて、悪玉菌を減らす効果が期待できます。 ただし、ヨーグルトの菌は腸に定着しにくいので、毎日続けることが大事です。 じゃあ、結局どっちがいいのか？ 実は「両方食べる」のが最強らしいです。 納豆…