せいろ

こんにちは。 中学生と大学生の男の子二人の母です。 今朝はせいろで朝ごはんの準備をしました。 ご紹介するほどのことではないのですが（汗）便利だよ〜、おいしいよ〜ということをお伝えします。 ブロッコリーやアスパラなどは、茹でるよりも蒸した方が格段美味しくなります！ 実はソーセージも蒸した方が美味しいと感じております。 最近、ソーセージを食べた後、胃もたれするのを感じていたのですが、せいろで蒸したソーセージは脂っこさが抑えられているようで、食べた後も重たさを感じません。 yushun.hatenablog.jp yushun.hatenablog.jp 【料理研究家監修】手作り 竹セイロ セイロ専…

ずっと気になっていた「せいろ」。 買ったところで使いこなせるかなぁ…と躊躇していたけれど、ついに手に入れました。 買ってみて、使ってみての感想は、「買ってよかった！」です。 もっと、早く買えばよかったとも思います。 せいろってすごい！蒸し料理ってすごい！と感動しています。 今回は、その「せいろ」についてご紹介したいと思います。 せいろで作ったもの 「蒸し野菜とたまご」 せいろを手に入れて、まず、最初に蒸したものは野菜と卵です。 野菜はブロッコリー。 蒸したブロッコリーは甘味があって旨味がギュッと凝縮していました。 蒸し時間10分でちょっと柔らかくなりすぎた感はありましたが、水っぽくはなく、ふわ…

今日の行動開始時間が10時前からなので 洗濯機を回してからの1時間の二度寝 二度寝が出来たことがシアワセ感100%です もうすぐ母の誕生日なので 近くのイオンへ 母とお出掛け 春が近くになり 新しい洋服も欲しくなるかなと トップスを3枚プレゼント もっとしてあげたいが 今回は、ちょっとキツイのでこれだけ プレゼント貯金を始めます お彼岸なので おはぎを買い帰宅 ワタシの好きなあんこではなかったのが残念 ワタシの買い物は せいろ 早速 晩ごはんで使ってみました しばらく色々なものを蒸してみます お読みいただきありがとうございます ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中…

ただ蒸す。それだけで料理になる 私がせいろを手にしたのは、2019年の春のこと。海外に留学することになった友人が、荷物を減らしたいからと、持っていたせいろを私にくれたのだ。（照宝の杉のせいろの2段。サイズは21cm） 正直いって当時は、「こんなのもらっても使うかなぁ」と思っていた。案の定、しばらく使われることがないまま、せいろは台所の棚に放置されていた。 風向きが変わったのは2021年。2019年の冬に始まったコロナ禍から、1年弱が経とうとしていた。 在宅勤務が増え、自炊の頻度が増していた。料理への関心が徐々に高まりつつあった。そんなとき棚の肥やしになっているせいろが目についたのだ。これを使っ…

お米の二刀流生活 朝も米、夜も米である。 朝はパン、夜はパスタにすることもあるが、基本は米。 基本が決まると、定期的に買うものと購入のタイミングが決まってくる。リズムができてくるのだ。 ただ、毎日毎日、朝も白米、夜も白米という生活を送っていて、「なんかなぁ」と飽きのようなものを感じたことがあった。 思いついたのが白米と玄米の二刀流生活だ。朝は白米にしたら、夜は玄米。これなら飽きないのではないか。 結果的にこれは正解だった。飽きない。 私は玄米の味が嫌いではない。むしろあの風味が好きだ。ホッとするようなところがある。 それに比べると白米はシュッとしているというか、洗練されている。都会的なおいしさ…

じゃがいも１袋にカタをつける １袋５〜６個入りのじゃがいも（ばれいしょを想定）。今はだいたい250~300円くらいだろうか。 これを買ったら、とにもかくにも、すぐに蒸してしまう。 蒸しじゃがいもにしてしまう。 このノウハウを私はウー・ウェンさんの本で知った。そのままにしておかない。すぐにカタをつけてしまう。 蒸すのに、私はせいろを使っている。どこかで書くつもりだが、せいろは自炊生活の快適化に大変役立つ道具だ。これを持っておくだけで、５大調理法の１つである「蒸す」が日常に入ってくる。 つい最近まで貰い物の杉のせいろを使っていたのだけれど、壊れてしまった。今はキッチンパラダイスさんで買った、白木の…

蒸し料理を手軽に楽しめる「せいろ」 最近は、無印良品やニトリでも販売されていて、気になっている人も多いのではないでしょうか？ でも、「ニトリと無印のせいろって何が違うの？」「2段せいろは便利なの？」「どこで買うのがベスト？」と、選ぶポイントに迷ってしまいますよね。 この記事では、 ニトリと無印のせいろの違い、口コミや売り切れ情報、おすすめの購入方法まで徹底解説！ せいろ初心者の方でもすぐに使えるよう、基本の使い方やお手入れ方法も詳しく紹介します。 せいろ選びで迷っているなら、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね！ ニトリと無印のせいろ、どっちを選ぶ？違いと特徴を徹底比較 ニトリと無印良品のせ…