お菓子作り

本日は仕事お休み。午前中に購入したオーブンが届いたので紹介します。■今回購入した商品【DeLonghi】スフォルナトゥット コンベクションオーブン Amazonで26,000円程度で購入。見て下さい、デザインかっこよすぎませんか？？ガーッと空焼きをしまして、早速ガトーショコラを試作しました。 出来上がったガトーショコラがこちら この時点ですでに美味しそう。 外はサクッと、中はしっとり仕上がっていて焼き加減バッチリでした。コンベクションオーブンってこんなに凄いんだと感動……。味はほろにがにしたのでブラックコーヒーとよく合いました。冷やしたらさらにしっとり食感で美味しかったよ！これで味の研究とかも…

こんにちは、Cuoreです。 きょうは、札幌は風が強くて涼しいです。 暑さも落ち着いてきて、もうすぐ本格的な秋ですね。 ことしは紅葉は遅いらしいですよ。 Cuoreでは、きょうは米粉のスティックココとらんこし米粉のアーモンドチュイールのプレーンを作っています。 イベントに向けて、みんなでがんばっています。

結論からお伝えすると、ベーキングパウダーとドライイーストを間違えてしまっても、多くの場合は生地を捨てずに対処できます。まずは慌てずに、今の状態を確認してみましょう。 「あっ、間違えた！」お菓子作りやパン作りの最中に、ベーキングパウダーとドライイーストを取り違えてしまった経験はありませんか？白い粉状の見た目がそっくりなこの2つの材料は、料理初心者だけでなく、ベテランの方でも間違えやすい代表格です。 せっかく時間をかけて準備した材料が無駄になってしまうのではないかと、不安になってしまいますよね。でも大丈夫です。適切な対処法を知っていれば、多くのケースで失敗を成功に導くことができます。 この記事では…

こんにちはふぁそらです♪ ティラミス作りました〜🤎 今回使ったのは、cotta ティラミスクリームミックス 60g。 cotta ティラミスクリームミックス 60g | お菓子用ミックス粉 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 なんとこれ、冷たい牛乳と混ぜるだけ！ 常温で保管できる「ティラミスクリームパウダー」なんです👏 ティラミスって、クリームを作ったり、材料をいろいろ計量したり……美味しいけど、ちょっと工程が多いイメージありません？ それがこちらは、パウダーに冷たい牛乳を加えて混ぜるだけ。 え、これだけ？🤣 というくらい簡単にティラミスクリームができちゃいます。 あ…

こんにちは、Cuoreです。 みなさん、シルパンとシルパットという言葉を聞いたことがあるでしょうか？ どちらもお菓子をオーブンで焼く時にオーブン天板の上にのせる耐熱ベーキングマットです。 シルパンとシルパットの違いはマットの穴の有無です。 お菓子をオーブンで焼く時、作るお菓子によってシルパンとシルパットを使い分ける必要があります。 焼き上がりに大きな違いが出ます。 そこで、間違えないように見やすいところに紙を貼りました。 これでひと安心です。

・簡単クレープ生地 バターも卵も牛乳も使わない、楽チンおやつ。 ～レシピ～ ・小麦粉………100ｇ ・片栗粉………20ｇ ・水 ………200㏄ ・サラダ油……小さじ３ ・砂糖 ………大さじ２ ①小麦粉と片栗粉をふるっておく。 ②ボウルに材料を全て入れ混ぜる。 ③熱したフライパンに油(分量外)を敷き、薄く生地を流し入れて弱火で両面焼く。 ▸▸▸お好みでバターやジャム、メイプルシロップを掛けても◎ その際はお砂糖を半量にしても良いかも。 これを食べるときはとにかく楽に作って楽に食べたいので、私は①でふるわず(若干ダマになるので非推奨)、焼き上がり後も何も掛けずそのまま食べてます🥞

メレンゲ失敗でも大丈夫！そのまま使えるリメイクレシピと活用法 メレンゲ失敗で使い道に困ったときは、無理に元のレシピへ使うのではなく、フィナンシェやラングドシャなど、そのまま使えるリメイクレシピに活用するのがおすすめです。 お菓子作りに欠かせないメレンゲが上手くいかないとがっかりしますよね。卵をムダにするのもショックですし、メレンゲ作りは特に手間と集中力が求められます。そこで、失敗したメレンゲを捨てる前に、そのまま使えるリメイク方法を試してみてはどうでしょうか？メレンゲ失敗を楽しい経験に変えてみませんか？ メレンゲの状態によっては、修復可能な方法もあります。今回は、メレンゲ失敗でもそのまま使える…