生姜焼き

本日、朝から雨。 夜までずっと雨のようなので家でのんびりな1日になりそうです。 さて、今日のごはんです。 昼ご飯。 今日は生姜焼きにしました。 こま切れで作る時もあれば、ロースで作ることもあります。 生姜焼きに限った話ではないのですが、このところ味付けを見直すようになりました。 醤油や砂糖や塩、味噌など、もう少し減らしても美味しく感じられるのでは？と思い、気持ち少ないかも、くらいの分量で作るようにしています。 とは言え、薄すぎて美味しく思えないのは嫌なので、少なすぎたら微調整というのを繰り返しています。 今回の生姜焼き、良い塩梅で作れたと思います。 美味しかったです。 豚の生姜焼き。 小鉢はお…

昨日の昼、久しぶりに豚の生姜焼きを食べまして。 今回こま切れ肉。 軽く片栗粉をまぶして作るタイプのやつです。 キャベツも多めに準備。写真の倍ぐらい切りました。 マヨも忘れずに。 ご飯が進みますね、生姜焼き。美味しかったです。 豚の生姜焼き。 一昨日はから揚げ。 前食べたのいつだっけ？とブログをサーっと見返していたら1か月前でした。 このところ、作る時は生姜しか使っていなかったのですが、今回ニンニクも使ってパンチのあるから揚げに。 衣は小麦粉と片栗粉、目分量で適当にやるので正確な分量は分かりませんが多分１：１くらい。 ザクザク感としっとり感がかなり良い感じに仕上がりました。 もも1枚使ってお腹い…

今日は”豚・めんつゆ生姜焼き” 具材(玉ねぎ)を加えて 酒：めんスープ：生姜＝1：1：S1 此れめっちゃ簡単で味が決まるわぁ👌 次回から此れ一択‼️ それに”茶碗蒸し” 具材(カシワ＋ちくわ＋小松菜) 水150㏄ 卵：ほんだし＝1個：S2 レンチン(500W＊3分)／人 此れも一択やね👌😊

黒板に貼られたいくつものフルーツのイラストカード。 1年教室です。Lチー先生の軽快な指示が続きます。 「レモンレモン・・バナナ！」 すばやくカードにタッチして、ベルをヒット！！ 楽しいですね～。「チ～ン！🛎」と鳴るとイエ～イ！！ 美味しい給食です。 そのレモンも入ってる！ ・豚肉の生姜焼き ・レモンサラダ ・具だくさん汁 ・牛乳 ＄レモンの入れもん 優れもん！！ さっぱりレモンサラダで・・・ととのうぅ～～！ ＜四方山話＞ 今日9月8日は「国際識字デー」＝1965（昭和40）年、イラン国王が軍事費の一部を識字教育に回すよう提案したことを記念して、翌年ユネスコが制定。識字とは、文字の読み書きができ…

生姜焼きは豚こまでナスビアータはナスで フレンチレストランCIRPAS（サーパス）ジョージ吉田シェフのレシピをベースに。というかなすの生姜焼きとナスビアータのどちらもソースが余っていたので使っただけ。ただ、生姜焼きはなすを豚こまにしてみた。豚肉使うとどうなるんだ。ナスビアータは焼いたなすにソースをかける。生姜焼きはやはり粒マスタードがいい感じで効いている。豚肉とも相性がいい。というか肉全般に合うような気がする。肉を焼いてこのソースをかけてもいいか。ナスビアータは皮目から焼いていきあまりオイルを吸わせないようにする。だけど攻めるのは変わらない。それでもソースがしっかりしているから茄子の味とのバラ…

週一回のフラレッスン 公園の中は木陰で移動しやすい もうすぐレッスン始まります。 夏休み中で人数が少なかったので、みんなでランチへ 公園中央入口の花壇 初めて通りました。 そして近くのレストラン 豚肉派なので おろしポン酢の生姜焼き定食 お肉の定食はちょっと食べきれませんでした。 ライス少なめにしている人いたのよね。 私もそうすればよかった(ꕤ*ㅁ* )ﾄﾎﾎ…💦 楽しい時間を過ごしました〜 ランキング参加中旅行 ランキング参加中インテリア ランキング参加中食べ物

先日久しぶりに豚肉のしょうが焼きを作る。生姜が家にあるのに又買ってしまったという失敗から生姜をたくさん使おうと思いついての献立。 ダブル生姜使いの豚肉のしょうが焼きです。お肉を焼いてからからめる生姜醤油だれの生姜と焼きあがってお皿に盛りつけてからトッピングする生姜。たっぷりの生姜です。 さわやかにパンチがあって美味しい。添えたカイワレ大根が合います。 土鍋ご飯、きゅうりとにんじんの甘酢漬けで和の献立。夏はお酢を使った料理もさっぱりして良いですね。 その数日後作ったのが私のおはこの料理「焼きねぎと鶏だんごのスープ煮」 焼きめをつけてから煮るねぎは香ばしい。片栗粉多めでふわっとさせた鶏だんごはやさ…