酢の物

爽やか酢の物☆ この夏たくさん食べた物の中にゴーヤがあります☆炒めるのは美味しいけど、暑い。そのままだと苦い。ので、ワカメと酢の物に☆コッテリした料理と相性ヨシ(^^)炊飯器煮物と食べるです☆ 基本の味付け めんつゆ1:お酢1砂糖ごま油各小さじ1(冷やし中華のタレにお酢でも)にお好みでワサビ、胡麻、柚子胡椒。 材料はゴーヤ、ワカメが基本で、高野豆腐、茗荷、酢生姜、海苔、エビやタコやカニカマもイイかも☆胡瓜の酢の物よりも味が複雑で大人向け。キンキンに冷やした日本酒や白ワインなんか合いそうです☆チーズに乗せて食べても美味しいかもしれない(^.^) 食べると涼しい気がするので、夏バテにおすすめです☆…

朝いちで 妹が 酢の物でもして と 採れたて オクラの花 届けてくれました 生の花を 刻んで酢の物で～ 沸騰した湯に 酢をいれて しゃぶしゃぶ風に湯がいて 鰹節と醤油で お浸しで～ お酢の効用で 綺麗な色はそのまま シャキシャキとした食感 と とろっとした粘りもあって 美味しくいただきました 花を食べるために 食用に品種改良したものとはいえ 大きく綺麗な花びらを 食べるのは ちょっと抵抗がありましたが なにか風情がある日本らしい食文化‼️ 植物さん ありがとうございます🧡 地球さん🧡 愛しています 宇宙さん🧡 愛しています にほんブログ村

ものものしいですね そんな感じの今日のご飯 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 夏大根ときゅうりの酢の物 椎茸とピーマン、竹輪の炒め物 酸っぱいものが2つになってしまいました 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 胸肉を茹でておきます その茹で汁でもやしも茹でます よく洗ったら、太めに切ったきゅうりと共に水気を切っておきます 醤油とお酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油適量くらいで合わせます 仕上げにごまたくさん入れたら終わりです 夏大根ときゅうりの酢の物 夏大根は煮物には向きませんな やる気の分だけすりおろすか、サラダで食べるか酢の物か。 きゅうりと共に塩もみします お酢多めに入れてお砂糖…

おはようございます。 昨日は雨が良く降りました。 九州、四国は梅雨入りしたので、 中国地方もそろそろ梅雨入りですかね？ さて、いつも通り過ごしてます。😉 木曜は飲食店バイトが19時15分～なので、 バタバタです。💦 帰ってすぐシャワーして、夕飯食べて、 洗濯したらすぐバイト💦 行っても、洗い場はだれも居ないので、 洗い物が山になってます。😨 もう一人の人が20時出勤なので、それまで 辛抱して片付けます。😀 土日はコンビニバイトの他店応援へ💦 土曜は8時～12時、昨日は9時～15時まで💦 片道40分かけて行ってきました。💦 作り置きおかずも😉 大根と油揚げの煮物、春菊のゴマ和え、大根サラダ、 酢…

◆母の料理◆ ◆アホ過ぎる◆ ◆親子の会話◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はまたまた久しぶりに母の料理をお届けします。 ●ぬた和え 子供の時は「え〜またぬたぁ〜」って言ってました。 でも、今は美味しくて仕方がないです。 毎日でも食べたい（笑） 酢味噌を使うのが好きな母です。 ●キャベツとあげの煮物 とにかく僕に野菜を食べさせたいみたいです。 野菜不足気味の僕にはウェルカムです！ ●野菜食べなさい 「ごった煮やでぇー」と言って出してくれました。 きっと、ジャガイモとニンジンを使いたかったのだと思います。でも…僕が余計な事を言うと母にアレコレ言われるので黙ってます。 ●でごねハ…

しゃろむ！アイです🫐 今回はイスラエルの「日本風サラダ、スノモノ」を紹介したいと思います！ 今、イスラエルでプチバズりしているのですが、スノモノとサラだって確かに似たよなものだけどあんま一緒に考えたことないなと思い調べてみましたん♪ イスラエルではかなり好き嫌いわかれる味ですが、食べれるかチャレンジという意味でもイスラエルで流行っています。 スノモノ？ レシピ おまけ スノモノ？ סונומונו הוא סלט יפני מרענן, המוכן בעיקר ממלפפונים כבושים בחומץ, סוכר ומלח. הוא מצוין בטעמו המתוק-חמוץ והוא …

海の中も春めいて、柔らかい新わかめが出回ります。スーパーで見つけた地物です。 柔らかくて美味しいので酢の物にしました。さっと湯がき、冷水で冷やし絞ってキュウリとジャコ、カニカマ、生姜の千切りを合わせ酢で和えました。 それと以前作った鯖の味噌煮がことのほか美味しくまた良い型の鯖を見つけたので作りました。 スーパーで2枚おろしを頼んだのになぜか３枚おろしになっていてビックリしました。私の前の人が店員さんに3枚おろしでと頼んでいたので間違ったのかしら？ まっ、いいですけど。冷凍するとき骨付きの方が型くずれしなくていいんですがねぇ。 ところで以前作った時、半身を冷凍したら味がしみしみで柔らかく更に美味…

大好きこれ！！！ 酢の物好きなんだけど この春雨めちゃよき！ まず春雨にもはまっておる😎 つるつる入る感じいいんだよなあ✨ こないだ春雨を買ったの！ 春雨すぐできるからありがたい😂

カレンダーが１枚になり、日差しも晩秋ではなく初冬になったな、と感じます。今年は暦と生き物たちの歩調が合わず、我が家の菊は１ヶ月遅れで咲き始めました。猛暑のせいか葉がぼろぼろと枯れていき、もう駄目かなと思いましたが、３鉢の中、それぞれ１株ずつに蕾がつき、しかし後の２鉢の蕾は咲く前に寒さにやられてしまいそうです。 週末に面倒な会議に付き合ってくたくたになったので、昨日は仕事を休み、クリスマスリースを作りました。買っておいたヒバの小枝を丸めて庭のコキアを束ね、黄金色や赤のあり合わせのリボンを結び、ドアに掛けてみましたが、失敗。今年のコキアは枝ぶりが野放図で色づきも悪く、まるで鳥の巣のようになってしま…

今朝もいつも通りのお散歩で一日がスタート。さてハマちゃんの体調はどうだろうか。このところ体調が優れず、金曜日に嘔吐。そして昨日も。更に食欲がなく元気がない。今日は少し回復してくれるのか。心配で心配で。さて、今日はこれから厳冬を迎えるハマイバでの凍結防止は引き継いで置かなければ機器を凍結させたり破裂の心配もあるので「せめて最低限これだけは」ってことを引き継ぎに行くことに。久しぶりのハマイバだ。この間結構工事も進んで、僕では考えつかない改良もするんだと。「少なくともサウナの施設は来春には使えるようにしたいと思ってるんで」という。僕がハマイバに行ってくると言ったらフミちゃんが「この酢の物を届けて」と…

先日、友人からおかわかめを頂きました。 おかひじきじゃなくて、おかわかめ？ 何でも、春先に株分けしてもらい植木鉢で育てていたのだけど、ぐんぐん成長したんだそうで。 蔓性の植物で葉っぱを食べることができるんだそうです。 その葉っぱというのがこれ。☟ これを熱湯にさっと潜らせると、食感や見た目もわかめっぽくなるのです。 だからおかわかめというそうです。 別名を雲南百薬(うんなんひゃくやく)というそうで、熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生する蔓性の多年草です。 日本には、長寿の薬草として中国より伝わったそうです。 百薬というように葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAを多く…

この日は同居人（以下「ペラオ」という。）のお母様がわざわざ名古屋のご実家から来てくださり、同居開始のご挨拶をしました。ご挨拶より事実としての同居が先になってしまうことは、双方の両親にあらかじめ承諾を得ています。 やわポの両親とペラオが挨拶する際も同じような手順を踏んだのですが、まずは母親と3人でソフトな合意形成→実家に行ってご両親に正式なご挨拶、の流れを経るのが、色々な面で合理的かつ心理的負担の小さい手続きだと感じます。 人生経験が浅いやわポ、なんとなくこういう場面では手土産を用意した方が良いとは察しており、前日に丸の内で用事を終えたついでに三菱一号館美術館のすぐ近くにあるロブションでシュトー…

今日は日曜日。今日は特に予定もないしのんびりしましょうかと。そしたら、昨日フミちゃんが作った大根の酢の物を職場に持っていってあげたらお礼にと色々貰ってきて恐縮しちゃうわってフミちゃん。そこで、今日は近所の野菜の直売所で大根を買って酢の物を作って明日持っていってやろうかなと。「久ちゃんは砂糖がないので買ってきてもらえるかな〜」と。ハマちゃんの散歩を兼ねて「じゃぁひとっ走り行ってくるか」ってね。帰ってきたら玄関前の駐車場にフミちゃんの息子の車が。自分は近くに止めに行って。そしたら野菜をいっぱい持ってきてくれたと。ありがたいことです。「いつも済まないね〜」そして僕と入れ替わり帰っていった。僕は少し休…

今年の夏休みも京都へ行きました。 朝早い到着だった為、まずは朝食です。事前にリサーチしていた八条口の 竈炊き立てご飯土井へ直行しました。OPENは9:00〜ですが、OPEN10分前に 到着したところ既に列ができていましたが、ぎりぎりでOPENと同時の入店が できました。 朝ごはんビュッフェは大人1,320円 ご飯とお味噌汁がおかわり自由で、漬物はビュッフェスタイルといった感じです。 美味しそうな漬物がずらりと並んでいました。シンプルな朝食ですが到着すぐは このくらいがちょうど良いですね。美味しかったです。 朝食後は少し時間があったので久しぶりに京都駅を散策。 やはり素晴らしい建築物ですね、、、…

お昼は三分粥が出ました。回復への道のり、６段階中の３段階目です。 1. ペプチーノ（栄養剤）2. 重湯3. 三分粥4. 五分粥5. 全粥（＝普通のお粥）6. 普通食 配膳されて見た瞬間、狂喜乱舞しました。 てっきり主食が変わるだけかと思っていたら、ポテトグラタンに豆腐の煮物にトマトときゅうりの酢の物にみかんの缶詰！久しぶりに、ちょこっとだけど歯を使って食べました。ああ、なんて美味いんだ☺️これから毎食こんなのが食べられるなんて😭 ただ・・・ビフィズス菌が足りないと感じたので、ヨーグルトを足しておきました😅

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 家庭菜園を始めて半年経ちますが、テキトウにやっていることもあり、大根や人参はうまく育ちませんでした。 うまくいけたのは、バジル、冬瓜、オクラそしてモーウイです。 瓜科植物で春に植えたら7月から11月くらいまで毎週のように収穫できます。 重さも1ｋｇ以上まで育つので食べごたえもある。 味としては青臭さがないキュウリ。 外の皮と中の種を取り除いて使います。 生でキュウリの代わりに使っても良し、酢の物にしても良し、ツナと一緒に炒め物にしたり、煮物にもできます。 非常に使い勝手の良い植物です。 今年は夏に植えたので収穫が遅くなったので、来年は2月ごろ…

こんにちは。 １２時現在の開封市 気温１６度 湿度３２％です。薄く雲がかかっていますが、空気は良いようで良い天気です。 一昨日の夜、開封市に戻ってきました♪なんだかんだで約一ヶ月 留守にしていたわけですが、部屋の床が ホコリの積もっている場所と ホコリの無い場所がくっきり２色に見えるくらいになっていて、夫が過ごしていたであろう場所と そうで無い場所とが はっきりとわかり、面白かったです(*^▽^*) 日本滞在中は 毎日なにかと慌ただしくて、ほぼパソコンを触れていませんでしたが、本日から ブログを再開したいと思います。 さてさて、 今日は 海外居住中、一時帰国中に食べたくなるもの について書きた…

笠置の芭蕉 20241129Friday 7：00起床。家内OFF。洗濯。曇りのち雨、のち曇り。今朝は4：00手洗い。 二度寝。今朝Kは6：30出勤。岐阜行きだろう。Yは通常出勤。 8：30家内とかかりつけ医へ向かう。 インフルエンザワクチン、通常診察降下剤処方。家内はワクチンだけ。 9：00帰宅、散歩に出る。南CW。日光坊 市場田 野尻 野畑 土々ヶ根 県道戻り。 カンナのお宅にはK車あり、N邸はPHV無かった。 9：50帰宅。BLOGUP。野尻の リニアかかるお宅の隣地の新居はほぼ完成、あとは外構か。 野良に人影ない。最近Y邸にも 土々ヶ根公園にも Sさんの車がない・・・。 10：00買い…

こんばんは🙂 日に日に寒さが増しますね。家はコタツを出しました。朝、家事が終わってコタツに入るのが至福です。 この前母親と久しぶりにランチしました。 何が食べたい？と聞くと肉は食べたくないと言ったので、いつもお魚の日替わり定食がある『えび庄』さんに行ってきました。 お店の入口。おしゃれで、スロープになっています。 今回は太刀魚でした。日替わり定食は1000円ぐらいだったと思います。 太刀魚は梅と大葉の挟み揚げでした。いつもえび圧さんの揚げ物はふわふわです。 私はえび庄さんの酢の物が大好きなんですが、酢はきつくなくて、苦手な人でも食べやすいのでおすすめです。 そしてお吸い物にそうめんが入ってます…