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豆腐
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豆腐

(食)
【とうふ】

奈良時代に中国から伝えられた、食材。
大豆を水に浸してふやかし、すり潰して作った豆汁を熱して濾す。
豆乳とおからに分れたうちの、豆乳ににがりを加えて固めたもの。
白くて、柔らかく、蛋白質が豊富な食材。
絹ごし、もめん、ざる、など種類がある。
なお、食品標準成分表では、沖縄の豆腐は「沖縄豆腐」として、「豆腐」
とは別に独立して扱われている。
「腐る」という文字を避けて、「豆富」という表記をする場合もある。

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こんな感じでいいですか？•10日前

豆腐の焼きドーナツ

ジメジメ,じとじと梅雨の気持ち⤵⤵気持ちもダウン明日からは、2026年後半へ明日の天気を気にしながら・・・・・では、＜材料＞ ・絹ごし豆腐 150ｇ・ホットケーキミックス 100ｇ・砂糖 大さじ2杯・卵 1個・バター 20ｇ・ベビーチョコ 適量＜作り方＞ ・ドーナツ型に薄くサラダ油を塗っておく ・水を切った絹ごし豆腐をボウルに入れて滑らか（クリーム状）になるまで泡だて器でよく混ぜる ・砂糖（今回はきび糖）を入れてざらつきが無くなるまでよく混ぜる ・卵を入れてよく混ぜる ・ホットケーキミックスを入れてダマが残らないようによく混ぜる ・バターを500Wの電子レンジで30秒加熱し、溶かしバターにして…

#ドーナツ#豆腐#ホットケーキミックス

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とことこ神奈川アーカイブ•11日前

神奈川33市町村散歩制覇　第27街「伊勢原編」

神奈川３３市町村、全てに散歩しにいく「とことこ神奈川」の第２７回です 今回は県央地区最後の１個、伊勢原市です。 イラストでもわかる通り、いよいよ未制覇地区も少なくなってきましたね。 そして恐らく、最後の市町村がどこなのか、検討がつく人も増えてきたかもしれません。 しかしとにかく今回は神奈川のど真ん中、大山のお膝元、伊勢原市です。 2014年4月28日 13:00 小田急線 伊勢原駅からスタート！ 所用のため、スタートがだいぶ遅くなってしまいましたが伊勢原駅に降り立ちました。 駅の前にはいきなり大きな鳥居が待ち構えます。 これは印象的な駅前ですね。 しかし今現在、僕は鳥居の下を通り抜けてはいけな…

#伊勢原市#神奈川県#大山街道#大山#豆腐
月絵•14日前

夕食 お品書き

自作の便箋

#日記#便箋#チューリップ#ナス#鯛#サラダ#夕食#夕飯#玄米#豆腐
ヒマやけんね•15日前

おうちごはん 豚こまと豆腐の煮物

美味しいけど再現不能 冷凍室で凍らせてた何かの煮汁に豚こま肉、長ねぎ、にんじん、豆腐を投入。こんな感じで使うために煮汁を冷凍しておくんだが何の煮汁か使うときには忘れている。美味しくできた！と思っても同じものを作ることは不可能。まあいい。基本醤油とみりんで煮れば似たようなものになるだろ。 北九州は小雨だけども 土曜日あたりに台風が近づきそうだ。既に九州各地でも水害が発生している。土曜日にオンラインで飲み会をやる予定なんだが。関東は大丈夫だろうか。こないだ届いたワインとピザでやるよ。ワインはイタリア産を買ったつもりだったが売れ残った安いワインの集合体だった。またやっちまった。見てるものと注文するも…

#おうちごはん#豚こま肉#豆腐#煮物
はじめの一歩•16日前

🍽️ 湯豆腐のつけだれ10種

湯豆腐は“つけだれ”で味が決まる。 和風・中華・洋風まで、10種類のたれを丁寧にまとめた。 🍽️ 1. ポン酢（基本） 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 2. しょうゆ＋生姜 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 3. ごまダレ 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 4. 中華風ごま油だれ 🧂 材料 🍽️ 5. ゆずポン酢 🧂 材料 🍽️ 6. ねぎ塩だれ 🧂 材料 🍽️ 7. だししょうゆ 🧂 材料 🍽️ 8. みそだれ 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 9. バターしょうゆ 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 10. 梅だれ 🧂 材料 🍳 作り方 🍽️ 保存性 🧽 洗い物 😋 満足度 🍽️ 1. ポン酢（基本） 🧂 材料 ポン酢…

#節約#時短#豆腐#つけだれ#湯豆腐
華麗なる加齢ライフ•18日前

【あさイチ】豆腐・豆乳・納豆の知られざる健康効果～粉豆腐～

6月22日(月)の「あさイチ」テーマは『豆腐・豆乳・納豆の知られざる健康効果が続々解明！』。 納豆 ビタミンK 納豆×運動 高野豆腐 レジスタントタンパク 粉豆腐 旭松 粉豆腐 160ｇ×3袋 登喜和 高野豆腐粉末 ニチガ 高野豆腐 粉末（粉豆腐） 500ｇ 豆腐 手作り豆腐 納豆 カルシウムとビタミンKがたっぷり入ったスーパーフード。 ビタミンK ビタミンKは骨を作るたんぱく質を活性化して血液中のカルシウムをしっかり結び付けたり、骨を溶かす働きを持つ細胞の働きを抑えたりする大事な栄養素。中でも骨を作る作用が強いとされるビタミンK2が断トツで多いのが「ひきわり納豆」。 納豆×運動 東京農業大学…

#あさイチ#粉豆腐#豆腐#豆乳#納豆
何の因果か•19日前

料理メモ

Xで見かけて、作ってみたら簡単で美味しかった料理。 ①ゆで鮭…小鍋に鮭がかぶるくらいの水と酒大２、めんつゆ小１入れて沸騰させる。そこへ鮭の切り身を入れて７分ほどゆでる(冷凍鮭なら８分ほど)。しっとり柔らかくて旨味もついて美味しかった。 ②簡単白和え…木綿豆腐一丁を袋に入れ、乾燥わかめ大２入れて揉む。５分ほど置く。わかめが豆腐の水分を吸って、良い感じの硬さになる。めんつゆ大１で味付けして完成。めちゃくちゃ簡単なのに本格的な美味しさ。洗い物がほとんど出ないのでこの夏作りまくると思う。 ――― 最近、アイラップという商品を初めて買った。簡単レシピ☆的な投稿によく登場する熱に強いビニール袋。野菜を入れ…

#鮭#簡単#レシピ#アイラップ#自炊#料理#豆腐#暮らし#メモ
うちごはんはマーシャもいっしょ♪•22日前

ざるそば＆鯛の塩焼き

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 気温も湿度も高い一日でした。 買い置きしていた、ざるそばをゆでて なす、ピーマンのソテー、とろろ、みょうが、ねぎ、刻み海苔をトッピング。 ツルツルっと喉越しもよく、食べながらも食欲がわいてきます＾＾ 鯛の塩焼きといただきました。 🍴６月18日の献立 ざるそば 鯛の塩焼き にら玉 豆腐と小松菜、ちくわのみそ汁 🍆ざるそば なす、ピーマンは味つけしないでソテーにして、トッピングしています。 めんつゆに浸していただきました。 🍆鯛の塩焼き 福岡県糸島産の天然真鯛の切り身を塩焼きに。 １切れ200円ほどでした。メロン、大根おろし、レモンを…

#ざるそば#なすのソテー#真鯛#鯛の塩焼き#にら玉#豆腐#みそ汁#ペット犬
のてのて配当生活（仮）•23日前

ミニ豆腐レビュー。「しっかりした木綿豆腐」VS「昔ながらのミニもめん」、ほぼ同じにしか見えない

我が家、というか私は結構豆腐好き！冷ややっこも好きだし、みそ汁は豆腐があってほしい派である そんなわけで、豆腐はウチの冷蔵庫のお友達なわけです最近はもっぱら、3連セットのミニ豆腐を買ってばっかなのですミニ冷ややっこにちょうどいいし、家族4人の味噌汁にもちょうどいい分量 スーパーにも色んなメーカーのミニ豆腐があるけど、「なんかスカスカだなぁ」とか「柔らかすぎるよねぇ」と意外と違いがあるわけです豆腐、なかなかに奥が深い… もちろんケチンボな自分としては、コスパも気にするわけですそんな我が家で主に購入する豆腐はコレ山吹色っぽい包装のものは、業務スーパーで売ってる「しっかりした木綿とうふ」で78円藍色…

#しっかりした木綿豆腐#昔ながらのミニもめん#豆腐
riku550の日記•25日前

レンジでチンして蒸しパンを作ってみよう！

#蒸しパン#豆腐#簡単#ヘルシー