製法

探検ファクトリー:横浜の伝統を味わう：岩井の胡麻油の製法と試食の旅 横浜中華街の一角に佇む「岩井の胡麻油」へ足を運び、香りと歴史の旅に出かけましょう。この記事では、ゴマ油の歴史、岩井の胡麻油のこだわり、そして地元との結びつきに焦点を当て、香ばしい秘密を探求します。 岩井の胡麻油 横浜 純正 黒胡麻油 140g ×2本 岩井の胡麻油 Amazon ゴマの歴史と岩井の胡麻油の起源 古代エジプトから日本へと続くゴマの歴史。岩井の胡麻油は縄文時代からの栽培にまでさかのぼります。160年以上の歴史を誇る「岩井の胡麻油」。横浜の自慢であるその歴史と製法に迫り、大正博覧会で獲得した金賞も今もなお受け継がれて…

本日、食したカップラーメンはこちら！ サッポロ一番香ばし濃厚甘口ソース「オタフク お好みソース味 焼きそば」新製法！ もっちもち麺 だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 新製法ってことは、やっぱり麺が変わったのかな？ はいパクリ うーん、この麺の微妙さ加減……どこぞで食べたことがあるような気がする。 サッポロ一番か…… あの浅草焼そばと同じメーカーね…… しかも、こちらも麺がもっちもちとなっている。 やっぱり、あの麺の感触は製法が変わったからなのね。 この製造方法だと、麺の原価が下がるのかな？ 今の時代、小麦やらなんやら値上がりが半端ないもんね…… 仕方ない…… でも、まぁたぶん、おいしい…

Dr.けーぴょんちゃんです。 本日は終日研究会の合間に実験をぶち込んで過ごしております。 土曜日は心穏やかに実験できるので個人的には気分がいいです。 夜に友人が来るので、ワインを準備しようと思ったのですが、ふいに「赤ワインと白ワインってなんで色が違うんだろう」と思い調べてみることにしました。 ●赤ワイン 黒ブドウを使用する。 皮ごとブドウを使うので、皮に含まれる色素やタンニンが赤ワインに独特の色や渋味による深みの要因である。 渋味の度合いは、「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」に分かれる。 を ●白ワイン 赤ワインと違いブドウの果汁だけで発酵させる。 もともと色が薄い白ブドウを利…

最高の健康を手に入れよう！ 150 号 ○●━━━━━━━━━━━━━━━━● ● J H N A 健 康 通 信 ○ ● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で 〇 いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！ ●━━━━━━━━━━━━━━━━━● このメールマガジンは、 ＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか わからない。 ＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに 体調がすぐれない。 ＊実年齢より、10歳若がえりたい！ ＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！ そんな、あなたのためにお届けします。 今回にかぎり、冒頭に 英文メッセージを入れた ホリスティック栄養学修士 ウエルネス・カウンセラー…

「酒造」が文化遺産 継承発展の契機としたい（２０２４年１２月８日『産経新聞』－「主張」） 発酵中のもろみを混ぜる蔵元の男性＝兵庫県明石市 日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。 日本酒や焼酎、泡盛と地域色豊かな酒を造る技術が世界に認められたのは喜ばしい。 酒は、祭事や婚礼といった日本の行事に不可欠で、酒造りが地域社会の結束に貢献しているとの評価だ。背景にある文化的価値への理解を深めるとともに、さらなる発展の契機にしたい。 日本酒は日本固有のこうじ菌の働きでコメの発酵を促し造られる。その独特の芳醇（ほうじゅん）な味わいはほかにはない特長だ。同じ醸造酒…

ｃｏｔｏｂｕｋｕ ランプ× アロマディフューザー ウッド 「生活の木社製」 ブレンド エッセンシャルオイル付 特別セット ※画像クリックで商品詳細へ ｃｏｔｏｂｕｋｕ ランプ× アロマディフューザー ウッド 「生活の木社製」 ブレンド エッセンシャルオイル付 特別セット ＜コトブク＞より、アロマの香りとやさしい灯りを楽しむ、アロマディフューザーのご紹介です。二つと同じ表情のない木の性質を最大限に活かすため、貼り合せではなく削り出し製法に拘って、一つ一つ丁重に作成しているスタンドは、やさしい色合いで、触り心地はなめらか。その上に置くフラスコは、スタンドやライトとのバランス、大切な精油をできるだけ…

こんにちは。 今日も晴れました。 日中の空気が少し冷たくなってきたように思います。 手袋無しで大丈夫だけど、あっても良いかも、くらいかな。 前回の続きです。 『CROCKETT&JONES』の「Kensington 4」を取り上げています。 CROCKETT&JONES Kensington 4 【ポイント10倍】クロケット＆ジョーンズ CROCKETT＆JONES ／ 【国内正規品】 ／ レペロスエードアルバートスリッパ「KENSINGTON 4」（BLACK／ブラック）／ ケンジントン 英国 ローファー スリッポン 靴 革 レザー ビジネス ダイナイトソール シューズ 楽天で購入 前回は、…

皆さんは、ぶどうジュースは好きだろうか？普段からワイン好きで、生涯でワインを数千本飲んでいると豪語している私。ノンアルコールのワインも色々と飲んできたが、今回そこらのワインよりも美味しい！と思うノンアルコールワイン(いわゆるジュース)を発見してしまった。 その名も「余市 ピノノワール ジュ・ド・レザン」。名前からも分かるように日本の北海道で作られた飲料だ。ワインのような芳醇さとジュースの気軽さを兼ね備え、北海道余市産のピノ・ノワールを100％使用した高級ぶどうジュースは、無添加・無加糖というこだわりの一品。世界の高級レストランにも認められる特別な味わいを、ぜひシェアしたいと思い、今回も筆をとら…

「ニューハルピン」の餃子がNo.1に！新潟直江津の手作り冷凍餃子の魅力 2024年12月7日（土）放送の『熱狂マニアさん！お取り寄せ餃子Ｎｏ．１決定戦』で、新潟県上越市直江津の『ニューハルピン』餃子が見事、お取り寄せ餃子No.1に輝きました！手作りの餃子が全国の餃子ファンから高く評価され、注目を集めています。今回はその魅力と、どうしてこの餃子が一番になったのかを詳しくご紹介します。 手作りにこだわった、昔ながらの製法 「ニューハルピン」の餃子は、水と油がいらないというユニークな特徴があります。その秘密は、皮と餡をすべて手作りしているところにあります。大量生産ができないため、手間と時間をかけて一…

マカオ、澳門、蓮城、濠江、「主の聖名の街」……。マカオは多くの名前を持つ町だ。ではその中で、一番古い名前は何かというと…「蠔鏡」というのがそれだ。蠔とは牡蠣のことで、名前の理由はもちろん、牡蠣がたくさん取れたから。中華料理に欠かせないオイスターソースの起源も広東にあり、有名な「李錦記」の創始者もマカオに拠点を置いていたことがある。マカオの成り立ちやアイデンティティに大きく関わる牡蠣に関係する地名はいくつかあるが、その１つが今回の「蠔里/Beco da Ostra」だ。蠔里は観光地で人通りの多い關前正街や、果物問屋が並ぶ大碼頭街の裏手にひっそりとある裏道のオアシス的な場所だ。ちょっとわかりにくい…

レモンがインドから中東にもち込まれ、栽培が開始されたのは９世紀・１０世紀のことであり、１３世紀になると、中東全域でよく知られた果物として文献資料に記述されるようになる。特にエジプトでは１０世紀以降に栽培が普及し、その医学的効能についても重視されていた。 レモン栽培の伝播 アッバース朝でのレモンの利用 アンダルスへの普及 エジプトでの普及 レモンの医療利用 エジプト特産の接ぎ木レモン 参考文献 レモン栽培の伝播 レモンの原産地について、１０世紀のホラズム朝出身の医学者ビールーニーは、インド北部であると述べ、以下のように効能を記載した。 カスダール（パキスタン南西部のクエッタの南に位置する町）から…

【プラチナムキャットフード】は、ドイツで高い評価を得ているプレミアムキャットフードで、以下の点が特に優れています： 高品質な原材料：新鮮な肉を70%以上使用し、猫の本能的な食欲を満たす栄養価の高いフードです 1 。 無水調理法：低温でじっくりと調理する独自の製法により、原材料の栄養素や旨味を保持しています 1 。 人工添加物不使用：保存料、着色料、香料などの人工的な添加物を一切使用していないため、猫の健康に配慮されています 1 。 消化性の良さ：無水調理法により、消化しやすい形に仕上がっているため、胃腸が敏感な猫にも適しています 1 。 多様な選択肢：ウェットフードとドライフードの両方が提供さ…

ヒロミ家のドッグフード【F/H FOOD】の主な特長は以下の通りです: 高品質な原材料：厳選された国産肉（岐阜県産の鹿肉や国産鶏肉）を使用しています 1 2 。 ヒューマングレード：人間が食べても問題ない品質基準で製造されています 1 2 。 無添加・グレインフリー：人工添加物を使用せず、穀物も含まれていないため、消化に優しいです 1 2 。 栄養バランス：タンパク質が豊富で、愛犬の筋肉、骨、被毛の健康をサポートします 1 3 。 製造方法：低温乾燥製法を採用し、栄養素を保持しながら消化吸収を向上させています 1 3 。 食いつきの良さ：多くのユーザーから食いつきが良いと評価されています 1 …

【山城屋（やましろや） WABI】 爽やかな 旨苦辛口 スパークリング 今年春先に初めて飲んだ山城屋さん。新潟県長岡市・越銘醸(株)さんのお酒です。越銘醸さんのメイン銘柄は「越の鶴」。山城屋は、創業当時の屋号を冠して2014年に誕生した、新潟県外向けの限定流通銘柄です。 今回のお酒は、WABI。漢字で書くと和火。日本の伝統花火のことで、「暑い夜に花火を見ながら飲みたくなる酒」をイメージして設計した、山城屋初のスパークリングタイプなんだそう。ちょっと時期はズレてしまいましたが、まあ良いでしょう。 造りも面白くて、このお酒は山城屋 standard classと1st classのアッサンブラージ…

松田マヨネーズは、健康志向や自然派の方に大変人気のあるマヨネーズ。 国産素材を使用し、無添加にこだわったその味わいは、一般的なマヨネーズと一線を画しています。 どこで手に入るのか気になる方も多いでしょう。 本記事では、松田マヨネーズを取り扱っている店舗や、Amazonや楽天市場などのオンライン購入先を詳しくご紹介します。 松田マヨネーズが人気の理由は？ オンラインで購入できる 松田マヨネーズが買えるお店はどこ？ 松田マヨネーズの選び方は？ 松田マヨネーズを購入する際の注意点は？ まとめ 記事参照 画像出典 Amazon 楽天 松田マヨネーズが人気の理由は？ 松田マヨネーズは、国産素材と添加物を…

2024年12月6日 金曜日。晴れ。 どうでもいいことでとても億劫になる。なかなかにストレスに弱い自分です。認知して、語り捨てしまおう。変調百物語のように。 「お～いお茶 PREMIUM STRONG」が美味しすぎて、嗜好品としてもはやタバコや酒の域に達している。製法に企業秘密があるんだろうけど、とりあえず茶葉をケチってはいないだろう。これは紅茶でも茶葉を増やしたら近い感じになるのではないかしら🤔と思って試している。リプトンの安いティーバックでも、倍量にするとたしかにガツンと濃い。胃腸には悪そう。 定時で退社。 新宿。紅茶の日。2回目。チャージかぁって思った。別にいいんだけど、それがあるという…