砂糖

砂糖は、今日、私たちの生活に欠かせない甘味料として広く使用されています。しかし、砂糖がどのようにして世界中に普及し、その過程でどのような歴史的な出来事があったのかについてはあまり知られていないかもしれません。砂糖の歴史は甘美でありながらも、苦難や争いを含む複雑なものでした。砂糖の起源から、産業革命や奴隷貿易との関係、そして現代の砂糖産業まで、その歴史をたどってみましょう。 １．砂糖の起源 砂糖の起源は、紀元前3,000年頃のインドにさかのぼるとされています。インドでサトウキビが栽培され、そこから抽出された甘味成分が利用されていたのです。インドから始まった砂糖の利用法は、貿易を通じてペルシア、エ…

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【結論！】 砂糖には大きな依存性あり‼︎ ‥え？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。 甘いチョコレートを食べる ↓ 少し元気になる ↓ だんだんと疲れてきてイライラする ↓ またチョコレートが欲しくなる こんな方は、砂糖依存症の可能性が高いです。 みなさんは、甘いもの中毒を知っていますか。 砂糖は、「マイルドドラッグ」と呼ばれています。 ドラッグ＝薬物、ですね。 砂糖には、薬物やアルコールと同じくらいの中毒性や依存性があります。 また、薬物と同じように、摂取をやめたときの禁断症状もあります。 砂糖依存症 【砂糖依存症の症状】 では、砂糖依存症になったときにはどんな症状がみられるのか。 ・…

「ひとくちめはゆっくりのんでください…」 と記載があった。 ゆっくり飲むを言葉で受け止めた時に案外と難しいものだなと感じた。 ゆっくり飲むというのは、逆を返せば…早く呑むことに…だ。 日常で飲み物をゆっくりまたははやく飲んでいるのか？ 問われれば、なんとも答えを返しがたい。 飲み物を早く飲む人、ゆっくり飲む人の違いは 【量】 を多く口に喉に通すことで結果早く飲むとなると捉える。 逆にゆっくりは口に喉に通す量が少なければ手数が増えて ペースが落ちる。 …ということではなくコピーとしては 『ひとくちめ』 一口入れる量を変えるか、 はたまた口の中で少し溜め、止めて ワインを味わうように口の中で 舌で…

あの白いものたちは 目の前の幸せをつくって これからの幸せを奪っていく あの白いものたちは いつの間にか忍び寄る あの白いものたちは つくった人達は決して口にしない つくった人達はどうなるか教えない 私たちは逃げられない 裏でもうけて笑ってる

砂糖は、料理やお菓子などを始め、非常に多くの食品の調味料として使われています。 しかし、砂糖は必要以上摂取すると、肥満などのメタボリック症候群や高血圧、心臓疾患などのリスクの上昇を引き起こす可能性も大きいと言われています。 そのため、 甘いものを楽しむことと健康を両立させたいと願っているなら、体にいい砂糖の選択が大切です。 今回は、砂糖の種類と体にいい砂糖の選び方、美味しい使い方、三温糖とココナッツシュガーは、体にいい砂糖としておすすめなのかについて解説します。 体にいい砂糖！砂糖の種類と選び方は？ （体にいい砂糖とは？） （精製度が高いから悪い砂糖ではない） （砂糖の種類） （体にいい砂糖の…

砂糖のフリーイラスト袋に入った砂糖のフリーイラスト素材です。

こんにちは、ターちゃんです！ 先日、業務スーパーで米麹1kgと大納言小豆500gをゲットしました。早速、自家製の発酵食品作りにチャレンジです。 発酵あんこ、そして甘酒作り！ まずは、発酵あんこ作り。保温鍋で小豆を柔らかく煮てから、米麹と混ぜて電気釜で保温。甘くてホッとする味わいがたまりません。ただ、ひとつ失敗が。食塩を入れるのをすっかり忘れてしまいました。 続いて、初めての甘酒作り。お粥を炊いて、ぬるま湯を足してから米麹と混ぜて電気釜で保温。こちらも大成功！砂糖不使用なのに、自然な甘みが口いっぱいに広がります。 発酵あんこも甘酒も、砂糖を使わない発酵食品なので、腸活にぴったり。体の中から温まる…

寒い季節は身体の中から温めたいですね こちらは豚まん、肉だねには淡路島の玉ねぎをたっぷり。薄口とオイスターソースで少し味付け。 【生地8個分】薄力粉200g、強力粉50g、砂糖20g、塩4g、BP4g、ドライイースト4g、ぬるま湯150g、胡麻油大さじ1 肉だねはたっぷり55グラムくらい（←こだわり） 熱々の蒸気のあがる蒸し器で12分蒸しました ふかふかして伸びのあるいい生地です。溢れる肉汁、玉ねぎとお肉の甘味をしっかり感じますね。和からしを添えて。 こちらは炒めたひき肉、きのこに自家製ピザソース（玉ねぎ、アンチョビやオレガノ入り）を合わせて、最後にチェダーチーズを入れました ピザまん 生地は…

昨年、初めてクリスマスの時期に販売される「シュトーレン」をドンクで購入しました。ドンクのシュトーレンは、ラム酒とブランデーにじっくり漬け込んだドライフルーツがたっぷりで、そこにシナモン、バニラといったスパイスの華やかな香りが漂う、しっとり食感のシュトーレンです。今年はそんな美味しいシュトーレンを販売しているドンクに、もう1種のシュトーレンがあることを知りました。その名は「栗のシュトーレン」。販売店舗が限定されているようで県内では1店舗しかありません。そんな限定シュトーレン、興味と食欲が湧き買ってみました☆ 栗のシュトーレンとは？ シュトーレンと栗のシュトーレン比較 ドンクのパンを安く買う方法 …

酒屋のおっちゃんから焼酎の他にも色々教えてもらいました。 (お｀・ω・´)< 時間が許すなら指宿見ていってよ！ (お｀・ω・´)< 本州最南端の西大山駅とか、枚聞神社がおすすめよ！ なるほど。チェックしてたけど やっぱり良い場所か。 (お｀・ω・´)< 市内まで帰るなら湖回っていった方が信号も少なくて早いよ。 (お｀・ω・´)< 海沿いは信号と車の量も多いからね。ついでにどっちも寄れるよ！ とのことで、地図までいただきました。 焼酎から道案内まで ありがとう おっちゃん！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); おっちゃんの案内通り…

🌼クリームパン🌼 材料 10個 粉200/加水61% 中種 水 84g ドライイースト 1ml（g） モルト粉末 0.1ml（0.1g） 小麦ふすま 4g 薄力粉 20g カメリヤ 116g 本捏ね 卵黄+卵 15g 水 29g（夏場は控えめに） カメリヤ 60g バターミルク粉末 4g 塩 2g 上白糖 20g マーガリン 16g ニューモアロ 300g（@30g） ベーカーズ% カメリヤ 88 小麦ふすま 2 薄力粉 10 水 56 バターミルク 2 卵黄+全卵 7.5 砂糖 10 塩 1 マーガリン 8 ニューモアロ 150 🥚卵黄+卵：卵黄1個に全卵を加え、よく解いて冷凍している。全卵…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 パン・オ・ショコラ（Pain au Chocolat）は、フランス発祥の伝統的な菓子パンの一種で、クロワッサン生地にチョコレートを包んで焼き上げたものです。 フランスでは朝食やおやつとして定番です。 クロワッサンが三日月型なのに対し、パン・オ・ショコラは長方形や四角形の形をしています。 地域によっては「ショコラティーヌ（Chocolatine）」と呼ばれることもあります（特に南西部）。 今日は、自家製の折り込みパイ生地（フィユタージュ）を使った『パン・オ・ショコラ』のレシピ・作り方をご紹介します。 先日公開した『クロワッサンの作り方』ご覧に…

今回は「コロちゃんコロッケ」 栄養成分表⽰ 1個(65g)あたりエネルギー：171 kcalたんぱく質：2.3 g脂質：10.9 g炭⽔化物：16.8 g⾷塩相当量：0.5 g（推定値）原材料名：野菜｛じゃがいも（国産）、たまねぎ｝、小麦粉加工品、粒状植物性たん白、砂糖、牛乳、しょうゆ、マーガリン、食塩、チキンコンソメ、香辛料、酵母エキスパウダー、衣（パン粉、でん粉、小麦粉、ぶどう糖、植物油脂、粉末状植物性たん白）、揚げ油（大豆油）／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（グァーガム）、着色料（ココア、カロチノイド、カラメル）、乳化剤、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む） 《生協よ…

みなさま みなさま 今日は 22日 日曜日です パン店の 12月の営業日は 今年 27日 金曜日が 最終日です なので 週末のパン焼きは 今日が 最後となります みなさまとのご挨拶も 年末のご挨拶に 変わっており なんだか さみしいような でも やっぱり ありがたいです 今日も ゆったり みなさまに お会いできますように https://1kawa-seipanten.com/ 今週の 上の段のパンは 長野のりんごの 全粒粉パンです お砂糖もバターも 使わないのに しっとり ずっしり りんごの水分が じんわり シンプルなのに こころ ほぐれる 美味しさです 今週は 今日まで 焼いています

こんにちは こんばんは 煮干しです チャットGPTを使い始めて約1ヶ月が経ちました。使用感としては、自分では思いつかないような言い回しを自然に取り入れてくれるため、非常に良好です。当初は他人の書いた文書のような印象を受け、少し違和感を感じることもありました。これは思い込みかもしれませんけど、文書校正を何度も繰り返しているうちに、まるで学習しているかのように次第に自分の文体に馴染んでいく感覚を受けました。 特に、AIから「著作物を侵害していませんか？」といった確認が数回された際に、「原作者です」と答えたあたりから、露骨に馴染むようになったように感じました。この仕組みについては詳しく分かりませんが…

YBC ルヴァンプライム クラッカーミニ クラムチャウダー 62g 148円＋税 163kcal/31g/1袋 Levian mini 名称 クラッカー 原材料 小麦粉（国内製造）、加工油脂、ショートニング、ホエイパウダー、全粉乳、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、チーズパウダー、アサリエキスパウダー、食塩、モルトエキス、クラムチャウダー風味シーズニング、オニオンパウダー、発酵種、酵母エキス、モルトフラワー、イースト／膨脹剤、乳化剤（大豆由来）、調味料（アミノ酸等）、香料（さけ由来）、香辛料抽出物、酸味料 直射日光 高温多湿をさけ 賞味期限 2025.8 製造者 ヤマザキビスケット株式会社（東京都新宿区…

941話 外伝50話 果たしてアトラクシー公爵の狙いは？ ◇少しでも寵愛がなくなれば 気づいたようだねと言うと アトラクシー公爵は 満足そうに笑いました。 ロルド宰相は呆れながら アトラクシー公爵が 少し頭を使ったねと呟くと 首を横に振りました。 アトラクシー公爵の策略が 失敗しようが成功しようが 自分とは関係ないと思い 彼の提案を断りましたが、 ロルド宰相は 当然アトラクシー公爵の策略が 皇配に通じないと思っていました。 アトラクシー公爵は、 すでにアンジェス商団は、 派手に4番目の皇子を前に出して 商売をしたのだから、皇帝が、 いくらアンジェス商団を 私的なものではないと否定しても、 何の…

ウィーンを訪れる方の中には、「エリザベート」ファンの方もいるはず。ウィーンには、シシィミュージアムだけでなく他にもエリザベートや皇帝フランツ・ヨーゼフ１世に関連する場所がいくつかあります。