高野豆腐

あの食感がねぇ…😔 初めて食べた時の衝撃は忘れない 小さかったせいもあるけど 母にスポンジの煮物を食べさせられた と本気で思い込んでいた しばらくして あれは豆腐を凍らせて水分を抜いたもの と知ったが、苦手意識は消えず 出されても絶対に手を付けなかった 10年ほど前、妹が送ってくれた 「トーフミール」 高野豆腐を粉末状にしたもので オカラみたいなものかと思い シイタケやヒジキ、人参などと 多めの出汁で炒めたら 粉が膨らんで、お豆腐みたいにフワフワ （何これ、美味しい😶） それ以来、高野豆腐は フードプロセッサーで粉末にして使っていた 去年、知り合いからもらったこれ 5個入っているので どうせな…

今日は、朝から綿雪が舞う寒い一日でした。 積もりはしませんでしたが、風も強かったです。 最近、玉に高野豆腐を買っています。 子供の頃、ばあちゃんちで出てくると、苦手だけれどまあ、食べるというくらいでした。 今は、たくさんは食べませんが、あたたかいし、栄養もあり、卵や野菜も取れる。柔らかい。いざという時の一品です(⌒∇⌒) 今回購入したものはこちら 調味料が３袋入っていて、一回に６個。 一人３個で、小鉢料理にちょうどいいです。 この高野豆腐は、もどさなくてもよくて、そのまま入れるだけ。 時間も手間もかからず(^▽^)/ 今日は、ほうれん草で

最高ですね 高野豆腐食べましょう 水で戻さなくてもいいタイプの高野豆腐を、胸肉を茹でた汁と酒と醤油で煮ていきます 灰汁は取れるなら取りましょう 人参煮えたら、切った胸肉と椎茸も入れてしっかり煮ます 盛り付けたらば ●高野豆腐の煮物 ●焼き魚 ●ブロッコリーと芽キャベツのみそ和え もっさりって美味しいですね

妊娠中のママたちにとって、健康的な食事は非常に重要です。 栄養豊富な食材を選び、バランスの取れた食事を摂ることは、お母さんと赤ちゃんの健康をサポートする一環と言えるでしょう。 その中でも、おからと豆腐は優れた食材として注目されています。 これらの食材には豊富な栄養素が含まれ、特に妊婦の方々にとってはその効能と効果が大きな意味を持つと思います。 今回は、おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分と効果・効能、妊婦の栄養補給におすすめの食べ方についてご紹介します。 おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分は？ （おから、豆腐、高野豆腐とは？） （おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分は？） （栄養価の高いのは？） おから…

乾燥する毎日。本格的な冬も脱水に注意! 食事から水分摂取 出汁で煮た高野豆腐をカレーと組み合わせると「お蕎麦屋さんのカレー風」になります。 高野豆腐は Freeze-dried tofu!! フリーズドライ豆腐 高野豆腐の栄養 乾燥する毎日。本格的な冬も脱水に注意! 冬は水分摂取が少なくなり、暖房の部屋では脱水に注意が必要です。また、口の中や喉が乾燥むすることにより、風邪を引きやすくなります。 食事から水分摂取 水分摂取は「水分を摂取する」ことはもちろんですが、 野菜や食材が持っている栄養や水分も役立ちます。 例えば私は「カレー」に「高野豆腐」を入れたりします。 高野豆腐と言えば、たっぷり出汁…

本日午前の和食ビギナーズ講座・テーマ乾物は昆布豆、高野豆腐、冬菇椎茸旨煮、ひじき煮物、菊花蕪を実習してお持ち帰り頂いた。高野豆腐は以前より、戻す時間が短くなっていて焚き易く、冷めても美味しく、常備菜にお勧めしたい。使い勝手の良いサイズが選べるし、おかずが足りない時に重宝する。食感を気になさる方は、焚き方やメーカーを変えてみて下さい。写真の高野豆腐は、左右でメーカーが違い、食感と風味に差がありましたよ。主役にならないけれど、あったら嬉しい菊花蕪は、簡単な調味法と丁寧な物の両方を提案しました。お正月のお集りに、お作り下されば嬉しいです。話題を明日「旬の魚料理」講座に変えて、新巻鮭実習を予定していま…

高野豆腐は栄養価が高く、特にたんぱく質が豊富です。また、野菜と一緒に煮込むことで、栄養バランスも良くなるので、健康的な食事にぴったりです。今回は、シンプルで美味しい高野豆腐と野菜の煮物のレシピをご紹介します。 材料（2人分）・高野豆腐 2枚・人参 1本・大根 150g・しいたけ（またはお好みのきのこ） 2～3枚・絹さや（または小松菜） 適量・だし汁 400ml・醤油 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 大さじ1（お好みで） 手順１．高野豆腐の準備: ・高野豆腐は水で戻し、しっかりと水気を切ります。その後、食べやすい大きさにカットします。 ２．野菜の下準備: ・人参は薄切り、大根…