産地

ランキングに参加しました。 よろしければ応援いただけると嬉しいです。ランキング参加中中学受験ランキング参加中育児・子育てランキング参加中【公式】2025年開設ブログランキング参加中男の育児・子育て 塾の社会の先生より、夏休み中は親の買い物を手伝い、お店に貼られたポップ（広告、チラシ）を見て旬の食材や産地を細かく見るように言われたようです。今日は買い物時間をいつもの倍以上取り、旬の食材や、産地について確認してきました。 新鮮な夏野菜のイメージ（画像は生成AIで作成（Gemini2.5））○ブドウ・デラウェア（山梨） デラウェアの値段が通常の698円くらいから、498円まで下がったとともに、量がか…

ちょうど良く鶏肩肉のセールが頻発しているので、今のうちにと作ってみたレシピ。作り易くて非常に美味しかったです。気をつける点も特になく、あっという間に完成するのに、失敗もなさそう。 鶏肩肉って脂身が多いのかな～と思っていたのですが、ももと胸の中間位の適度さだそうです。長時間の過熱でも柔らかさが損なわれづらいそうなので、いずれ煮込みにも使ってみたいところ。レシピでは、お肉を焼いている間に調味料の準備だったのですが、私は最初に調味料を準備して、お肉を焼いている時間を、調理に使った物を全て洗って片付けてしまう時間に充てました。以前、加熱調理中に調味料の不足に気付いた事があって、その頃から、なるべく早い…

2024年から定住地を作らず転々と飛びながらの生活をしています。というわけで移住ではなく飛住です✈️ 気がつけば今の生活を始めてから一年以上が過ぎていました。振り返ってみると、長かったような気もすれば、あっという間だったような気もします。 正直なところ、この一年間はテスト期間でした。というのも、こうした生活を送るのは初めてのことでしたし、自分の中にあった想像や期待と、実際の生活との間にはきっとギャップがあるだろうと予想していたからです。 この一年間の生活の中で、特に自分が確認したかったのは継続性でした。この生活には期限を決めているわけではないので、これからも無理なく続けていけるかどうかが重要な…

鰹節は地域でこんなに違う！製法と味わいの奥深い世界 鰹節（かつおぶし）は、日本の食文化を語るうえで欠かせない存在です。しかし実は、地域ごとに製法や風味に大きな違いがあることをご存じでしょうか？この記事では、代表的な地域別の鰹節の製法と味の特徴に迫ります。 📍 鰹節とは？基本のおさらい 鰹節はカツオを煮て、燻製し、乾燥させた食品で、主に出汁（だし）として用いられます。旨味成分であるイノシン酸を豊富に含み、日本料理の味のベースを支えています。 🏝️ 鹿児島県 枕崎産（まくらざき） 枕崎市は「鰹節の聖地」とも言われる名産地。製法の特徴は次の通りです： 荒節（あらぶし）：煮てから何度も燻し、乾燥させる…

今週のお題「コーヒー」 コーヒーの豆の種類 産地編 スーパーやカフェで売られているものは、ほとんどがブレンドコーヒーです。 ブレンドもいいですが、コーヒーに慣れてきたら、ストレートに挑戦してみてください。 ブレンドに比べて、特徴が出やすいので、自分の好みの味を探すのにも最適です。 コーヒー豆のメジャーなエリアは以下の３つです。 南米 中米 アフリカ それぞれ特徴として 南米（代表的な産地：ブラジル） 「甘み」「苦み」強めのチョコレート系。 王道なコーヒーを楽しめる。 味の基準にもなるので、初心者にもオススメ。 中米（代表的な産地：グアマテラ） 酸味、苦み、コク、後味のバランス型。 アフリカ（代…

知っている人は知っているであろう。A国のものをB国で加工して日本に輸入すると、産地がB国となる。それを利用した産地ロンダリングが行われている。堂々とA国産と言えない原因を取り除きもせずに小手先でロンダリングを行うあたりで、そういう商品にはお財布は縁を切るべきである。 事態は深刻である。そこら辺の牛丼屋さんも、かつて目の前で作っているのを見せびらかしてしかも食材はどこどこ産と国産表示して安心感を売りにしてたのに、いつからかこっそりと産地表示もやめている。問い合わせても非公開らしい。信用しないのでもうずっと一切行っていない。 床に落ちた食品を袋詰めしようとした店員と目があったことがある。自分に見ら…

みなさん、こんにちは！ 今回は、私がこの５～６年ほど行っていることを紹介したいと思います。 それは、いろんな食品や商品の表示を見て、「どこの国でつくっているのか？」「どこの国の会社がつくっているのか？」「どこの国の材料が使われているのか？」ということを調べまくることです。 スーパーなどに行くと、特に気になっちゃいます。もちろん、お店の営業妨害はしてはならないので、買いもしない商品をじろじろ見たり、出したり戻したりはしませんが、買い物途中でチラッと確認したりします。 例えば、パンやジャムを買うときに、横目で「ハチミツ」を見て、「あっ、アルゼンチン産とハンガリー産のハチミツや！！」とひそかに思った…