米粉

【ハンガリー料理】発酵なし。米粉で作る！簡単「カッテージチーズとチーズのミニパン」Túrós pogácsa:トゥーローシュ ポガーチャ。 カッテージチーズ、米粉、ベーキングパウダー、バター、チーズ、塩、卵を混ぜて生地を作り。 30分冷蔵庫で休ませて、型抜きをして、オーブンで焼く！簡単「カッテージチーズとチーズのミニパン」Túrós pogácsa:トゥーローシュ ポガーチャ。 【ハンガリー料理】発酵なし。米粉で作る！簡単「カッテージチーズとチーズのミニパン」Túrós pogácsa:トゥーローシュ ポガーチャ。 ハンガリー語の意味は、 Túrós:トゥーロシュ= カッテージチーズの pog…

米粉スイーツ その8 そもそも「スコーン」とは？ 小麦粉、バター、砂糖、牛乳などを混ぜて焼いたスコットランド発祥の焼き菓子。 イギリス式は、丸い形で甘さ控えめ。ジャムやクロテッドクリームをつけて紅茶と楽しむのが定番。 アメリカ式は、三角形でしっかり甘い。チョコやナッツが入り、そのまま食べることが多い。 《材料》 米粉100g ベーキングパウダー6g 太白ごま油20g メープルシロップ30g 牛乳60g ホワイトチョコ20g 《作り方》 1️⃣ ボウルにチョコ以外の全ての材料を入れて、スプーンでよく混ぜる。 2️⃣ 1㎝角に割ったホワイトチョコレートを加える。 3️⃣ オーブンシートを敷いた天板…

【冷凍】1665 AMAZAKE×KOMEKOCANELE 米粉入りカヌレ 4個入り 秋田県産あきたこまち×甘酒×味噌の発酵スイーツ｜ピンクパールBOXで可愛くギフトにも◎プチ贅沢スイーツ ｜洋菓子 ギフト もちもち 天然醸造 味噌 麹 発酵食品 ご褒美 楽天で購入 ✅甘酒×米粉のモチモチ食感＆カリッと香ばしい焼き上がり ✔自家製の味噌や甘酒、米粉を贅沢に使用 ✔生地には米粉とやさしい甘さの甘酒を使用 ✔上部にはホワイトチョコ、味噌クリーム、クルミ ✔味噌クリームのほんのりとした塩味で甘さを引き締め、味に奥行きを与え、あとを引く美味しさに仕上げました ✔個包装で上品なデザインのBOX入り ✔1…

今週のお題「上半期ベスト◯◯」 先日、『ポリ袋で簡単 米粉のおやつ』という本に載っていたマドレーヌを焼いた。 簡単、時短で、とても美味しい。わが家の上半期のベストレシピであることは間違いない！ まず、調理道具がポリ袋だけという斬新さが素晴らしい。 材料は、この小さな袋の中で混ぜ合わされ、完結するのだ。始める前に、４つのポイントをよーく読んでおくとよい。 袋の端を切って、そのまま絞り出せる点も花丸であろう。 「えー、すごい。何を作ろうかな」 俄然、興味がわき、さっそく挑戦したくなったが、何を作るかが決まらない。キッチンをゴソゴソと探してみたら、20年前に買ったマドレーヌ型を見つけた。 「よし、マ…

米粉スイーツ その7 昨日は来客があったので、朝慌ててチーズケーキを作りました。 15㎝丸型にボトムのクッキーを押し固めます。 クッキーは森永チョイスを8枚使用し、溶かしバター30gと揉み混ぜて入れます。 ボウルにクリームチーズを入れてなめらかにし、残りの材料を順に加えます。 ギリシャヨーグルト、メープルシロップ、卵、米粉(30g )、粉チーズ。 型に流し入れました。 180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。 適度に焦げ目がついて、美味しそうにできました。 レシピでは冷蔵庫で一晩冷やすとありましたが、今回は約3時間冷やしました。 冷やすと表面がよりチーズ色に変わりました。 シートを利用して…

【米粉パン】少しでもグルテンを減らしたい ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 双子座のわたし。 凝り性で飽きっぽいところがあります。 自分でいうのもなんですが、器用なので初めてのことでも結構上手に出来る！ 上手に出来ると、単純だから満足しちゃう。←そこまで完成度が高くなくても、ね。笑 よって・・・すぐ飽きちゃうのです。 良い意味で多趣味。 悪い意味で、飽きっぽい。 今までも、たくさん、それこそ本当にたくさんのお稽古ごとやスクールに通って学んできました。人から教わることは、好きなんですよ～！！ おっと、またまた前置きが長い。 ということで、今…

梅の季節になると、毎年何かしら梅仕事をしたくなります。先月、完熟した梅を使ってジャムを作りました。 キッチンいっぱいに広がる甘酸っぱい香りに包まれながら、コトコトと煮詰める時間はとても贅沢なひとときです。今日は少し時間があったので できあがった梅ジャムを眺めながら、「これを使って何か作りたいな」と考えていました。何作ろうかな・・・米粉の蒸しパンを作ろう！手作りしたものが別の形で楽しめる。 そんな小さな幸せを感じたおやつ時間について書いてみたいと思います。