【レシピ】焼き芋のスイートポテト を先に読む いろんな種類のさつまいもが店頭にたくさん並ぶようになって来た。さつまいもの品種では、「紅はるか」が好きで、見るとすぐに買ってしまう。不恰好でも、ちっちゃくても、構わない。紅はるかと書かれたさつまいもには、かなりジャッジがあまくなる。 買ったさつまいもはぜんぶ焼き芋にして、コーヒーを淹れる。焼き芋ってコーヒーに合うんだ。 きんとんみたいなねっとり食感の焼き芋は、冷やしてもおいしい。加熱調理した炭水化物は、冷やして食べると食物繊維みたいな働きをするレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が増えるから、腸活には一度冷やすのが良いとか聞くけど、 冷やし焼き…