ＫＡＭＯＳＩＣＯ（カモシコ／醸壺）を使ってヨーグルトを作っている人をネットで探すと、たくさんの情報を目にすることができます。 「種ヨーグルトに何を使っているか」を気にしながら追っていくと、一番目につくのは『Ｒ−１ヨーグルト』です。 理由はわかりませんが、Ｒ−１を使う気持ちはわかる。なぜなんでしょう？ デザインの勝利？・・たしかに、売場であの赤いパッケージは目立つ 安定した土台の上なら、応用は自在 ヨーグルトには『てんさい糖』 アマニ油の「苦味」も取り込んで『美味』に変える 柔らかで優しい『甘味』を好む方へ 意外と『ソフール』も負けてない ここでもてんさい糖は良い働きをする 【今後の予定１】「酸…
