焼き菓子

板野郡北島町にある、さりげないセンスが光る小さなショップ。素材にこだわって焼き上げられたパンやスイーツ、焼き菓子などが並びます。その日のインスピレーションで作られる商品もあるので、行く度にラインナップが変わり一期一会の楽しみがあります。 niaru-cake.com

ユーハイムといえば、バームクーヘンのイメージです。 でも今回いただいたのは、焼き菓子のセットです。 サクサクしたクッキーのセット【リープヘン】 あればあるだけ食べてしまうので、少しずつ食べていきたいと思います。 子どもも食べたらあっという間だけど。 箱の中に入っていたチラシにこんな嬉しい案内が… よく袋を開ける時に、クッキーが割れちゃうんですよね。 袋小さいじゃないとか思ってました。 上手な開け方がかいてありました。 おお！横に引くと割れにくいだね。 ついつい手前に引いてしまいがちですね。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

また丸パン焼きました。 今度は食パンの買い忘れではないんですよ。 ついでにオートミールクッキーも焼きました。 ザクザククッキー 私はザクザク系の焼菓子好き♪ お菓子を焼くと、油の量に毎度おののくので、 おいしいながらも悪魔のクッキーです。 一日一枚と心に決めて食べています。 守れるかな、、、。

【自分レシピComplete Note】 自分のレシピを見つけるために材料の違いを知ることも大事。今回はマフィン。 粉に対してのベーキングパウダーの量で生地感を確認！ お菓子のプロフェッショナルである “製菓理論の先生”が教える 「自分レシピを見つけるための動画」 「自分レシピComplete Note」シリーズ！ 「マフィン 粉に対して8%のベーキングパウダー編」 膨らませる、浮かせる為だけじゃ無く ベーキングパウダーは生地感にも 影響が出ます。 100gの粉に対して 8gのベーキングパウダー。 パーセントとしては8% この数値がマフィンとしての使用量 最大値と仮定してのレシピです。 この動…

こんにちわ❗Roseberryです🙋‍♀️✨本日のご訪問もありがとうございます✨ そんな本日の「ハピ活ライフ♬」は・・・ 男性にも贈れるような、おしゃれなパッケージのお菓子って、どんなのがあるの？ という方に、素敵なパッケージのスイーツを選んでみました。 こんな人におススメの記事です！ ・おしゃれなお菓子のプレゼントしたい人 ・おしゃれなパッケージのお菓子を探している人 ・チョコレートや焼き菓子が好きな人 「デザインの世界は、”楽しい”がたくさん詰まってる」私Roseberryは、カラーコーディネーター資格取得、Photoshop/Illustrator歴15年、Webサイト制作経験あり。クラ…

広尾でランチをしているときに、我が家とちょうど入れ替わりになったお客さんがいました。その方たちがしばらくして手にケーキの箱を持ってカフェの外を通っていくのを目ざとく見つけてしまいました。調べてみると、すぐ近くに広尾で人気のお菓子屋さんがあるではありませんか！ 光香堂さん。広尾のメインストリートに面しているのですぐ分かりました。Googleのコメントを見ると「どれを食べてもおいしい」「団子がおいしい」などわくわくしてきます。 残念ながら夫の大好物の団子はなかったけれど、南十勝の地名が入った、他では見られないローカルなお菓子がたくさん並んでいて目移りしました。 やっぱり広尾といえば天馬街道！スティ…

質問しないで！ って言ってるわけではないので そのあたりは勘違いしないで 欲しいんですけれども。。。 みなさん どれだけ自分のオーブンと 向き合っているのかな？ って話。。。 「先生、何度で何分くらい焼くんですか？」 って ほんとうによく質問されるので。。。 例えば お菓子教室とか、学校とかで その教室、実習室で焼いてるものに 対してならまあ、まだ そこにあるオーブンなわけだから そう聞くこともおかしくは無いかもしれない けれど。 でも告白すると… 専門学校講師時代 生徒に 「先生！これ焼き時間どれくらいですか？」 って聞かれると ちょっとイラっとしましたけど(笑) デモやってるし 焼き上がり…

只今、わが家のスイーツ焼き上がりました＊ ■本日は、ケセランパンです♪ ￥200 韓国のスイーツだそうです🤭💕 ケセランは卵って意味なんだって ・赤卵&ゴーダチーズバージョン ・赤卵&ミニウインナーバージョン 2種類焼きました😁 卵1個まるまる入れてるから、けっこう食べごたえあるよ👍 貴重な無塩せきウインナー、全粒粉や三温糖を使った、体に優しいスイーツです。 ご入り用の方はお電話下さい☘️ 先着順にてお取り置きさせていただきますね

趣味でのお菓子作りって 本当に楽しいですよね！ 良い気分転換になるので お菓子作りはオススメ！！！ でも お菓子を極めたいと思うなら いろんなものは 作らない。 あれもこれもやらない。 まずは アイテムを決めて そればかりをひたすら ひたすら 作り続ける事。 お菓子屋さんが お菓子を仕事に出来ているのは 常に 同じものを作り続けているからです。 いつもの感覚 いつもの生地状態 いつもの焼き加減 いつもの仕上げ それを毎日、毎回 意識しながら作って 自分の所作にしていってる。 ひとつの事が 自分の所作レベルで 習得できれば 違うアイテムも感覚的に 捉える事ができますよ。 なんでも上手にできます。…

またまたCottaさんで買い物しました！ ほしかったシェル型 ついに買いました オーブンの大きさ的にこれがよかった😀 ティファニー マドレーヌ型(12個取) 貝型 シェル型 焼き型 焼型 ケーキ型 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格 これを使って早速マドレーヌ。。簡単レシピを探して。。。 ♡超簡単！混ぜるだけ マドレーヌ♡ by ケリー ドール子 ちょいBP入れすぎた。。そしてチョコがけに挑戦 レンジで簡単♪チョココーティング裏技♪ by ＊Riamam＊ 娘ちゃんが使って残っいたドライい…

お疲れ様です。 ご訪問くださりありがとうございます。 今週末は月末の週末ですね。 なんとなくいつも以上に１カ月お疲れ様でしたって感じる週末です。 オーブンが家に来てからもっぱら週末はお菓子をつくっています。 今回作ったのは、 スパイスココアのショートブレッド！ レシピは、ムラヨシマサユキさんの CHOCOLATE BAKE から。 レシピの紹介部分を引用させていただくと、 舌の上で溶けていくような、軽やかな食感に夢中。 ビターな甘さにスパイシーな香りが加わり、食べ飽きません。 とのことで、まさにそんな感じにできました。 シナモンとナツメグがしっかり香ってくれています。 ありがとう。 レシピ本は…

今日は洋服のお話ではなく、焼き菓子について。 うちで毎週日曜日に販売してもらっている"焼き菓子kahka"さんのタルトをオンラインストアで販売します。 アイテムのページもほぼ仕上がっていて、あとはいつアップするかの調整中。 うちとしても初めての試みなので、実験的な部分もあり販売するアイテムは一つだけ。 kahkaさんの中でも定番的なアイテムであり、 且つ男女問わず人気のあるタルト。 そう、 あのチョコレートクランブルタルトをやります。 お客さんもそうですが、僕も普段よく頂いているもので、 その美味しさは自信を持っておすすめできます。 ブラックのコーヒーがあるとよりおいしくて最高です・・・。 い…

こんにちは、わたしです。 きみはくろがね堅パンを知っているだろうか―――――。 健康はアゴから 北九州にお住まいの方はおなじみだと思います。わたしが大学生の時、バイト先に北九州出身の方がいてその方が帰省土産に買ってきてくれたのが堅パンとのはじめての出会いでした。 同じ九州だから長崎にもあるかなぁと思ったのですが売っていなくて、同じ長崎なのに壱岐島には売っていたのでわざわざ壱岐で堅パンを食べた思い出があります。こちらでは、成城石井で購入することができます。（パン売り場の上のほうに陳列されています。）最近大きな地震もあって、非常食を買い足そうかなと考えたところ堅パンの存在を思い出したのでした。 さ…

どーもyukkeです。 お菓子作りにとても大事な材料の一つ、洋酒(リキュール)。 これをレシピに少し加えることで、またひとつ美味しくなるお菓子にすることができます。 なんとパティシエさんは、何種類もある洋酒の中からそのお菓子にあったものを選んで使い分けています。 私もその一人。 業務用のものから、家庭でも使いやすいものまで幅広くありますが、その中でもyukkeが使ってきた中でおすすめの洋酒を紹介していきたいと思います。 洋酒(リキュール)とは 洋酒(リキュール)の種類 ラム(スピリッツ) ブランデー(スピリッツ) フルーツ系リキュール その他リキュール お菓子作りでの、洋酒の役割！ 風味をつけ…

旅行の楽しみはやはり地元の居酒屋。 連日朝が早いのと移動の疲れ（滑って疲れるのではなく…w）があるのであまり飲み過ぎないように… 一人でも飲み放題ok。 しかし私はよいお酒を飲みたいので普通に注文。 ここは焼酎推しのようで「くじら」と「武家屋敷」を飲んだ。 焼き鳥屋なのに焼き鳥が精肉とモツしかない。 本日のおすすめに、セセリとあと一種類あったけど。 お通しが只のキャベツで300円税別。 味付けもなし。 ここではハイボールを飲んだ。 +50円で濃いめにしてもらえるのがよかった。 賑わっていて席も結構埋まっていた。 ここも焼き鳥屋なのにメニューが多岐に渡る。 本日のおすすめに焼き鳥が一本も無かった…

今週のお題「告白します」 現在まだ令和になりほんの3年ですが、『令和のレシピサイトを読みこなす自信がありません』 先日InstagramやPinterestのフィードに流れてくるレシピを何気なく眺めていました。 焼き菓子のレシピの材料に突如「HM」との表記があり頭の中にハテナマーク？？？？が駆け巡りました。HM??ハンド？ミキサー？？はいや、材料じゃない！！ 他のレシピを開くと今度は「ホケミ」だって？!ん？？ あー、どっちもどうやら「ホットケーキミックス」らしい。おばちゃんには辛いっす😂これからももっと解読に悩む面白い何かがどんどん増えていくのかな？ ココロの叫び→お願い!注釈つけて（笑）いや…

前回の函館の事⛄️ 初めてだらけの毎日で、楽しかった時間🕰 日本３代夜景の１つ🌃 函館のロープウェイに乗っての夜景✨ 長崎も綺麗だけど、ここ函館はそれを何倍も上回る綺麗さでした😆😆 夜景との距離が近く感じること、遮るものが何もないこと、ライトが灯ってる所以外が真っ暗なこと。色んなことが重なって綺麗すぎてる！ 夕日がだんだんと落ちていく様子も、空がピンクにグラデーションになっていってキレイ♡ まだ明るい内に上へ上がって、暗くなっていく感じを見届けました☺️ 函館ワインを飲みながら、少しつまみながら、寒さをしのぐためにも、、、 そして運良く花火が上がると聞いたので時間潰しもかねて♬ 極寒の屋上に出…

肌荒れ改善etc.のために始めた“お菓子控える生活“。 今まで食べてたお菓子 (チョコ、柿ピー、おはぎ、ホットケーキミックスで作った焼き菓子、などなど) のかわりに食べてるものを、いくつか書いとくことにする。 ・ジャム入りヨーグルト →プレーンヨーグルトに、アヲハタのジャムを混ぜ混ぜ。 たんぱく質も摂れるし、お菓子よりは糖質も若干少ないだろうってことで。 お気に入りのジャムは、ブルーベリーとオレンジマーマレード。最近、イチジクも買ってみた。どんな味がするんだろう。楽しみ♪ ・ミックスビーンズ＆レーズン＆ココナッツオイル →作りおきしといた 「茹でミックスビーンズ(うす塩味)」 にココナッツオイ…

去年に引き続き山手線一周ウォーキングやりました。 この時期にやることではないし、あれだけど、 まあ一人なんで。 ルールとしては 上野スタートで内回り、基本線路の内側は歩かない。 線路を目視できる範囲の外側を歩き、駅のホームを確認すること。 こんな感じでやってます。 写真も撮っていますが、気が向いたら再度編集します。 上野スタート ８時２１分 最初の駅は鶯谷 ラブホ街をすり抜けて行くと小さい駅がある。 この辺は、前回の反省を踏まえてしっかり外側を歩くことができ余裕でクリア 前回、そもそもルートが分からなくて Googleマップでルートを確認して歩いた記憶があったが、今回は楽々クリア。 正直余裕だ…

三軒茶屋から下高井戸までを結ぶ２両編成の世田谷線。途中、世田谷ボロ市会場のある世田谷・上町や、豪徳寺につながる山下駅など駅は全部で10駅あります。世田谷線は全区間でも一区間でも料金は同一。ゆったりしたスピードでバス感覚で乗れる電車です。今回ご紹介するのは、世田谷線沿線のお店。下高井戸の手前にある松原駅を降りてすぐのパン屋さん、「ブランジェリー・レ・リース」です。 松原駅から徒歩1分 種類豊富なパンたち お菓子もあります ドライトマトとオリーブのピザ 艶めくオリーブ ピザなのにジューシーすぎる 松原駅から徒歩1分 外観は控えめ 松原駅周辺には数年前にリニューアルしたスーパーマーケットのオオゼキの…

こんにちは、muchacoです。 またまたご無沙汰でございますが、みなさまお元気でしょうか。 iPadで皆さんのブログを拝読していたのですが、クッキーがなんとかとかで（え？）ログインしてもイイね⭐️ボタンが押せず、心のボタンをこっそりと押す日々でした。 マックが置いてある書斎は寒いのよね。 しかも、ここはカナダか？ってくらい雪が降っておりましてね。 雪かきをしたり、近所の子供は誰1人出てこないけどおばちゃん1人で雪だるまを作ったりしておりました。 寒中見舞い用に撮ったけどお蔵入り。 猫ニャンの足跡。 しかし、ようやく今日は日差し燦燦の日。 書斎に差し込む光で室温も２０度になりましたので、光合成…

おやつを買いに『シャトレーゼ』へ行ったところ、YATSUDOKI（やつどき）プレミアムアップルパイを発見！ (☆ω☆) 2021年2月21日テレビ番組「坂上＆指原のつぶれない店」でシャトレーゼが紹介されていました。店内のYATSUDOKIプレミアムアップルパイのところに、"テレビで紹介されました"のポップがありますが、商品がありません。 売り切れ…と思いきや、ちょうど焼きたてをいただけましたよ！ラッキー☆ ということで、大人気の「YATSUDOKIプレミアムアップルパイ」を食べた感想、YATSUDOKI（やつどき）についてや「YATSUDOKIプレミアムアップルパイ」を購入できる店舗をご紹介し…

こんにちは。 低フォドマップを取り入れた食事について今日もご紹介していきます。 そんなに食品に制限あったら何食べればよいの~？？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、本当に本当に和食を食べる分にはそんなに困らないというのが印象です。 では、最近の夕飯のご紹介 2/24 夜ごはん ＊豚ロース肉焼き（衣に片栗粉使用・ソースは焼肉のタレ・生姜・醤油） ＊人参と大根とちくわのキンピラ ＊ほうれん草と卵の炒め物（ニンニク風味） ＊豚汁（キャベツ・人参・大根・ちくわ・豚肉・豆腐） ＊ホッケ焼き ＊ワカメと小松菜・沢庵のサラダ（青じそドレッシング）＊白米 こんな感じです。副菜を少し作り置きしたので豪華な夕…