乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。
:飲食物
乳酸菌:Lactic Acid Bacteria(ラクティックアシッドバクテリア)の種類中、ブルガリア菌及びサーモフィラス菌の作用により、乳及び乳製品を乳酸はっ酵して得た凝固乳製品をいう。任意添加物(粉乳・脱脂粉乳・ホエー粉 など)の添加は随意だが、最終製品中には、これらの微生物が多量に生存していなければならない。(FAO(国連食糧農業機関)/WHO(世界保健機関)の国際規格)
昼食は「何にしようか?」と、冷凍庫を引き出してみました。4種類の冷凍食品がありました。 キャビネットの扉も開けてみました。2種類の袋麺と、1つのカップ麺がありました。 そのカップ麺の「あさっりおいしい:カレー味」を食べることにしました。そして、ヨーグルトも‥。 カップヌードル あっさりおいしいカップヌードル カレー 日清食品 カップ麺 70g×20個 カップヌードル Amazon [冷蔵]ダノンジャパン ダノンヨーグルト プレーン・やさしい甘み 70g×4×6個 Danone Amazon ランキング参加中 食べ物
地震・平安時代との類似性⇒2030年代南海トラフ地震高確率 - recoca1940のブログ コメント欄 私 >特に30代以下の将来のある人は真剣に海外移住を考えたほうが良いと思います。富士山噴火を含めた話と理解してよろしいでしょうか。首都圏から脱出したほうが良い。そういう解釈でよろしいでしょうか。 recocaさん 富士山噴火から逃れるのでしたら関東圏から離れること。 だそうです。 recocaさんは大学で地質学を学ばれ、地質学者をされていました。 この方は、地震のプロです。 +++ どーなんさん いつ来るのか冷や冷やしています。ここ大分市は震度5、最大6弱、津波は最大5m。海抜3m地帯です…
こんにちは、トメです。 今日は納豆について、書きたいと思います。 皆さんは納豆お好きでしょうか? 私は、正直納豆がとても苦手です。 振り返ると、小学校の給食で出されて、食べられず昼休み中居残りさせられたことがあります。 高学年になると、どうしても昼休み外に遊びに行きたくて、無理やり食べたものの、気持ち悪くて吐いてしまったり、など苦手意識はかなり強いです。 そんなわけで、給食で強制されたときを除けば、基本的に食べずに生きてきました。 ただ、30代に入り健康が気になりはじめた時に、栄養価が高い納豆が食べれたらよかったのに、と思うようになりました。 なんとか、食べれないかな、と納豆の食べ方を考えるよ…
最近キャベツが高騰していると話題になっていますね。わが家でも、いつも買い置きしているのですが、今は少し控えてました。その代わりによく大根を使っています。 ヨーグルトと味噌で漬けると、糠漬けのようなお漬物になると耳にしたので、試しに作ってみました。今回は大根でしましたが、キュウリ、カブ、人参など他の野菜でも作れます。 大根のヨーグルト味噌漬けのレシピ 材料 大根 1/3本 プレーンヨーグルト 大さじ5杯 味噌 大さじ5杯 みりん 大さじ1杯 鷹の爪 小1本 だし昆布 1g 塩 2つまみ ※今回は大根の葉も一緒に漬けました。 作り方 大根は皮をむき、5㎜厚さの半月、または銀杏切りにする。 大根に塩…
日本中が寒波に襲われている現在、もちろん静岡県中部も寒い。雪は降っていないけれど、ここまで空気が冷たく感じるのは珍しい。外を歩く人達も、普段より厚着をしているように見える。 教養主義の没落 変わりゆくエリート学生文化 (中公新書) 作者:竹内洋 中央公論新社 Amazon そんな木曜日は、暇ではないけれど多忙でもなく、なんというか「特記事項無し」な平日だった。 しいて言えば、口の中に傷が出来たことくらいか。朝にグラノーラ*1を食べていた時に、おそろしく硬く尖ったドライフルーツが口の中を傷つけたのだった。 異物混入かと勘違いしたくらいに固いクランベリーだった。口の中が痛くても、ごりごりと噛んで食…
ヨーグルトは、世界中で親しまれている発酵食品の一つです。手軽に食べられるだけでなく、腸内環境の改善や免疫力の向上、美容やダイエット効果など、さまざまな健康メリットをもたらします。 近年、腸内フローラ(腸内細菌のバランス)が健康や精神面に与える影響が注目されており、ヨーグルトの摂取が重要視されています。本記事では、ヨーグルトの健康効果を詳しく解説し、どのように日常生活に取り入れるべきかを紹介します。 ヨーグルトの基本情報 ヨーグルトの健康効果 ヨーグルトの効果的な食べ方 市販ヨーグルトの選び方 おすすめのヨーグルトメーカー まとめ ヨーグルトの基本情報 1.ヨーグルトの成分と発酵の仕組み ヨーグ…
コストコの人気ヨーグルトが自主回収!大腸菌群陽性の可能性 コストコで販売されている「ギリシャヨーグルト」に、大腸菌群陽性の可能性が確認されました。 製造元の中沢乳業は、対象となる約5万8000個を自主回収し、購入者に対して食べずに返品するよう呼びかけています。 現時点で健康被害の報告はないものの、食品の安全性への関心が高まる事態となっています。 本記事では、対象商品の詳細、返品方法、大腸菌群のリスク、今後のコストコの対応について詳しく解説します。 また、コストコで食品を購入する際に気をつけるポイントも紹介するので、ぜひ最後までご覧ください! コストコの人気ヨーグルトに大腸菌群検出の可能性!約5…
こんにちは、トメです。 今日は、10年近く作り続けている、「豆乳ヨーグルト」について書きたいと思います。 きっかけ 10年ほど前に、勤めていた会社の朝礼の朝スピーチで、同僚がヨーグルトメーカーを紹介していました。 その頃の私は、ひどい花粉症に悩まされていて、スギ花粉からヒノキ花粉が終わるまでの1月から5月まで、アレルギー薬を飲まないといけない状況でした。 薬を飲めば、症状は一時的に治るものの、ぼーっとしてしまうことに悩んでいました。 花粉アレルギーを少しでも良くしたい、とヨーグルトを試そうとしたのですが、続けられませんでした。というのも、スーパーで毎日食べるヨーグルトを買い、その度にゴミを片付…
これは、保存してから作るまで長かった~なんでだろう。マカロニが家にある事が少ないからか。好んで使っているショートパスタの方がドレッシングの絡みが良さそう、とも思ったのですが、開封済みのものが無かったので、タイミング良くセールになっていたグラタン用マカロニを使用。オリーブは備蓄に在庫が無かったので、今回は無し。 作り終わってから気づいたのですが、よく見るとこちらのレシピは「4人分」の材料で掲載されていました。出来上がった分量が凄いボリュームだったので、どこかで何かを間違ったかと肝を冷やしたのですが、そもそも材料表記欄付近の「4人分」を見落としていたのでした。ボリュームに驚いただけで済んで良かった…
私はヨーグルトをよく買いますが(そのまま食べたり、ドレッシングに使ったり)ブルガリアヨーグルトLB81カルシウムと鉄分を買うことが多いです。 不足しがちなカルシウムと鉄分摂取のためです。 100gで1食分のカルシウム(227㎎)と鉄分(2.3㎎)を含んでいます。 ※1日に必要なカルシウム量=680㎎、鉄分量6.8㎎~栄養素等表示基準値 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.sc…