小麦粉

小腹が空いたとき、皆さん何食べますか？ 私のおやつは、チョコレート、バナナ、せんべいにミカン。最近は甘納豆なんかも食べます。母の間食に、柔らかめのクッキーやビスケットを買ってるけど、「小麦粉」でお腹が張るので食べないようにしてます。 お昼ごはんの時、テーブルに置かれたパンを前に母は、 「あなた、パンはどれだけ食べる？」 と聞いてきます。 一緒に暮らして２年ほど経つけど、これまでに何度聞かれたことか。その都度「私はパンは食べないの」と答えます。２年たっても覚えられない… パン好きだった私が、「パンはやめよう」と決めた頃に同居となり、母の為にパンを買うようになりました。当初は、 「あー私も食べたい…

私はお菓子が作れません。 小麦粉で作る系のお菓子は、うまくいった試しがありません。 お菓子は買えばいいんです。問題はパンです。 日常的に食べるものはスーパーで売っている大手メーカーの食パンですが、無性にパン屋のパンが食べたくなる時、ありますよね？ しかし、近所にパン屋がない。好みのパン（ハード系）が売っていない。 一番近い、好みのパン屋までは、車で２時間。 「そうだ、パン、作ろう！」 冷静に考えたら、パンも小麦粉で作るし、発酵が面倒臭いので止めればいいのに、初心者向きのパン作りの本や、Youtubeで簡単なパンのレシピを見ていたら、何故か私も作れるんじゃない？って思ってしまった。 結果、失敗。…

小麦粉を使ったお菓子が多いですが、 私は、昔からクッキーやらケーキやら食べると胃がもたれる感じがあります。 小麦粉のグルテンが腸によくないだのということを何処かで聞いて、気にしながらも美味しいから食べていましたが、お米を使った(又は主原料が小麦粉でない)お菓子で美味しいものないかなと思い… スーパーでこんなのみつけました。 右上の抹茶かりんとあられ。お米で作られたかりんとう珍しいですね！しかもうま！ 娘がハマった左上つまめるごぼうせんべい。 少しピリ辛で止まりません😋 いかボンは主原料はじゃが芋でん粉だそう。 でん粉とは、植物の光合成によって作られる炭水化物だそうです。 まだ食べてませんが味は…

シャトレーゼのこちらのケーキは、３大アレルゲンの乳・卵・小麦が使用されていません。２８０円で冷凍で買いました。 手前が普通のイチゴのショートケーキ。奥のアレルゲン対応のケーキは、果物の飾りは何もなくシンプルです。 昨日は母の８７歳の誕生日でした。おはぎ、和菓子、ケーキのどれが食べたい？と聞くと、 「誕生日だからケーキよ！！」 というので、シャトレーゼのケーキを購入しました。高齢の認知症でも、「お誕生日はケーキ」がすりこまれてるの、なんだかな。 母は普通の、私はアレルギー対応のケーキで。生クリームでお腹を壊す夫はレアチーズケーキを買いました。 肝心の商品レビューです。 日頃から洋菓子を食べてない…

ベジタリアン用カレールウで自宅で作ったカレーでさえ、食べるとお腹がモヤモヤしちゃう。どうやらルウに入ってる小麦が原因っぽい… www.youtube.com 花粉症じゃない人も、健康のために、小麦粉グルテンについて見直してみてもいいかも!?

健康志向の高まりとともに、近年「小麦粉が日本人に合わない」という意見が注目を集めています。特にグルテンフリーの食事法が海外から日本に広まり、パンや麺類など小麦粉を多用する食品が健康に悪影響を及ぼすのではないかという懸念が広がっています。しかし、それは本当に科学的に正しいのでしょうか？ この記事では、小麦粉の影響を歴史的、科学的、文化的観点から検証し、日本人の健康と小麦粉の関係について深掘りしていきます。 小麦粉とは？ 小麦粉の成分と特徴 小麦粉の種類 日本人の食文化と小麦粉の歴史 小麦の伝来と初期の利用 江戸時代：庶民の間での小麦粉の普及 明治時代：西洋文化とともに広がるパン食 戦後：小麦粉の…

小麦粉や粉の調味料を少しずつ振りかけられる器具を見つけた。 KOKUBO(コクボ) 小久保工業所 小麦粉ふりふりストッカー ホワイト 幅7×奥行7×高さ11cm KK-253 KOKUBO(コクボ) Amazon 肉やスイーツに振りかけることができる。どさっと粉が一部分にだけ落ちることを防ぐことができる。 茶こしとか、粉振るいのアイテムもあるけど、保管しつつ振りかけもできるところに特徴がある。 オークス レイエ ムダなくまぶせる粉ふるい ピンク 日本製 LS1534 オークス Amazon マーナ (marna) ステンレス 粉ふりスプーン (食洗機対応) はかり付き 粉ふるい (小麦粉/砂糖…