すき焼き

すき焼き

(音楽)
すきやき

モーニング娘。の6thアルバム「愛の第6感」に収録されている、沖縄調の軽快なリズムの楽曲。


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すき焼き

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すきやき

 牛鍋とも言う。牛肉を豆腐、長ネギ、しらたき等と一緒にたれで煮焼きし、卵汁につけて食べる鍋料理。地方により食材や食べ方に若干差異がある。和食の代表的メニューだが、江戸時代まで仏教の影響が強く、牛肉食がご法度であったため、その歴史は比較的新しい。
 幕末の京都三条の橋のたもとで牛鍋の店が出たのが起こりと言われ、1872年に明治天皇が牛肉料理を召し上がってから一気に全国に広まった。

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