味噌汁

本日は当ブログにご訪問いただき、誠にありがとうございます！ひろびろです😊 毎日の食卓に欠かせない、ほっとする一杯といえばやっぱり「みそ汁」ですよね！🍲 家庭料理のみそ汁は「目分量でササッと作る」という方も多いと思います。でも、「日によって味が濃かったり薄かったりブレてしまう…」「なんとなく味がぼんやりして、深みが出ない…」と感じたことはありませんか？ みそ汁は、九州の甘口な麦味噌、関東のキリッとした米味噌、関西の白味噌など、地域や家庭によって味噌もだしも本当にさまざまです。ですので今回の内容は、あくまで九州の我が家のやり方としてご覧ください。 九州を中心に麦味噌が親しまれていて、我が家も基本は…

昨日は、夕方になって、急にカレーが食べたくなり、妻に「すき家」のカレーをお願いしました。 期間限定の「カレーポークロック」を買ってきてくれました。そして、妻が作っていた、味噌汁などと一緒に食べました。 ラッキョウは、妻が漬けたもので、シャキシャキしてて、カレーとの相性も良く、美味しかったです。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中写真・カメラ

【本日の推し食材】 【期間限定特売】サンヨー食品 サッポロ一番 みそラーメン 5食入り×6袋（合計30食） 送料無料(北海道は別途700円かかります。沖縄配送不可) / 袋めん価格：3,380円（税込、送料無料) (2026/9/26時点) 楽天で購入 リケン ふえるわかめちゃん三陸 お徳用28g×4袋価格：2,780円（税込、送料無料) (2026/9/26時点) 楽天で購入 いつもの味噌汁の味に少し飽きてしまい、刺激や変化が欲しいと感じていませんか。 また、買い込んで使い切れずに残っている乾燥ワカメの消費にお困りではありませんか。 この記事では、サッポロ一番みそラーメンの付属スープを活用し…

シルバーウイーク中、昼食にスーパーのお惣菜やお弁当、ジャンクフードなど味が濃いかつ脂っこいものを食べる機会が多かった。 休日にわざわざ作るのも面倒だし、自分のだけならまだしも家族分もとなると余計にね。 から揚げとかポテトかとおいしいからついつい食べてしまう。 背徳感を感じつつも油にまみれた食生活を送っていた連休も終わり、日常が戻ってきたわけだが、連休中の食事を振り返ると圧倒的に野菜が不足していた。 「野菜食べないとなー」と思い、野菜たっぷりのお味噌汁を作った。 私は野菜たくさん食べたいときは大抵お味噌汁かスープにする。手軽で簡単に作れるからね。 野菜をたっぷり入れるとうまみや甘みが出てとてもお…

※この記事にはアフィリエイト広告を含みます。 豚汁の具材を入れる順番に迷ったら、豚肉と根菜を炒めてからだしを加え、具材を十分に煮て、味噌で仕上げる流れが一つの目安です。根菜は早めに煮始め、崩れやすい豆腐や香りを残したいねぎは、仕上がりに合わせて加えます。 豚肉を先に炒める方法のほか、野菜を先に炒める作り方もあります。順番だけを正解として覚えるより、使う具材とレシピの流れをそろえることが大切です。下ごしらえから味噌を入れるタイミング、残った豚汁の保存と温め直しまで、鍋の前で迷いやすい点を説明します。 具材と仕上がりのイメージです。筆者による調理・実測結果ではありません。 具材を入れる順番は、炒め…

畑に行こうと思い準備して玄関を出たら雨が降ってきて畑は断念。 さて何するか？ お米を研いでご飯を炊いて、味噌汁を作った。 茄子と油揚げとオクラの味噌汁 朝食後再トライ！ 小雨は続いていたが畑に出掛けた。 今日はキュウリの畝（東）の整理と収穫をした。 キュウリの畝（東）の整理。沢山キュウリをありがとうございました！ 支柱を解体し畝を整地。畝にスコップを入れ空気を入れた。微生物の層は壊さず丁寧に。 収穫は、ミニカボチャ。白なす、オクラ、キュウリ、空心菜、インゲン 収穫した野菜は知り合いの所へ届けた。 今日の収穫野菜 午後は妻さんの実家のお墓参りに出掛けた。 ８月のお盆の墓参りの時にお墓に除草剤を撒…

お昼に地元のスーパーで弁当を買ってきて食べました。貼ってあるシールを見ると「日替わり弁当」と記してありました。 そして「製造者」のところには、知っている方の名前が書いてあったので、このブログ記事では、消去しました。 朝の味噌汁があったので、温めて一緒に食べました。冷凍食品やインスタント食品も好きですが、弁当も好きです。 食後、冷蔵庫に「マンゴープリン」があったので、それも食べました。 ランキング参加中食べ物