酢の物

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 りんご酢は、りんごの果汁を発酵させて作られます。 まず酵母が糖分をアルコールに変え（アルコール発酵）、次に酢酸菌がアルコールを酢酸に変えます（酢酸発酵）。 熟成・ろ過後、まろやかなリンゴ酢が完成します。 今回は、さっぱりした副菜がほしいときにおすすめしたい一品『きゅうりとカニカマのりんご酢和え』のレシピ・作り方をご紹介します。 普段の食事作りで、りんご酢を使いますか？ りんご酢は、通常のお酢と同じように料理に使用できながらも、血圧を下げたり血糖値の急激な上昇を抑えたりといった嬉しい効果があります。 また、そのフルーティーな酸味を生かしてドリ…

今日は、休みだったので夕食当番です。 冷蔵庫に人参とチクワがあったので 酢の物作っていきます。 包丁で薄く切るのが出来ないので⇩これを使いました。 5gの塩をふり混ぜ込みます。 アミアミに移し約20分間そのままにします。 手で力一杯絞りました。 酢大さじ2杯・酒大さじ2杯・砂糖中さじ1杯 よく混ぜます。 ラップをして冷蔵庫で保管です。 1時間置きに混ぜ均等に味をしみ込ませます。 肉炒め(^^♪ みそ汁(^^♪ 実家米(^^♪ 全体はこんな感じです。 キュウリの酢の物や大根の酢の物は美味しいですが 人参の酢の物は、味がいまいちでした。 何が悪かったんだろう？？ 精進が必要です。 こんかいは、 自…

今日はヨシケイメニューではなく、私のオリジナルです。 とっても簡単で美味しい！ 大根の薄切りを塩もみします↓ ゆずジャム（私の場合業務スーパーで売ってる大型のジャム）とお酢をまぜます↓ これだけ！（お砂糖は一切使いません） 塩もみした薄切り大根＋ゆずジャム＋お酢 これをあえて出来上がり！↓ 大好きです♥ムシャムシャ食べちゃいます。 お正月のナマスにもいいのではないかな？ ゆずがなくてもゆずジャムのゆずが鮮やかです。 ランキング参加中ごはんレシピ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中ライフスタイル

街中にクリスマスソングが流れ始めている。 でも堂々と流れてはいない。 よく聞いたらクリスマスソングって分かる程度。 何かねワクワク感が減りますよね 今夜のおかず 『もずくと三つ葉の酢の物』です。 金曜日の夜だし、余っている食材で何か1品作ろうと思いました。 レシピブログもかなり久々。 その間に部屋の模様替えもしてやる気が無くなったせいもある。 今回の食材はもずく、三つ葉、かつお節、紅しょうが。 味付け。 すし酢のみ。 これも中途半端に残っていて使い切りたい気分でした。 作り方は、三つ葉を洗って適当に切ってもずくと合わせて、見栄え良くかつお節と紅しょうが、最後にすし酢をかけて完成。 出来上がり。…

爽やか酢の物☆ この夏たくさん食べた物の中にゴーヤがあります☆炒めるのは美味しいけど、暑い。そのままだと苦い。ので、ワカメと酢の物に☆コッテリした料理と相性ヨシ(^^)炊飯器煮物と食べるです☆ 基本の味付け めんつゆ1:お酢1砂糖ごま油各小さじ1(冷やし中華のタレにお酢でも)にお好みでワサビ、胡麻、柚子胡椒。 材料はゴーヤ、ワカメが基本で、高野豆腐、茗荷、酢生姜、海苔、エビやタコやカニカマもイイかも☆胡瓜の酢の物よりも味が複雑で大人向け。キンキンに冷やした日本酒や白ワインなんか合いそうです☆チーズに乗せて食べても美味しいかもしれない(^.^) 食べると涼しい気がするので、夏バテにおすすめです☆…

朝いちで 妹が 酢の物でもして と 採れたて オクラの花 届けてくれました 生の花を 刻んで酢の物で～ 沸騰した湯に 酢をいれて しゃぶしゃぶ風に湯がいて 鰹節と醤油で お浸しで～ お酢の効用で 綺麗な色はそのまま シャキシャキとした食感 と とろっとした粘りもあって 美味しくいただきました 花を食べるために 食用に品種改良したものとはいえ 大きく綺麗な花びらを 食べるのは ちょっと抵抗がありましたが なにか風情がある日本らしい食文化‼️ 植物さん ありがとうございます🧡 地球さん🧡 愛しています 宇宙さん🧡 愛しています にほんブログ村

ものものしいですね そんな感じの今日のご飯 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 夏大根ときゅうりの酢の物 椎茸とピーマン、竹輪の炒め物 酸っぱいものが2つになってしまいました 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 胸肉を茹でておきます その茹で汁でもやしも茹でます よく洗ったら、太めに切ったきゅうりと共に水気を切っておきます 醤油とお酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油適量くらいで合わせます 仕上げにごまたくさん入れたら終わりです 夏大根ときゅうりの酢の物 夏大根は煮物には向きませんな やる気の分だけすりおろすか、サラダで食べるか酢の物か。 きゅうりと共に塩もみします お酢多めに入れてお砂糖…