三つ葉

先日、住職同士の集まりがあり、空いた時間に、 「境内にどんな（食べられる）野草が生えますか？」 と近くに座られていた方々に伺いました。パチパチ！ シソ、ミョウガ、タケノコ、サンショウ、タラの芽、ツクシ、スベリヒユ、、、、、 などなどの名前が出ましたが、これは円東寺だけだった！ ババーン！ 三つ葉です。 なんでか知らないですけど、毎年、生えてきます。和食にはもちろん、私はパスタやサラダにも使います。ありがたや～ え？ もしかして、よく似たヤバい植物、、、、、、では無いですよね（＾＾；） ※食べきれないので、お声がけいただければ、いくらでもお分けいたします～

苗の中で、一つだけ鉢植えにしたものがあります。 それは三つ葉！ 料理では、ほんの少しし使わないのに、買おうとすると地味に値段が気になるレベルです。 育てればいつでも取り放題じゃん♡と単純に考えて買ってきて鉢植えにしました。 育て方を調べてみた。 植えた後になって育て方を調べてみました。 ◇場所・日当たり ・半日陰を好む。 ・直射日光が強すぎると葉が硬くなる。夏は遮光が必要。 ◇水やり ・乾燥を嫌うため、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与える。 ◇肥料 ・追肥は２週間に一回程度 ◇収穫 ・草丈が15～20センチになったら５センチほど残して切り取る。 ◇病害虫 ・アブラムシ、キアゲハの幼虫などに注…

5月4日 ナンテンの鉢で咲いた三つ葉の花 移動用にしているナンテンの苗木の鉢に、三つ葉が育っていましたが、このたび花を咲かせました。 思いがけない場所での開花となり、小さな変化ながらも目を引きます。 こうした自然な成長の様子を観察できるのも、日々の楽しみのひとつです。

『 ビオラと揚羽蝶 』 バク転も上手です。 植木鉢栽培のビオラ、蜜がよほど甘いのか？ あげは蝶が、長い時間独り占めしていました。 小輪咲きのビオラ 幸せを呼ぶ二星てんとう虫をもみじの葉に見つけました。 ももいろたんぽぽ、発芽率が悪かったです。 三つ葉の花がたくさん咲いています。 こぼれ種で育っています。

日曜日、近所の造園家さんのところで採れたて野菜を買う。 三つ葉です。スーパーで売ってる三つ葉を想像してたら全然違って、わさわさと勢いのある大ぶりな三つ葉。ちょうどお家のかたがいらっしゃったので、おすすめの食べ方を聞いてみた。 すき焼きに入れたり、味噌汁に入れたり、おひたしにしたり…。牛肉を炒めて後でさっと三つ葉を入れるのもいい。こうやってお料理法を聞くのは楽しい。 お庭に咲いていた椿の花をいただいてきた。ガラスの花瓶にお花を活けて両親の仏壇前に飾ってみる。きれい。 造園業をされているお家の方、90歳代のおじさんを筆頭に皆さん優しくていい方ばかり。作られているお野菜も優しくて、そして美味しくてお…

再生野菜：Reborn Vegetable（リボーンベジタブル） ミツバが巨大化して凄いことになっている。 ミツバだけでなく、小ネギも、巨大化してしまい、もう「小ネギ」では無くなって、通常の長ネギぐらいのサイズになっている。 肥料は与えているが、ここまで巨大化するとは思わなかった。 三つ葉（ミツバ） bp-en.hatenablog.com

江戸時代に遡って、白ご飯に混ぜたり乗っけたりする、お江戸の丼の元祖は、菜めし・うな丼・天ぷら丼などが代表的なものだった。江戸当時のファーストフード的な食べものは、お寿司・お蕎麦・天ぷらなどの屋台販売がバズっていたようだ。 庶民のオカズとしては、朝に移動販売のお豆腐を買って、お味噌汁を作るのが日課だったようだ。そんなお豆腐が余った場合の使い道は、夜のお惣菜「揚げ出し豆腐」に流用されるような、崩し技が普通になっていた記録がある。 今回のワシの提案は、江戸時代から日本人の食べものだった、揚げ出し豆腐と玉ネギを、濃いめのお出汁で煮込んでいく。そこへ溶き卵を流し入れ玉子とじにしてから、茎が緑色の関西三つ…