色付きの角砂糖ってなに?見た目も楽しい甘いアート 紅茶やコーヒーのおともにぴったりな 角砂糖。その中でも最近、色付きの角砂糖 が人気を集めています。白い砂糖にパステルカラーやビビッドな色がついたその姿は、まるでスイーツの宝石! 今回は、この カラフル角砂糖 の製造方法や使い方、ちょっとした雑学までをご紹介します。 どうやって作るの?色付き角砂糖の製法 基本の製法は通常の角砂糖と同じで、グラニュー糖に水や糖液を加えて固めて乾燥 させるという工程です。 そこに加えられるのが 食用色素。天然由来のもの(紅麹、クチナシ、スピルリナなど)や、合成着色料が少量使われることもあります。 色は砂糖全体に練り込…