手作りお菓子

今朝作った蒸しみそパンです。 先日のゴッホ展の帰りに福島駅エスパルの駒田屋さんのみそパンが絶品でした。 再現できないものかと、作ってみました。 結果、本物が100なら、60点くらいかな。（微妙） 駒田屋さんのみそパンの特徴は、もちもちしていて、全体が味噌味だけではなく、味噌の小さい塊が粒粒と入っているところです。 どうしたら、あのように粒粒したまま生地に混ぜられるんだろうと考えました。 そこで、甘味噌を寒天で固めた「味噌寒天」を作り、それを細かく刻みパラパラにして、蒸しパンの生地に混ぜて蒸しました。 白い蒸しパンの味と、ダイレクトに味噌が感じられる部分があって、そこは似ていていい感じにできまし…

冷凍のパイシートとレトルトのぜんざいの素を使って『クリームチーズ入りあんこパイ』を作りました。 パイ生地や中に入れるあんこを一から作るとなると結構な労力が入りますが、今回は成形して焼くだけで簡単にできました。 クリームチーズ入りあんこパイ 材料 冷凍パイシート あんこ クリームチーズ 卵 冷凍パイシートは常温または冷蔵庫に入れて解凍し少し柔らかくする。 クリームチーズは角切りにしておく。 柔らかくなったパイシートをめん棒で伸ばし、4等分にカットする。 パイシートの上にあんことクリームチーズを乗せる。 切り込みを入れたパイシートを上にかぶせ、縁をフォークで押し付けて生地をとじる。 上に溶き卵を塗…

ずっしり豪華なチーズケーキをもらいました✨✨✨ とろける固いベイクドチーズケーキ好き💓 ごちそうさまでした😊♡ ● 「 sunflower（ charcoal ）」大判ハンカチ／バンダナ／ファブリックポスター https://www.heaven.jpn.com/items/113133486 https://www.instagram.com/p/DVTfu3nkkgj/

お菓子作り失敗しました。 圧力釜で蒸しケーキを 作ろうと思ったんだけど 時間を間違えたか ベーキングパウダーが 足りなかったか 出来上がったのは まるで「ういろう」 せっかくだから食べました。 うん、これはこれで 食べ応えあっておいしい。 ※この記事はA8.netの広告が含まれています。

私は不器用で料理も下手ですが、昔からお菓子作りは好きでした。 好きなだけで、上手ではありません。 小麦粉や卵が、全く違う形で仕上がるお菓子作りは魅力ですね。 クッキーやケーキなど簡単なものですが、何度も何度も作りました。 型抜きクッキーは子ども達やそのお友達も一緒になって作りました。 ケーキのデコレーションも子どもは好きですね。 決して上手ではありませんでしたが、娘たちは今でもそのことを懐かしそうに話してくれます。 長女は「パンダやコアラの形のクッキーが好きだった」と、二女は「アップルパイが美味しかった」と。 それが影響してか長女はまご子ちゃん（２歳）とクッキーを作ったと言ってましたし、二女宅…

先週はバレンタインだったから簡単にだけどお菓子作ったよ Seriaのクッキーミックス使ったハートクッキーは豆乳使ったらちょっと失敗したけど味は変わらずおいしかった、 真ん中のはさつまいもガナッシュ。さつまいもにバター混ぜて丸めてホワイトチョコとココナッツでコーティングしたもの。 右のはチョコサラミ。チョコとマシュマロとくるみとオレンジピールとデーツを混ぜて固めたもの、見た目より軽くておいしかった！ たくさん作ったから、出かけるときに缶に詰めて持っていったりしたよ( ◠‿◠ )ふふ あとはしろくまさんがすきなカレーとか、薔薇のアップルパイとかも作ったりした 先週も引きこもりなのにいろいろ出かけた…

今年もやってきたバレンタインデー。 毎年、バレンタインデーにはお菓子を手作りしてパートナーに渡しています。 今年で１５回目だったかな？ もうハッキリとは覚えていません。笑 同じ物は作らないようにしているけれど、どこかで被っているかもしれない…。 ここは定番を決めれば毎年ラクになるかもしないな…。 けれど『手抜き』だと思われたら癪なので、やっぱり頑張って違うものを作ろう！ ※ブログを始めてから作ったもの shanru.hatenablog.com shanru.hatenablog.com shanru.hatenablog.com 1人暮らしを始めてからはオーブンもトースターもないので、作れる…