甘味料

Ａ. 羅漢果という中国の果物に糖アルコールのエリスリトールで作った甘味料は、糖尿病の治療で使われてきました。テンサイ糖もよいです。

🍯 はちみつが腐らない理由とは？ はちみつは古くから甘味料としてだけでなく、自然の保存食品としても重宝されています。エジプトのピラミッドから発見された何千年も前のはちみつが、未だに食べられる状態だったという驚きのエピソードを聞いたことがあるかもしれません。この奇跡的な保存性の秘密は一体何なのでしょうか？この記事では、はちみつの保存性の理由と、その保存方法について詳しく解説します。 🍯 1. はちみつの保存性を支える3つの要因 はちみつが長期間保存可能な理由は、そのユニークな化学的性質にあります。以下に、はちみつが腐りにくい主な要因を紹介します。 低水分活性はちみつは非常に低い水分活性（aw）を…

欧州連合(EU)は、中国からのゼロカロリー甘味料エリスリトールに対し、最大235.6％の一時的な反ダンピング関税を課す政令を発布しました。EUの対中対策は中国製電気自動車だけでなく、甘味料もEUの反ダンピング関税の対象となっています。

ハゲの原因は遺伝の要素が大きいと言われていますが、遺伝というのはかなり曖昧な表現です。私は遺伝の一言で片付けてしまうのではなく、違う角度からアプローチすることが大事だと思います。 例えば「食生活」です。食生活は子供の頃から一緒に生活している親の影響を強く受けます。親が野菜を一切食べず、お菓子ばかり食べていたら子供も同じような食生活を送ってしまうと思います。 街にいる見ず知らずの親子を見た時に、太っている子供の親を見ると同じく太っているケースが多いです。この親子は遺伝で太っているのでしょうか？たぶん違います。遺伝ではなく親子で同じような食生活を送っているからです。 つまり食生活は遺伝のように子供…

【カロリーゼロにだまされるな！本当は怖い人工甘味料】“危ない食品”の見分け方『スーパーで買ってはいけない食品』身近にある危険「食品添加物」～海外で禁止、でも日本では食べられる食品の数々～ ■トランプ氏の「ダイエットコーラボタン」、政権交代とともに大統領執務室から無くなる LINE NEWS 2021年1月22日 ハフポスト日本版 https://news.line.me/detail/oa-huffpost/ej8cqeku8hg9 ～～～ バイデン氏が新大統領に就任し、「オーバルオフィス」と呼ばれる大統領の執務室は大きく変わった。 アンドリュー・ジャクソン氏の肖像が無くなり、代わってマーティ…

しゃろむ！ アイです🫐 今回はイスラエルで本当によく使われている調味料、デーツシロップ(ナツメヤシシロップ）を紹介していきます。 最近料理していてやたらよく使うなって思って、これはぜひ紹介したいと♪ 日本や韓国でよく使われている水あめ、欧米で多く使われてきているはちみつ、それに並び同じ役割を中東で犯しているのがこのデーツシロップといった感じです。 デーツシロップについてご存知でしょうか？ デーツシロップは、デーツ（ナツメヤシの実）から抽出される天然の甘味料です。デーツを水で煮詰め、液体状にしたものです。通常の砂糖と比べて栄養価が豊富であり、ミネラルや食物繊維も含まれています。その甘さは独特で、…

砂糖は私たちの食生活に広く使われていますが、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そこで、自然な甘味料が注目されています。これらの代替品は砂糖の代わりに使うことで、健康をサポートし、食生活を改善する可能性があります。以下では、砂糖の代わりに使える5つのヘルシーな選択肢とその利点について詳しく見ていきましょう。 ハチミツ:ハチミツは自然な甘味料の古典的な選択肢です。その甘さは砂糖と同様ですが、ミネラルや抗酸化物質などの栄養素も含んでいます。また、抗菌作用もあるため、免疫力を向上させる助けにもなります。ハチミツは消化器系にも優しいので、胃腸のトラブルを抱えている人にも適しています。 コ…