産地

こんにちは。きのひです。 「駆込み女」 坂岡 真 著 を読みました。 2020年10月18日 第1刷発行 文政（ぶんせい）四（1821）年如月（きさらぎ）の終わり性質（たち）の悪い風邪（かぜ）が流行（はや）りはじめた。 数寄屋橋御門（すきやばしごもん）内の南町奉行所（みなみまちぶぎょうしょ）では、与力や同心たちが布切れで鼻と口を覆（おお）い、たがいの間合いを遠く取りながら喋（しゃべ）っていました。 布切れを持たずに出仕（しゅっし）してきた者はことごとく、みなから白い目でみられた。 そんななか例繰方与力（れいくりかたよりき）の平手又兵衛（ひらてまたべえ）だけは、白い目など気にするふうでもなくどこ…

今週のお題「コーヒー」 コーヒーの豆の種類 産地編 スーパーやカフェで売られているものは、ほとんどがブレンドコーヒーです。 ブレンドもいいですが、コーヒーに慣れてきたら、ストレートに挑戦してみてください。 ブレンドに比べて、特徴が出やすいので、自分の好みの味を探すのにも最適です。 コーヒー豆のメジャーなエリアは以下の３つです。 南米 中米 アフリカ それぞれ特徴として 南米（代表的な産地：ブラジル） 「甘み」「苦み」強めのチョコレート系。 王道なコーヒーを楽しめる。 味の基準にもなるので、初心者にもオススメ。 中米（代表的な産地：グアマテラ） 酸味、苦み、コク、後味のバランス型。 アフリカ（代…

知っている人は知っているであろう。A国のものをB国で加工して日本に輸入すると、産地がB国となる。それを利用した産地ロンダリングが行われている。堂々とA国産と言えない原因を取り除きもせずに小手先でロンダリングを行うあたりで、そういう商品にはお財布は縁を切るべきである。 事態は深刻である。そこら辺の牛丼屋さんも、かつて目の前で作っているのを見せびらかしてしかも食材はどこどこ産と国産表示して安心感を売りにしてたのに、いつからかこっそりと産地表示もやめている。問い合わせても非公開らしい。信用しないのでもうずっと一切行っていない。 床に落ちた食品を袋詰めしようとした店員と目があったことがある。自分に見ら…

みなさん、こんにちは！ 今回は、私がこの５～６年ほど行っていることを紹介したいと思います。 それは、いろんな食品や商品の表示を見て、「どこの国でつくっているのか？」「どこの国の会社がつくっているのか？」「どこの国の材料が使われているのか？」ということを調べまくることです。 スーパーなどに行くと、特に気になっちゃいます。もちろん、お店の営業妨害はしてはならないので、買いもしない商品をじろじろ見たり、出したり戻したりはしませんが、買い物途中でチラッと確認したりします。 例えば、パンやジャムを買うときに、横目で「ハチミツ」を見て、「あっ、アルゼンチン産とハンガリー産のハチミツや！！」とひそかに思った…

●産地ですから● ●たくさん食べます● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は筍をご紹介しようと思います。 ●朝掘り 職場は有名な筍の産地です。 長岡京（京都）と山が繋がってまして…。 治療院へ来られる方は、山を所有してる方が多いです。 だから来る度に持ってきてくれます（笑） 本当に美味しい筍なんですよ。 筍っていろんな食べ方があるんでしょうけど…。いつも同じような使い方になります。 ●筍の産地 今日は袋で下さいました。 お刺身でも食べられる筍です。 この辺の筍は糠も必要無いです。 ただ取れた日に湯がくだけです。 だいたい1時間半から2時間湯がきます。 ●筍のデザイン 僕が仕事してる…

図：ルピナス （マメ科 ／ ルピナス属） この花を私が初めてみたのは３～４年前です。 ホームセンターで鉢植えをみました。 ぱっと見た瞬間の印象は。。 ●袋状・マメ科 ●ベトナム・タイなどのアジアンな感じ ●アジアの亜熱帯系植物 ●自己主張が強い ●上に伸びていくので置き場所を考えてしまう でした。 見た目の色あいとか形状からして アジア地域に生息する花かな？と思ったけど、 原産地は北アメリカとか地中海方面らしいです。 自分はこれの切り花は見たことないです。 苗を出荷するまでの間、 国内だと、どこで育てているのだろう？？ ＜ルピナス☆プチメモ＞ 葉の形が「クルマバソウ」に似ている。 【原産】北米…

2021年11月中旬のある日 久しぶりにボンゴレでも作るか？ と思ったのだが 何故か、すんでのところで買うのを止めた（別にお告げ等があった訳ではない） それきりアサリを購入する機会もなく 年が暮れ 2022年を迎える そして ↓ news.yahoo.co.jp ご存じの通り・・・ ※「ボンゴレ」の記事は後日UP予定 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 熊本と言えば iroirocolorful.hatenablog.com ※ どちらも既にキャンペーン終了↑↓ iroirocolorful.hatenablog.com 個人的…