酢の物

今日は、休みだったので夕食当番です。 冷蔵庫に人参とチクワがあったので 酢の物作っていきます。 包丁で薄く切るのが出来ないので⇩これを使いました。 5gの塩をふり混ぜ込みます。 アミアミに移し約20分間そのままにします。 手で力一杯絞りました。 酢大さじ2杯・酒大さじ2杯・砂糖中さじ1杯 よく混ぜます。 ラップをして冷蔵庫で保管です。 1時間置きに混ぜ均等に味をしみ込ませます。 肉炒め(^^♪ みそ汁(^^♪ 実家米(^^♪ 全体はこんな感じです。 キュウリの酢の物や大根の酢の物は美味しいですが 人参の酢の物は、味がいまいちでした。 何が悪かったんだろう？？ 精進が必要です。 こんかいは、 自…

今日はヨシケイメニューではなく、私のオリジナルです。 とっても簡単で美味しい！ 大根の薄切りを塩もみします↓ ゆずジャム（私の場合業務スーパーで売ってる大型のジャム）とお酢をまぜます↓ これだけ！（お砂糖は一切使いません） 塩もみした薄切り大根＋ゆずジャム＋お酢 これをあえて出来上がり！↓ 大好きです♥ムシャムシャ食べちゃいます。 お正月のナマスにもいいのではないかな？ ゆずがなくてもゆずジャムのゆずが鮮やかです。 ランキング参加中ごはんレシピ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中ライフスタイル

街中にクリスマスソングが流れ始めている。 でも堂々と流れてはいない。 よく聞いたらクリスマスソングって分かる程度。 何かねワクワク感が減りますよね 今夜のおかず 『もずくと三つ葉の酢の物』です。 金曜日の夜だし、余っている食材で何か1品作ろうと思いました。 レシピブログもかなり久々。 その間に部屋の模様替えもしてやる気が無くなったせいもある。 今回の食材はもずく、三つ葉、かつお節、紅しょうが。 味付け。 すし酢のみ。 これも中途半端に残っていて使い切りたい気分でした。 作り方は、三つ葉を洗って適当に切ってもずくと合わせて、見栄え良くかつお節と紅しょうが、最後にすし酢をかけて完成。 出来上がり。…

こんかいは、 きゅうりと生姜の酢の物を 夕食の一品に加えます。 材料 きゅうり2本・生姜お好みの量・かんたん酢 塩を適量ふり冷蔵庫で約15分保管。 塩だけでは、水分が出ないので手で絞ります。 酢・酒・醤油・砂糖など配合するのが面倒な「あなた」には、 かんたん酢がおススメです。 生姜は、みじん切りがいいと思います。 生姜が大きく盛りもり入れた為、相当 辛かったようです。 ポイントは、 酢がしみ込むまで3～4時間かかるので休みの日に作る(^^ゞ 辛かった様ですが熱々のご飯にのせて酢飯みたいにして食べていました。 これがなかなか上手い。 こんかいは、 自炊 男飯「酢の物」夕食の一品に😊 について書き…

朝いちで 妹が 酢の物でもして と 採れたて オクラの花 届けてくれました 生の花を 刻んで酢の物で～ 沸騰した湯に 酢をいれて しゃぶしゃぶ風に湯がいて 鰹節と醤油で お浸しで～ お酢の効用で 綺麗な色はそのまま シャキシャキとした食感 と とろっとした粘りもあって 美味しくいただきました 花を食べるために 食用に品種改良したものとはいえ 大きく綺麗な花びらを 食べるのは ちょっと抵抗がありましたが なにか風情がある日本らしい食文化‼️ 植物さん ありがとうございます🧡 地球さん🧡 愛しています 宇宙さん🧡 愛しています にほんブログ村

ものものしいですね そんな感じの今日のご飯 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 夏大根ときゅうりの酢の物 椎茸とピーマン、竹輪の炒め物 酸っぱいものが2つになってしまいました 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 胸肉を茹でておきます その茹で汁でもやしも茹でます よく洗ったら、太めに切ったきゅうりと共に水気を切っておきます 醤油とお酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油適量くらいで合わせます 仕上げにごまたくさん入れたら終わりです 夏大根ときゅうりの酢の物 夏大根は煮物には向きませんな やる気の分だけすりおろすか、サラダで食べるか酢の物か。 きゅうりと共に塩もみします お酢多めに入れてお砂糖…

おはようございます。 昨日は雨が良く降りました。 九州、四国は梅雨入りしたので、 中国地方もそろそろ梅雨入りですかね？ さて、いつも通り過ごしてます。😉 木曜は飲食店バイトが19時15分～なので、 バタバタです。💦 帰ってすぐシャワーして、夕飯食べて、 洗濯したらすぐバイト💦 行っても、洗い場はだれも居ないので、 洗い物が山になってます。😨 もう一人の人が20時出勤なので、それまで 辛抱して片付けます。😀 土日はコンビニバイトの他店応援へ💦 土曜は8時～12時、昨日は9時～15時まで💦 片道40分かけて行ってきました。💦 作り置きおかずも😉 大根と油揚げの煮物、春菊のゴマ和え、大根サラダ、 酢…