ナツメヤシ（棗椰子 / Date Palm）の実。 英語：dates
【レシピ】デーツと胡桃と五香粉ソルト を先に読む 秋冬にドライフルーツやナッツをおいしく感じるのは、自然なことなんだろうか。食べたくなって、買った。 商品画面を眺めながら、いつだったか食べたデーツのことを思い出していた。出先で食事時間が取れず、空腹をしのげそうなものを探して入った駅ビルで買ったものだった。 歩きながら袋を開けて、ひとつ口に入れて、モグモグしながら目的地に向かう。種入りだったのが誤算で、ティッシュを口元にあてて種を出したんだっけ。種を包んだティッシュをトレンチコートのポケットに入れた気がする。やっぱり秋口だったか。 シュガーコートみたいに皮がサクッとしていて、中はねっとり甘くて、…
ナツメヤシの果実「デーツ」はドライフルーツとして売っていて、妻がたまに買って食べていた。妻がデーツの種を播けば芽が出るらしいというのを知って、播いてみてほしいと言ってきた。 それで、ポット苗のポットが残っていたので、それに小粒の鹿沼土を入れ、種を埋めて乾かないように水やりを続けたら発芽し、芽（幼葉）が伸びた。2024年8月のことだった。 発芽までどのくらいかかったか覚えてないが、案外早く芽が出てきたと思う。調べてみると発根まで2週間ほどで、上左の写真だと種を播いてから1ヶ月くらいかもしれない。 幼葉が伸びてきたので、ポットから少し浅め鉢に植え替えた。植え替え時に鹿沼土が崩れて根がむき出しになっ…
デーツはナツメヤシの果実 栄養価の高いドライフルーツであり、 見ためはプルーンにも似ているけれど デーツのほうが甘みが強いです。 そのまま食べてもよいけれど お菓子づくりやパンなどにいれこんでもおススメ。 で、本題のこちらのクッキーですが、 ドライデーツそのものは食べたことがあるけれど クッキーになったものは初めて。 原産国はトルコ・・・とありました。 どんなものだろうかと食べてみたら なるほど！想像どおりの味でした 台湾のパイナップルケーキにやや近いかな？というかんじ。 クッキーの食感とか、中に入っているジャムのような食感も似ています。 中身がデーツかパイナップルか？というところでしょうか。…
「甘いものが大好き」というお話をしました。 酒飲みだったのですが、悔い改めて減酒、そうなるともともと好きだった甘い物がますます好きになってきました。 もっぱら和菓子、特に羊羹やおはぎ、暑い時期はアンミツなんかを愛食しているのですが、和菓子系って、甘さも控えめなのが健康コンシャス？な私には嬉しいです。 でも外国を旅行すると、甘さはハンパない。米国や欧州もそうですが、インド、東南アジアなんが、甘い物だらけ。中東は行ったことないですが、ド甘いそうです。日本のお菓子は「甘さ控えめ」が美徳とされがちですが、インドや中東、アメリカなどの熱帯・乾燥地域では、甘さは豊かさの象徴であり、また過酷な環境を生き抜く…
発酵と聞くと、日本では味噌や醤油、ヨーグルト、チーズといった身近な食品を思い浮かべる人が多いでしょう。しかし世界に目を向けると、発酵の中心にあるのは必ずしも穀物や乳製品ではありません。熱帯や亜熱帯の地域では、果物が発酵文化の重要な起点となった地域も多く見られます。 パイナップル、マンゴー、バナナ──糖分をたっぷり含む果物は、収穫した瞬間から微生物が活動を始め、自然と発酵へ向かいます。人々はこの性質を利用し、腐りやすい果物を保存したり、飲み物に変えたり、季節の行事や暮らしの中で役立ててきました。 果物発酵の歴史をたどることは、単なる食品の知識ではなく、人間が自然とどう向き合い、どのように生活を築…
☆タリーズコーヒー 湘南モールFILL店 神奈川県藤沢市辻堂新町4-1-1 湘南モールFILL1F訪問日時:木曜17 時混雑具合:席は5割ほど埋まっていました。注文メニュー:デーツ＆カカオブラウニーバー(税込280円) 本日のコーヒーShort(税込390円) こちらの店舗には中央に複数人が座ることのできる大きなテーブル席がありその他カウンター席やソファ席などもあります。 今回は窓際のソファ席にしました。 向かい側は椅子になっています。 本日のコーヒーは2種類から選ぶことができ今回は以下のコーヒーにしました☺️ ☆コスタリカ ラ ミニータ ウェットミル スイートウォッシュド200g ￥1,53…
2024年から定住地を作らず転々と飛びながらの生活をしています。というわけで移住ではなく飛住です✈️ ホーチミンに滞在中は毎日のように生のフルーツを食べていたのが、クアラルンプールではすっかり食べなくなっていたのだけれども、代わりにドライフルーツを食べていました。 マレーシアでよく食べられるドライフルーツにデーツというものがあります。ひとくちにデーツといっても、店に行くと種類がいくつもあって、どれが美味しいのか買うのに悩んでしまいます。 最初にKhenaizi、Dabbas、Luluの3種類をまとめて買ってから、このブランドの商品をすべて制覇したくなり追加でRabbeも購入。 デーツは日本の食…
健康的にチョコ欲が満たされる！ 🍫Chocoholicの私が 最近ハマっている ココアデーツ ココアデーツとは デーツとは デーツの主な効能 主要な栄養成分表 ココアについて ココアの主な効能・効果 デーツシロップ おたふくソース ココアデーツとは デーツにココアがまぶしてあるもの 甘いデーツにほろ苦いココアパウダーが チョコレートのようで チョコ好きのチョコ欲が満たされるます💖 デーツなら身体に良さそうだし つい食べすぎちゃいますけどね なん事も過ぎたるは及ばざるが如し でしょうか( ˆ艸ˆ)💦 でもチョコレートを食べ過ぎるよりは確実に良いはず！！ リンク デーツとは ナツメヤシの果実 豊富…
就労支援施設通い後にパンと珈琲でひと息つくのほんと心のオアシス。 今日は面接書類の種類や書き方を学ぶワークに参加してきたのだけど…大学生時代に就活が一人で全っっっ然できなかったこと思い出して芋づるみたいに不安と恐怖が出てきてなんかもう最後のほうは… Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ て感じだった。 今日のワークの感想をシェアしてくれた方の話に「就活のやり方なんて、大学も誰も教えてくれず、右も左も分からない状態で分からなくてもとにかくやるしかなかった」というのがあり、私もその方とたぶん歳が近くて、私が就活する時もまんまそんな感じだったのだけど私とその方の違いはその方は「分からなくてもとにかくやった」で私は「分か…
明日 会うお友達が 私のあんこを 喜んでくれたので 久しぶりに デーツの甘みで あんこ を煮ました 程よい甘みで 美味しいあんこ が完成 砂糖不使用なので 罪悪感なしに食べられるのが嬉しいです 小豆 500グラム 水 2000CC デーツ 乾燥したもの 150グラム デーツエキス 150グラム 圧力鍋を使ったので 煮るのは簡単でしたが 乾燥したデーツを 小豆の大きさにカットするのが 一番たいへん😖💦でした 乾燥したデーツは 原産国名 イラン エキスは アラブ首長国連邦 とありました デーツは 以前から食べていましたが 原産国とか気にしていませんでしたが～～ 戦争⁉️なんて‼️ 平穏な 日常生活…
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