食文化

食文化

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しょくぶんか

食を中心に構成される文化。

無形文化遺産

  • フランスの美食術(Repas gastronomique des Français) - 2010年登録
  • 地中海料理(Mediterranean Diet、スペイン、イタリア、ギリシア、モロッコの共同提案) - 2010年登録
  • メキシコの伝統食文化(Traditional Mexican cuisine - ancestral, ongoing community culture, the Michoacán paradigm) - 2010年登録
  • トルコの儀式料理ケシケキの伝統(Ceremonial Keşkek tradition) - 2011年登録
  • 和食」:日本の伝統食文化(WASHOKU; Traditional Dietary Cultures of the Japanese. -notably for the celebration of New Year-.) - 2013年登録

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