小麦粉・バター・卵・砂糖を混ぜ合わせて焼いたケーキの一つ。生地の中にナッツやドライフルーツを入れることもある。 名前の由来は各材料を一ポンドずつ用いたことから。
以前購入していたアーモンドクランチを使って、パウンドケーキを作ってみました。生地の中に混ぜて焼きました。香りはほんのりしていましたが、クランチのサクサク感がない。生地の水分を吸ってしまったようでした。思ったイメージと違う失敗作になってしまいました。 アーモンドのサクサク感を出したいので、何か手を考えてみようと思います。
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 メレンゲを作る際、ボウルや泡立て器に油や水分が少しでもあると泡立ちにくくなります。 よく洗って乾かし、必要ならキッチンペーパーで拭いておきましょう。 プラスチック製のボウルは油分が残りやすいので、ステンレスかガラス製を使うのがおすすめです。 今回は、簡単に作れるのにふわふわしっとりなパウンドケーキ「ホワイトチョコと抹茶のマーブルパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 卵黄と卵白を別々に使用する、シュガーバッター別立て法で作るので、通常のパウンドケーキよりもふわふわに仕上がりますよ♪ しかもベーキングパウダー不使用なんです！ 綺麗にマーブル…
チョコチップを入れたココアパウダーを入れたパウンドケーキを作ってみました。 チョコチップを入れたケーキ作りは３回目。前々回、前回とも下に沈んでしまったので、今回は、焼く前にチョコチップを振りかけ、竹串で押し込んでみました。 その後、アーモンドスライスを散らしてと、、、 焼き上がり！ でも、埋めたはずのチョコチップが見当たらない。写真を撮り忘れましたが、切った断面をみても見当たらない。どうやら、焼面に近かったため、熱で全て溶けてしまったようです。 売っているケーキみたいにはなりませんねぇ。
パウンドケーキはレモンの皮まで使うので、やはり国産のほうが安心。 国産レモンの季節が終わりそうなので、最後のレモンケーキを焼きました。今回は、レモンの皮とレモン果汁、そして「アーモンドフレーバー」を使って、酸味と杏仁豆腐のような香りをプラス。 アーモンドフレーバーは、アイハーブから購入した「Frontier Co-op, アーモンド香料」 アルコールフリーのナチュラル系フレーバー。まろやかな風味なので、少し多めに使っています。 焼き上がってケーキにレモンシロップをしみこませた、爽やかな酸味のケーキに仕上げました。 ***************** ＜材料、作り方＞材料18センチのパウンド型 …
雨の週末。 久しぶりに涼しくなって、お安く買ったバナナも熟れてきたのでバナナケーキを焼いてみました。 節約主婦、バナナケーキとその費用について計算してみたのでご紹介します。 ホットケーキミックスでつくるバナナケーキ 材料と費用 まとめ ホットケーキミックスでつくるバナナケーキ 蒸し暑くなるこの季節、粉ものは冷蔵庫にしまうようにしていますが、ホットケーキミックスを使い切りたかったので、バナナケーキを焼いてみました。 材料をまぜて型に流し、180度で35分ほど。 粗熱がとれたらカット。まわりもこんがり、中はふわっとしてちょうど良い焼き加減！ ふくらむには混ぜる順番など大切なのかな？ 今回は卵と油を…
このゾウの滑り台が、とても気に入っている。先日、函南で撮ったもの。自分のSNSのアイコンにしても良いくらいだ。 潜水鐘に乗って 作者:ルーシー・ウッド 東京創元社 Amazon と、数日前のことをわざわざ書くくらいには、今日は何も無かった。自宅でパソコン仕事をして、午後には外出した。でも、スーパーマーケットで食材を買ったくらいで、これといっておもしろい事も無いのだった。家では集中できないからと立ち寄ったファストフード店は、緊急の設備点検なるもので店内飲食が不可となっていた。カフェは臨時休業で、パン屋さんのカフェテリア*1でさえ、ワークショップ中で今日は使用できない。 吸血鬼と精神分析 矢吹駆シ…
桜パウダーと桜の葉パウダーを見つけた時から考えていたパウンドケーキを作ってみました。 作るのに、ちょっと手間がかかりますが、小麦粉やベーキングパウダーなどの量を半分に減らして作りました。写真にあるように、最初に桜の葉パウダーで生地を作り、次に桜のパウダーで生地を作りました。 で、いつものように焼くと、、、 こんな感じに仕上がりました。焼き上がった後、１０年くらい前に金沢出張で買っていた食用金箔があったので、ちょっとかけてみました。 試食してみると、桜の香りが弱く葉の方が強い。それに、断面を見ると、緑が多いのが気になりました。桜の香りが弱いのは、エッセンスを入れ忘れていたことも関係していると思う…
5月22日（木） 森の工房みみずく（生活介護）の自由活動は、頭と体のストレッチ。 ①まずは頭の体操から。チョキとグーでカタツムリを作って、カタツムリの歌のリズムに合わせて、交互にカタツムリを作る。 ②体のストレッチはつま先立ちや、 ③かかと立ちなど。 就労継続支援B型のぶるーべりー班では、パウンドケーキ（オレンジ）を焼いた。 無認可の作業所時代から作り続けている商品で、今も昔も人気商品の一つ。 森の工房AMAのサクラの木の下に群生しているドクダミソウ。 白い花を咲かせて、ちらりとノイチゴも。 遊フォト411 5月22日の 東広島市豊栄町のブルーベリー農園 エゴノキの花 里山のブルーベリー園の側…
こんばんは。 ずもです。 本日は怒りのボルテージがMAXです。 何にって？ うちのオーブンレンジにです😡 9年付き合ってますが、 態度を改めなさすぎるので離縁を考えてしまいました。 オールインワン法で作る！紅茶パウンド まずはこちらをご覧ください。 紅茶パウンド 美味しそうに焼けてますでしょ？☺️ でもこやつ、外見だけで中身ダメなんです。 生焼けなんです、、、。 これ、You Tubeの『HIRO SEWEETS』のレシピです。 ちゃんと紅茶シロップも打って 完璧！！！って思ったんですよ。 でも・・冷めてからカットしたら 生焼け！！！！ オーブン、てめー…！！！ と言うことなので現在 オーブン…
とてもおいしいキャロットケーキのレシピ見つけました！ キャロットケーキ https://youtu.be/8E3Kx-l6Dwo?si=oy4Jr0VglEfUTvD1 チョコチャンククッキーのレシピの方です キャロットケーキってとても簡単 クルミは必須やな。ナツメグも何気にポイントかも。半量を16センチパウンド型でぴったり。 うちはセイロンシナモンで作りました。オールスパイスもあるので一振り、レーズンもいれちゃえ。まじで簡単おいしい。ハスキーさんのレシピ色々作ってみよう。 ほかの方のレシピでこんなのも作ってました。中にフロスティングを入れるとはなるほどなるほど これもおいしかったけどハスキー…
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