食用の海藻の一種。
「藻付く」（海藻に巻き付いて育つということ）が語源とされる。
沖縄県のものが特に有名。
日本では、酢の物にして食することが多い。
日本のもずくは海藻の一種であり、ほとんどが沖縄県での生産です。 低カロリーで高タンパク質、低脂肪の食材として、日本料理や健康食品として古くから親しまれています。 豊富な栄養から、髪の毛や腎臓にも良いとい言われ、また、妊婦や子供にもおすすめという話も聞きますが、本当に健康効果はあるのでしょうか。 今回は、もずくの栄養成分と健康効果、髪の毛や腎臓に良く妊婦や子供にもおすすめという話は本当なのかについて解説します。 ***目次*** もずくの栄養価と効能は？ もずくは髪の毛や腎臓に良い？妊婦や子供におすすめ？ もずくの食べ方と注意事項は？ まとめ もずくの栄養価と効能は？ 日本で販売されているもずく…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後７時前、南の空に三日月が輝いてました。 甘辛いしょうゆだれが食欲をそそるしょうが焼き、ときどき食べたくなります。 週も半ばを過ぎて、そろそろ疲れが出る頃。 おいしく食べて週の後半も頑張ってくださいね＾＾ しょうが焼きの副菜に定番のポテトサラダはツナ缶で作りました。 ゆでたじゃがいもがまだ熱いうちにフレンチドレッシングで下味をつけ、 マヨネーズ、粗挽き粒マスタード、塩、こしょう、ちょっぴりの砂糖であえました。 🍴９月16日の献立 ・豚のしょうが焼き ・ツナポテトサラダ ・もずく、玉ねぎ、トマトの酢のもの ・豆腐ときのこ、ニラのみ…
いつもありがとうございます💕" data-complete="true" data-processed="true" data-copy-service-computed-style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);">本ブログはAmazonアソシエイトを含むアフィリエイト広告を掲載しています。 今年の6月に沖縄旅行に行って以来、すっかり沖縄料理の魅力に取り憑…
どうも「映画/健康雑談」の高岡です。還暦＋V４です。 海藻類は健康に良いと言われています。フコイダンという成分がいいらしいです。何がどういいのか？基礎研究として、抗酸化作用、抗ガン作用、抗菌作用、血中コレステロール低下作用などがあるらしい。でも「めかぶ」と「もずく」って何がどう違うの？
1校時、 4年生は早速運動会の予備練習＆前哨戦！ 入念にバトンパスの練習！ で・・・、 4年生は去年も、みっちり練習してましたもんね！ 1秒でも速く！！ 美味しい給食です！ ・もち麦ご飯 ・ジャージャー丼の具 ・キクラゲの中華風サラダ ・もずくスープ ・牛乳 麺もいいけど、ジャージャー丼もいいですね～。 はい！披露！「ジャージャーン！！」 ＄もずくスープ、いつ来るの？ もうずぐ！ 保健委員さんから、「学ピカ」のお知らせ。 下駄箱の整理整頓、今回は2クラスのみ。 「前ちょっと甘すぎたのでね・・・。」 とのことです。みんな意識してね！ 6-2Rさん、なになに？ 考えたダジャレがある？ 「ジャジャ～…
スーパーでの買い物ですが 「もずく」と「めかぶ」は 並んでいて どちらにしようかと迷ってしまうことがあります 見た目や パッケージが似ているので うっかり意図しない品を籠に入れたりします（笑） 「もずく」と「めかぶ」は 食感が異なり 「めかぶ」は肉厚でコリコリ 「もずく」は シャキシャキとした歯ごたえがあります 個人的には 「めかぶ」の食感が 好みですから 籠に入れる回数が多くなります 栄養効果の違いは？ 調べてみますと ぬめりの元となっている 水溶性食物繊維「フコダイン」は「めかぶ」にも含まれ 「もずく」の方が約2.5倍も含有量が多いので 効率よく摂取できます フコダインには 免疫機能を活性…
このブログを見ていただき、ありがとうございます。あっつあつ。 家に帰ってきたときに熱気がこもっていて、サウナに入ってるみたいｗ。 寝る前にエアコン消して寝るので、朝汗だくです。 金曜の朝は目覚めが悪く、その直前まで長い夢をみておりました。修学旅行にいってるんですが、ずっと靴が無くて、はだしで靴を探しながらあちこち行くという。ちょっとその長さを楽しんでいるところもありますね。当時の友人がでてきて懐かしかったなあ。 タイトルの件なのですが、資源リサイクルのため、牛乳パックを開いて、スーパーの回収ボックスに出したり、お肉がのっていた白いトレーも回収に出したりしてます。 牛乳パックだけを出していました…
朝の第一食を、今日のチャント飯とする。 自然薯をつなぎとしたポキポキ食感の蕎麦(いただきもの)。塩分ほどよき鮭の味噌漬(いただきもの)。これぞ磯の味と香、日本海もずくの酢の物(いただきもの）。 あとは年間通じて変り映えのない、わが常備食材を並べただけの手抜き膳。 今日はこれから仕事で外出。ほんとうにしばらくぶりのかたとも、お会いする可能性がある。息して動くナマ多岐をお眼にできる最後の機会となるやもしれませぬと、ずいぶん下品な事前告知をしたばっかりに……。 品性と広告効果とは、申すまでもなく別物である。 仕事後は、一別以来を回顧しての酒席となる公算が高い。当然ながら、つねの外出からの帰宅時間には…
【4人分】 A ゴーヤ 1本 縦2等分し、スプーンで種とワタを取り、さらに縦2等分し、小口からスライス 塩 小さじ1/8 B 生もずく（塩分なし） 27g×4袋（有限会社もずくセンター） 千枚漬の酢（オタフク） 大さじ5 ① Aをボールに入れ、軽くもみ込み、冷蔵庫に半日入れる。 ② ①の水分をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、Bを混ぜ出来上がり。 ◎ ゴーヤの食感がサクサクのままでよければ、塩を加えず、①の工程は省く。
昨夜の美味しい料理に気を良くした私は、性懲りもなく今日もてるてるの暖簾をくぐったのでした。 今日通された席は座敷。 靴を脱いで上がります。 注文したメニューは、少し趣向を凝らして沖縄の魚グルクンのから揚げ。あとは、昨日壁に貼られたメニューを見て食べてみたいと思ったもずくの天ぷら。それにご飯とみそ汁を注文しました。 もずくの天ぷらは通常は５個入っているらしく、そのままだと一人で食べるのには多過ぎるってことで半分にしていただきました。 実際食べてみて、半分でも胸焼けしそうだった（笑） グルクンのから揚げ。最後まで美味しく頂きました。 こういった魚の骨までしゃぶりつくことができる揚げ物って、家では出…
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