4毒抜き

TH69です。 夕食のメインはスーパーで150円引きやったぶりの塩焼きでした。 ワインはオーストラリアのソーヴィニヨン・ブランです。 ぶりは塩焼きが美味しいですね。付け合わせは嫁ハンマイブームの焼き枝豆です。 具沢山の野菜の味噌汁は茶色に変色した白味噌と仙台味噌の合わせです。 高野豆腐の含め煮 秘伝豆の納豆、昆布の佃煮、レッドキドニーの煮豆(これで終わり。今日小豆を炊きます) レッドキドニーの煮汁で炊いたご飯は赤飯風ですが、金時系の味も香りもほとんどしません。 大根と長芋と海藻のサラダ、ジーちゃんの店のぬか漬け、有田のみかん レッドキドニーの煮豆はチリコンカンに300g使ったので一気に減ってし…

＼ランキングに参加中／ 1日1クリックで応援していただけると、記事制作の励みになります💪✨ ● ● ● ● ● ● こんにちは！さやか（YouTubeさやか食堂ー4毒抜きレシピ集ー）です。2025年12月8日のライブ配信「グルテンが免疫異常を起こす」をまとめました。 小麦が悪さをする仕組み 日本が戦争に負けた影響 グルテンが免疫異常を起こす 小麦の歴史 食文化 医学的な仕組み 日本人に多いグルテンが原因の症状 病名が付かない、この症状ありませんか？ グルテンを抜くと、こうなる グルテンが免疫異常を起こす 4毒の1つの小麦。この中のグルテンに焦点を当てて 歴史 食文化 医学的な仕組み この3つの…

TH69です。 業務スーパーで買った豚ロースブロックを塩漬けして作ったロースハムを食べてみました。 ワインはボルドー・メドックの12年熟成赤でした。 塩と砂糖2.5%ずつで塩漬けし10日ほど熟成させました。500g位あります。 見た目は完全にハムですね。いい色に仕上がりました。 もう、これ最高！赤身はしっとり噛むと旨味爆発、脂身は甘くて合わせて食べると絶品です。 白菜と水菜のさっと煮。ジーちゃんに貰った萎れた水菜が復活しました。 えのきと豆腐と大根葉の味噌汁。今日は仙台味噌です。 秘伝豆の納豆、レッドキドニーの煮豆、今日作った昆布の佃煮、ハリッサ煮込みの残り 大根と長芋と海藻のサラダ、ジーちゃ…

TH69です。 夕食のメインは生協で購入したパクパクいわしでした。開いてあるので焼くだけです。 ワインはスペインのマカベオ「Covinas Marques de Verdellano Macabeo 2021」です。 脂が乗ってて美味しかったです。ハリッサ風味で食べてもエエかもですね。 みぞれ汁 じゃこおろし(愛知県産のかえりちりめん) 醤油は丸天かつお醤油です。 高野豆腐の煮物は白だし味です。 秘伝豆の納豆、黒豆の煮豆 大根と長芋と海藻のサラダ、ジーちゃんのぬか漬け、有田のみかん パクパクいわしはパクパクさんまより美味しいです。残りはハリッサ味で食べてみるつもりです。開いていないいわしでもハ…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやった真ほっけの干物でした。 ワインはチリのソーヴィニヨン・ブランです。ホッケは嫁ハンと半身ずつです。 見た目は何か分かりませんが自然薯のとろろです。味付けは白だし。 自家製味噌で作った豆腐とわかめの味噌汁。自分で作ったお味噌はやっぱり美味しいです。 秘伝豆の納豆、ひよこ豆の煮豆(これで終わりです。次は黒豆かな) 大根と長芋と海藻のサラダ、ほうれん草のおひたし、有田のみかん 合わせたワインはチリのソーヴィニヨン・ブラン「Falernia Reserva Sauvignon Blanc 2022」でした。爽やかな柑橘系の味と香りで、わずかに青リ…

お休み明けの5連休、本当にキツかった… とにかく眠くて、頭がボンヤリして、やる気が出ない。 AIに「やる気が出ません」と相談したところ、優しいAIは「今週は頑張らなくていい」と言ってくれた。うん、来週から頑張ろう。 昨日、オフィス勤務の後、ものすごく寒くて心が折れた。帰宅時にここまで寒いと思ったのはこの冬初めてかもしれない。 昨日のお夕飯 白米 味噌汁（セブン）ワカメをプラス ししゃも（セブン） デザートにみかんを食べた。 あまりの寒さと眠さで何もする気が起きず、セブンにお世話になった。 よく「コンビニは節約の敵」とか「コンビニ飯は身体に悪い」とか言うけど、何を選ぶかだと思う。 新鮮なお野菜や…

TH69です。 夕食のメインは生協で購入したしめ鯖昆布締めでした。 四毒抜きレシピ本に載ってた油なしで焼くだし巻き卵。見た目は普通ですね。 巻いてないので中はこんなです。クッキングシートで焼くので簡単やし味も遜色なしでした。 野菜の煮物は夏野菜と冬野菜のコラボです。ブロッコリーの軸がたくさん入っています。 自家製味噌で作る大根と白菜と豆腐の味噌汁。大根皮と大根葉も入ってます。 大根と長芋と海藻のサラダ、秘伝豆の納豆、有田のみかん 今日はほぼ休肝日で、正月に飲んだ日本酒をお猪口一杯だけにしました。 油なしで焼くだし巻き卵は嫁ハンが作りましたが、結構マシな出来栄えでした。 今日もほぼ四毒抜きのメニ…