ヨーグルト、好きですか? 毎日、食べていますか? 朝食と一緒に食べている、という人も多いかも知れません。 ヨーグルト(トルコ語: yoğurt、ブルガリア語: Кисело мляко、ドイツ語: Joghurt、英語: yoghurt,yogurt) 乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。乳原料を搾乳し利用する動物は専用のウシ(乳牛)だけでなく、水牛、山羊、羊、馬、ラクダなどの乳分泌量が比較的多く、搾乳が行いやすい温和な草食動物が利用される。ヨーグルトに溜まる上澄み液は乳清(英語ではwhey(ホエイ))という。 ヨーグルト - Wikipedia そんなヨーグルトの効果の研…