小麦粉・バター・卵・砂糖を混ぜ合わせて焼いたケーキの一つ。生地の中にナッツやドライフルーツを入れることもある。 名前の由来は各材料を一ポンドずつ用いたことから。
こんにちは、はちみつです。 引き続き黒豆のおやつを考えてみました。 今度は、 『黒豆ときなこのパウンドケーキ』 です♪ 【材料】 蒸し黒豆 お好きなだけ 米粉 90ｇ きなこ 10ｇ 卵 2個 てんさい糖 60ｇ 米油 60ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ 【作り方】 ①卵、てんさい糖、米油をしっかりまぜる。 ②①に米粉ときなことベーキングパウダーを入れて混ぜる。 ③パウンド型に生地を入れて黒豆をのせる。 170度に予熱したオーブンで30分程度焼く。 黒豆をのせる係は子どもにお願いしました(^^) これが こうなりました♪ 焼きたてのパウンドケーキって おいしいですよね～。 こ…
一昨日、土曜日のランチ。 トースト。 それだけでいいくらい世界一好きな食事。 この日は二枚食べて最高に幸せだった。 ただ、、 栄養も考えて、 ベビーチーズにミニトマト、アーモンドも。 ある日のランチもこんな感じ。 あぁ、、、トーストが好きだ。 ずっと食べ続けたいくらい。 少しこんがり焼いて、 バターもジャムも何もつけずに。 あぁ、、、大好きだ。 まるでラブレターのようだけど。 正直な気持ち。 昨日のひと息。 奏春楼のフルーツパウンドが めちゃ美味しかった。 ちなみに、、、 相方の鳩サブレーも半分貰って 大満足のコーヒーブレイク。 甘いお菓子は幸せになる。 満たされるなぁ。 月曜日、３時半過ぎに…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 パウンドケーキに使う材料は室温に戻しておきましょう。 特にバター・卵・牛乳は冷たいと分離の原因になります。 今回は、ふわふわ・しっとりなパウンドケーキ「ハニーバターミルクパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 通常のパウンドケーキのレシピよりもバターを多めに使用しているので、食べた時にじゅわっとバターを感じることができるパウンドになっています。 さらにバターミルクパウダーを使うことで、ミルクの香りもしっかりでていますよ♪ バターミルクパウダーを初めて聞いたと言う方も多いかと思います。 スキムミルクにバターの香りが足されたイメージです。 少…
とうとう買ってしまいました。 ミズホチカラ*1。 小麦粉の代わりに米粉を使うようになってからいつかは買いたいと思いながらも、価格で二の足を踏んでいたのですが、米粉スイーツをおいしく作るためにと思い切って買いました。 ヨドバシカメラがAmazonよりちょいお買い得 買ったものはすぐに使いたくなる性分です。 いただきものの甘夏があったので、パウンドケーキを作ることにしました。 今回参考にさせていただいたレシピはこちら↓ 香りさわやか！ 甘夏パウンドケーキのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン レシピは小麦粉で作っていますが、調べたところパウンドケーキの場合は小麦粉と米粉は同量で置き換えて問題…
先日、いつも利用しているドラッグストアで、お菓子作りに使えそうな物を売っていることに気がつき、パウンドケーキ作りに使ってみようと思い、購入しました。 ココアパウダーとチョコチップです。この商品、レシピのＱＲコード付き。 アクセスしてみると、いろいろなレシピがありました。 手に入れてみたものは使ってみたくなるもので、早速、パウンドケーキを作ってみました。まずは、チョコチップを入れたパンドケーキ。 見た目はとても上手くいったようにできました。でも、切ってみると、肝心のチョコチップはケーキの中になく、全て型の底に落ちていました。イメージ（チョコチップがケーキの中に点在している）とは違う出来になってし…
バナナとホットケーキミックスがあるので、チョコバナナケーキを作ろうと思い、レシピをチェックしました。 今までに作ったものを参考に、新しいレシピにチャレンジ。 黒糖バナナケーキが作りたかったのですが、ちょうど黒糖を切らしていました。 また次回に作ることにしましょう。 チョコバナナケーキ 《材料》 バナナ1本 無塩バター40g きび砂糖30g 卵1個 ホットケーキミックス150g ココアパウダー大さじ1 豆乳大さじ3 くるみ15g 《下準備》 ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ・バナナは1/3をスライスし、2/3をつぶしておく。 ・くるみは刻む。 《作り方》 1️⃣ 無塩バターをレンジ…
～ 追憶 ラナ ～ トイレから出ると神さまが待って居て、すぐに私の手を取り、 ｢それじゃ、行こうか｣ と、 店の扉を押した。 入るときに聞いたベルの音は、 何だかレトロで可愛いな……。 だったのに、 出るときに聞いたベルの音は、 耳障り以外の何ものでもなく、 神さまの声と同じくらいの 不快さだった。 ダメだダメだ、 と、 自分を諫める。 こういうときは心を切り離し、 頭だけで、全てのことを考えなければならない。 ｢ラナちゃん、今夜は僕の家に行こうか｣ もう、ご飯を食べてしまった後だったので 言いづらいのだけれど……、 こればかりはどうにもならない……。 ｢あの……、 ごめんなさい……。 実はさ…
家の冷蔵庫の中にあったジャムでパウンドケーキを作りました。 今回チャレンジしてみたのは、ブルーベリー（左）とユスラウメ（右）。生地にはジャムの色がしっかり着き、ブルーベリーの方は鮮やかな色になりました。 で焼いてみると、 見た目はいい感じに焼き上がりました。切ってみると、ブルーベリーの方はしっかり熱が加わったようでしたが、ユスラウメの方は上半分はいい感じでしたが、下の方は熱が伝わらず、半生状態。失敗しました。 ユスラウメが失敗した原因を考えると、ジャムの水気が邪魔をしたのだろうと推測し、①ジャム自体の水気を極力入れない、②200g瓶の全部ではなく、半分に、③生地全体に熱を通すため、半分の量で焼…
今年に入って作ったケーキとパンです 絶対リピしたいクッキーとチーズケーキ バスクチーズケーキ フォークいれるところ間違ってますね笑 プロの味を教えます！超簡単本格バスクチーズケーキ HIRO SWEETS YouTube 12センチ丸型 材料はクリチ200グラムにしたので全て3分の2にしました うちのオーブンは230℃までしか設定できないので焼色がここまでしかつきませんでした。が、めっちゃおいしかった。 アメリカンクッキー チューイーなアメリカンクッキー くるみも入れました。めっちゃおいしいです 人生が変わるアメリカのチョコレートチップクッキー。 3つのポイントを守れば誰でも簡単に再現できる神…
小さい頃、近くの土手にへ行き、春の食材をよく取りに行きました。 よもぎ、つくし、ふきのとう、のびる。 未だ葉がやわらかいよもぎを使い、母が作ってくれたお団子の美味しさは格別でした。 子供の頃は、苦味と辛味の美味しさがわからず、つくしとふきのとう、のびるは苦手でしたが今は大好きです。 そんな昔のことを思い浮かべながら、和菓子でお馴染みの食材「桜の花の塩漬け」「よもぎ」を使ったパウンドケーキを焼いてみました。 材料・作り方;18cmのパウンド型1本分 型に紙を敷いておきますオーブンは170度で予熱→160度で加熱します ************** グラニュー糖・・70g 室温に戻した無塩バター・…
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