最近パンやパスタなど小麦粉をとるとお腹が張ることがあります。同じくらいの量でもお米ならば問題はないのです。以前はこんなことはありませんでした。高齢で消化機能が落ちてきたせいでしょうか。調べてみると、小麦粉に含まれるグルテンが原因で、消化不良や腹部膨満感を引き起こすことがあるそうです。加齢に伴い腸内環境の変化で小麦粉を含む食品を食べるとお腹が張ることもあるそうです。私の場合両親とも糖尿病だったので、精製された小麦粉は血糖値を急激に上げる可能性があり、注意が必要ということも言えます。食べ物は人の命を作るものです。小麦粉は長いこと食されてきたものですし、免疫過敏の場合を除けば悪いものではないと思って…