食文化

バウムクーヘンはドイツのメジャーなお菓子だと勝手に思い込んでいました。 ドイツ人が来日して初めて食べるお菓子だそうで、それほどマイナーなのかと上記記事を読んで驚きました。製造する機械が特殊だそうで、それゆえに母国では一般に広まらなかったのかなと個人的には思いました。 わが国でメジャーになったのは、やはりユーハイムのバウムクーヘンがヒットしたからでしょうね。後はドイツの地域性の問題もあると思いますね。 バウムクーヘンの本場はザクセン州ドレスデンとブランデンブルク州コトブス、ザクセン＝アンハルト州ザルツヴェーデルとドイツ東部に集中しています。 ドイツはもともと300以上の領邦国家の集合体であり、何…

こんにちは。晴田そわかです。 今回の記事では《ひな祭りの食文化を学ぼう！小学生と学びたい豆知識と料理（簡単レシピ付）》について紹介させて頂きます。 1.はじめに：ひな祭りって何だろう？ 2. ひな祭りの食文化とは？ ① ちらし寿司 ② ハマグリの吸い物 ③ ひなあられ ④ 桜餅 3. 小学生でも作れる！ひな祭りの簡単レシピ ① カラフルちらし寿司（子ども向けアレンジ） ② 簡単！お吸い物（インスタント活用） ③ ひなあられ風！カラフルポン菓子 4. ひな祭りの食事に込められた願い 5. ひな祭りを楽しもう！ 🎎 ひな祭りクイズで楽しく学ぼう！ 【初級編】○×クイズ（簡単） 【中級編】ひな祭りに…

食器は、私たちの食文化に欠かせない存在です。日々の食事に使う皿や茶碗、カトラリーは、単なる道具ではなく、文化や歴史、芸術性を映し出す鏡とも言えます。本記事では、食器の歴史と進化をたどりながら、現代の食器文化について考えていきます。 １．食器の起源：土器から始まる人類の器 食器の歴史は人類の歴史とともにあります。最も古い食器の形は、土器でした。紀元前1万年頃、縄文時代の日本や中東のメソポタミア地域では、粘土を焼いて作られた器が使われていました。これらの土器は食べ物の保存や調理に使われ、やがて食事をするための食器としても利用されるようになりました。特に日本の縄文土器は、世界的にも装飾が豊かであり、…

しゃろむ！ アイです🫐 現在、日本に一時帰国中なのですが、日本では豚肉を使った料理をよく目にしますよね。最近だけでも、生姜焼き、角煮、おせち料理に豚肉を見かけて、「こんなにも豚肉が日常に根付いているんだな」と改めて感じました。 一方で、イスラエルでは豚肉を食べることができません。私自身、これが当たり前だったので、日本の食文化に触れる中で、「なぜユダヤ教では豚肉を食べないのだろう？」と改めて考えるようになりました。 また、ここ数日読んでいた「疫病と宗教」に関する本を通じて、「豚を食べない文化には衛生や病気の影響が関係しているのかもしれない」と興味が湧いてきたんです。 そこで、今回のテーマとして「…

おかげさまです。 前回に続きまして「世界から見える日本」について書きたいと思います。 今回は世界から見える日本の食文化です。 僕は観光に出かけると、観光地に行くより地元の市場やスーパーマーケットを見て回る方が好きです。 訪問したマレーシア、シンガポール、ベトナムでは、現在どこのスーパーに行っても簡単に日本製のお菓子や調味料やラーメンなどが簡単に手に入ります。 それほど東南アジアの人々の食生活の中に日本食が入り込んでいるのが分かります。 また、街角では日本食チェーンも普通に見かけますし、日本食の普及具合には改めて驚かされました。 ただ、本当に驚かされたのはお寿司でした。 それは多くのスーパーやデ…

クリスマスチキン、実は日本だけの文化だった！ 意外と知らない？日本のクリスマスチキン誕生秘話 世界のクリスマス料理と比べてみた 2024年最新！クリスマスチキンの賢い選び方 まとめ：チキンに込められた日本人の願い 「え！予約締め切り過ぎてる！？」毎年12月、SNSで見かけるこんな叫び声。クリスマスチキンを巡る攻防が、今年も始まっています。でも、よく考えてみませんか？なぜ私たち日本人は、クリスマスにチキンを食べるようになったのでしょう？実は、この「当たり前」が世界では珍しい習慣なんです。 クリスマスチキン クリスマスチキン、実は日本だけの文化だった！ ウェザーニュースの最新調査によると、なんと8…