たんぱく質

最近お肉の消費量を減らしている我が家。 nanawarigobu.hatenablog.com nanawarigobu.hatenablog.com 元々ベジタリアン寄りの食卓ではありました。 あまり肉を好まず、胃腸も強くない私。 必然的にあっさりした、淡泊な食事が多くなります。でもそれだと気を抜くとタンパク質が不足気味に。 そこで普段から間食にはチーズやナッツが定番。 職場の冷蔵庫にチーズを忍ばせているのはきっと全社員で私だけ。 驚かれ、笑われながらもデスクでチーズをむしゃむしゃ。 いいのいいの、美しい肌も、健康な髪も、強い爪も全てはたんぱく質から。脂肪分に気をつけつつたんぱく質は積極的に…

栄養素を知って自分と家族を超健康に 生命を守り健康を保つ「五大栄養素」 私たちが何のためにものを食べるのでしょうか。 最大の目的はもちろん生命を維持するためですが、食の目的はそれだけではないはずです。 様々な味、香り、色、食感の食べ物を通して、食べることを楽しみ、より健康で豊かに生きるために、私たちは日々食べているのです。 生き物が生命を維持するために必要な物質を、体の外からとり入れて利用する一連の営みのことを「栄養」といいます。 そして、食べ物に含まれる物資のうち、生命活動に深く関わるものを「栄養素」と呼んでいます。 栄養素のなかでも、体を動かすエネルギー源になったり、体をつくる材料になった…

子どもにとってもたんぱく質は超大事 自律神経を整えて心身の成長を支える 成長期の子どもにとっても、たんぱく質は非常に重要な栄養素です。 筋肉や骨の成長に欠かせないのはいうまでもなく、子どもの心の成長にも、たんぱく質が密接に関わっています。 たんぱく質に含まれる必須アミノ酸には、精神を安定させる「セロトニン」や、やる気を引き出す「ドーパミン」といった脳内神経伝達物質の分泌を促す働きがあります。 これらの物質がきちんと分泌されることで自律神経のバランスが整い、心身の調子や睡眠リズムの安定へとつながるのです。 たんぱく質の働きを高めるには、朝食でしっかりとたんぱく質を摂取することが大切。 筋肉の合成…

ダイエットやボディメイクにおいて、食事による摂取カロリーとその栄養素（たんぱく質、炭水化物、脂質）のバランスが重要です。 現代人は炭水化物なかでも糖質を取りすぎる傾向にありますので、できるだけたんぱく質を多くするとうまくいくことが多いです。 特に減量期に気にせず食べられる食材を理解しておくと、メニューが決めやすくなります。 そこで含有たんぱく質量に対する、その食材のカロリーを比較してみました。 やはりチキンや魚介は優秀ですね。 低カロリー、高タンパク質な食材 食材 カロリー(kcal) タンパク質(g) カロリー/タンパク質 BCAA10g 40 10.0 4.0 サラダチキン711プレーン …

最近NHKの番組で 「朝たん」⁉ ギョとした。まさに今、気になっている事!!!! 還暦直前の筋肉量が「34.6㎏」‥‥‥平均値だった。 還暦を過ぎたて‥‥‥(。´・ω・)ん?筋肉量「33.9㎏」少ないに変化。 700gの減少は大きい。1㎏に近い。 数値を見て、近年の身体の変化に納得。(´;ω;｀) 2~3時間平気で街歩きしていたのが‥‥‥(。´・ω・)ん?‥‥へろへろ。 それよりも、手の爪が割れやすくなっていた。 「たんぱく質の摂取量」何とかしなくちゃと、ほぼ1年前から「豆乳」にプロテインを加えて飲む生活をプラスした。 爪が割れることは無くなったが、今年の筋肉量は「33.8㎏」にとどまった。 …

ダイエットに効く！動物性たんぱく質の選び方 ロイシンを多めに脂肪は控えめに 良質なたんぱく質を含むとはいえ、脂質も多い動物性のたんぱく質は、一見、ダイエットや美容に不向きな食材とみなされがちです。 しかし、選び方にさえ気をつければ、むしろ筋肉を効果的につくり出す動物性たんぱく質は、ダイエットや美容の面でも強い味方になってくれるのです。 そのために意識したいことが、必須アミノ酸のひとつである「ロイシン」を含む食品を積極的に摂ること。 ロイシンは筋肉の合成を促す働きに優れたアミノ酸です。 マガレイやクロマグロなどの魚類、鶏むね肉、豚ヒレ肉などの赤身肉に多く含まれ、ダイエット中はこれらの動物性食品を…

最近、もっぱらトレーニングをしています。 筋トレをする中で意識するのは”筋肥大”ではありませんか。私は、ただひたすらに”筋肥大”のためだけに週6日筋トレをしています。 そこで、”筋肥大”に着目したとき、大学での部活時代に栄養士さん・トレーナーさんの話を振り返った際に、 トレーニング：食事＝３：７ → 大切な比率 というのを思い出しました。 簡潔な理由としては、トレーニングをする時間はせめて2時間に対して、それ以外の筋肉の超回復・修復をする時間はトレーニングしている時間以外の1日では22時間であること。 筋肉を作るのは食事であり、トレーニングは筋繊維を破壊することでしかないということの2点からで…

(メーカー希望小売価格4000円→2980円) 牛丼 牛丼の具 松屋 牛めしの具(プレミアム仕様) 1０個 牛丼の具 牛肉 おつまみ 食品 支援 冷食 セット ■１ケース・バラで１０個入りです。■内容量１パック１３５ｇ（エネルギー２３０kcal、たんぱく質１１．３g、脂質１５．７ｇ、炭水化物９．５ｇ、食塩相当量２．１g）／１食）■調理方法電子レンジ・湯煎にも対応■配送方法クール便でのお届けとなります。■賞味期限-18℃で製造日含め365日■アレルゲン情報牛肉、小麦、大豆*本品製造工場では卵、乳を使用した製品を生産しています。 商品の改良・規格変更等により、原材料・アレルゲン情報・栄養成分につき…

朝獲れさば水煮 定価税込み313円、実売価格250円程度。 エネルギー 427Kcal たんぱく質 25.5g 脂質 36.1g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 2.4g ツイッターで教えてもらったサバ缶を買ってきた。 朝獲れさばシリーズは、原料の鮮度を重視し、朝、地元漁協に水揚げされたさばを入札で買付した後、すぐに工場に移送を行い、午後には製造を開始します。 原料のさばを冷凍しないフレッシュパックのさば缶詰で、冷凍原料を使用したさばと比べて、より、身のやわらかさと良く脂を含んだ身の味わいを感じ取れます。 毎年、数回しか製造しない数量限定の品です。 これは確かに凄まじくウマい。 500円と言わ…

こんにちはNANAMIです。 運動後やトレーニング後に起こる筋肉痛。 この筋肉痛の回復を促進する効果が期待されるのがクエン酸やアミノ酸です。クエン酸は主に梅や柑橘系などに含まれていて、乳酸の分解を早めてくれます。アミノ酸は特に筋肉組織の主成分となる、バリン、ロイシン、イソロイシン(所謂BCAA)で、傷ついた筋肉の修復に欠かせないものです。牛乳、チーズ、牛肉などが主。これらの食材を摂取するのと、タンパク質をきちんと摂り筋肉痛を和らげましょう。 さて、たんぱく質やアミノ酸、クエン酸をとるにはどうしたらいいのか？ 悩んだらぜひWAKEダイエットモニターへ！ 管理栄養士とのチャットで、食事管理能力がメ…

21時のフルーツより15時のケーキが◎ 甘いものは食べる時間に気をつけて 甘いものは肥満の大敵と思われがちですが、食べる時間にさえ気をつければ、クリームたっぷりのケーキでもチョコレートでも、むやみにおそれる必要はありません。 人の体内には脂肪を増やす働きのある「BMAL1」というたんぱく質があります。 1日のなかで最も代謝のよくなる起床後5～6時間の間は、BMAL1が減少することがわかっています。 つまり、日中のこの時間帯であれば、多少多めに食べても脂肪になりにくいというわけ。 甘いものを食べるなら、ランチのデザートや午後のおやつに楽しむのがおすすめです。 逆に夕方に差しかかる頃にはBMAL1…

年越しにかけて生乳が大量廃棄されるかもしれない… その30秒の動画を見て思い出した 2020年に描いた乳製品レシピを… 2020年の乳製品簡単レシピマンガを改定＋α 牛の仔じゃないけど牛乳が好きだった いきもののはなし

英名 Idiot fish 喜知次(キチジ) エネルギー100ｇ中262kcal 糖質量 微量 旬10〜3月 産地と属性 カサゴ目カサゴ亜目、フサカサゴ科に属する深海魚。漢字表記は、「吉次」「黄血魚」。 別名キンキン、メンメ、メイメイセン、アカジ、アスナロなど。 和名ではキチジと呼ばれており、「吉事」を連想させ、「目出度い」魚とされているため、昔から東北や北海道では正月の祝い膳に欠かせない魚。 白身の魚で、美味な高級魚とされる。旬は11～２月。キロ1万円超もざら！ 駿河湾以北の本州から、千島、サハリンなどに分布する北方系の魚だが、日本海側にはほとんど生息しない。 水深150～1200ｍの大陸棚…

国産小麦配合の味わい深いフランスパンに、有塩バターと板チョコをサンドしました。 税込158円 原材料 小麦粉、準チョコ、バター、発酵風味料、食塩、パン酵母、麦芽エキス、ライ麦粉 乳化剤、グリシン、酢酸Na、香料、イーストフード、V.C、酸素 （一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む） フランスパンは、噛み応え抜群の生地ですね～。 香ばしくてもっちりしています(*^^*) 小麦の香りがしっかりします。 板チョコはバリバリとした食感！ めちゃ大きいですね～。 有塩バターは、ねっとりして程よい塩気があります。 板チョコの優しい甘さとバターの塩味が絶妙な甘じょっぱさで美味しい(≧▽≦) 栄養成分表示 1個…

202111筋トレ 朝、筋肉は破壊される。 らしい。 朝、10グラムのたんぱく質を摂取することで、筋力低下を抑えられる。 という情報を長寿健康番組で得る。 余りに余っているプロテインを毎朝飲むことにする。 今まで、約200mlの豆乳にスプーン２杯を溶かしていたけれど、それはとてもしんどかった。油粘土を飲み込んでいるかのような、じっとりとした重さがあったからだ。 しかし、専用のスプーン１杯で10グラム。お湯だとよく溶ける。 これだといける。 ホエイプロテイン エクスプロージョン 【3㎏(約100食分)/ メロン味】 大容量 国産 メディア: 腹筋ローラーの頻度が減った。 むしろ無くなった。 電気…

〇 １２月７日付ロイター記事「グラクソのコロナ治療薬、オミクロン株の全ての変異に有効」によれば、 「英製薬大手グラクソ・スミスクライン（ＧＳＫ）は７日、米Ｖｉｒバイオテクノロジーと共同開発した新型コロナウイルス感染症に対する抗体治療薬「ソトロビマブ」について、初期段階の研究データでオミクロン変異株の全ての変異に有効との結果が得られたと発表した。 データは査読医学雑誌にはまだ公表されていないが、これまでに特定されているスパイクたんぱく質の３７の変異全てに有効であることが明らかになったという。」 （関連記事） #コロナ軽症治療薬 点滴薬「ソトロビマブ」、２７日にも特例承認、厚労省 - 願！コロナ退…

（昼食・夕食は画像撮れましたので良かったらご覧下さい。） エネルギーコントロール食を10日間つづけると、どうなるのか？ 「メニュー」「カロリー」「PFCバランス」の全記録を公開していきます。 私の今の状態は、「標準体重達成」⇒「リバウンド（＋10％増）」⇒「維持期」です。 10日後にどう変化があるのでしょうか？ 日々の記録をご紹介します。 エネルギーコントロール食とは 主に生活習慣病などでエネルギー量のコントロールが治療上必要な患者に提供される食 事。 身長・体重・年齢・性別・活動量などから適正なエネルギー量を個別に算出し、３大栄 養素（炭水化物・脂質・たんぱく質）のバランスがとれている。 エ…

【カントリーマアム ミニ あまおう苺シャンティ】を実際に購入して食べてみました。 販売サイトはこちら 【ジャンル】 (ブランド) カントリーマアム (メーカー) 不二家 (カテゴリー) クッキー、チョコ菓子、苺フレーバー (2021年11月30日発売 値段約108円税込) あまおう苺とシャンテリークリームのコクのハーモニーが愉しめる季節限定カントリーマアムだそうです。 カントリーマアムの一口サイズのカントリーマアムミニシリーズが今回はあまおう苺のフレーバーで登場してきました。ちなみにシャンティという言葉が使われていますがこれは平和などをイメージしているため実はフレーバー的にはあまり関係ない商品…

隣町に出かける用事があって、そこにあるショッピングモールで新しいクリームチーズ（無添加）を手に入れた。 今度は国産――。 ミルク濃厚でずっしりと重い感じ。 しかも無添加。 チーズケーキ風味のリュクスやヨーグルト風味のアーラとは違う。 【mamapan】チーズ Luxe リュクス 北海道産クリームチーズ 北海道乳業 1kg ママパン Amazon ムラカワ アーラ ナチュラル クリームチーズ150g[冷蔵] アーラ Amazon 同じクリームチーズでも、こんなに違いがあるのか。 クリームチーズを極めたくなってきたな――。 けれども、それどころか、無添加クリームチーズを手に入れるのが難しくなって…