男の料理

ただいま冷やし中 梅仕事は、コンポートを作ったら一段落の予定だったけど〜 初めの下茹でで、既に煮崩れるものがいくつか。少し追熟しすぎたかな？ この際コンポートは諦めて、普通に梅ジャムを作ることに方針変更。梅の量は１．５キロあった。 梅ジャムの工程で一番大変なのは、茹でた梅の種を取ってヘラで濾してゆく過程だろう。あれこれ試行錯誤したのだが、その理由は裏ごし用の笊に錆が出てしまっていて綺麗にしたり消毒するのが面倒だったので、いつも使っている笊を使って濾した。 濾した梅に、味見をしながら砂糖 を６００グラムも入れたろうか？レシピには梅の重量の７０％以上とあったがそれでは甘すぎるので自分にとってちょう…

マルコは乗っかってくるけどすぐ降りる。 今朝も雨が降っていて今日は合羽を着て出勤した。 今日は井筒(土管の輪切り)が34個納品。これを21個と13個で分ける。作業場所が違い、それぞれに経費が掛かっているから勝手に持ち出しちゃいかんけど、同じものだから貸し借りはあんのよ。ワシは「ここに置いてあるのはどこそこの工事の分」を明確にするだけ。で割と仕分けに時間がかかった。 ヒレカツ重 もどき値引きされてるヒレカツを冷凍保存していたが溢れ始めたので玉ねぎと玉子で一緒に炒めた。 うちの子アーカイブ 06-09 2009年ちびはま 白いのはもいち。お尻匂ってないようだ。 2009年もいち そのもいち、今日も…

昨日は朝から近所の田んぼの草刈り2回目その2をやりました。 天気予報は最初曇りでしたがいつの間にか雨に？ 1ヶ月ちょっとでこの時期なのでまだそこまで伸びて無いですが。 今度は倍の速さくらいで伸びそう？ 草刈り後 まださほど伸びて無いけど涼しい内にと早めに草刈りしました。 実家の回りも、向こうの田んぼももうすこし刈ろうと思いましたが 雨で水に濡れたのか電動草刈り機が途中すぐに止まるのを繰り返したので 早めに止めました、壊れてないと良いのですが。 晩ご飯は焼きそばにしました。 野菜類 豚肉はこま切れなので少し多めに。 完成 ホットプレートなので何回かに分けて食べました。 残りはこの半分弱？ トナト…

鮮魚店で富山県産白えびを見つけて購入した。私が初めてこのえびを食したのは１８年前、富山を旅した時だった。地えびと比べると上品な味わいで感動したことをよく覚えている。 店主が「天ぷらがおすすめ」と言ったので久々にかき揚げを作ることにした。つなぎの粘度をもう少し低くすべきだったが、１８０℃の油で揚げると綺麗にまとまった。 揚げたてに軽く塩をつけて頬張り目を細めた。しつこくないから３枚は食べられそうだった（笑）

去年も6月に記事にしたので持ち株のランキングトップ10を去年と比較してみようと 思います。 まずは値上がり率ランキングベスト１０ 去年 今年（6月5日現在） 1位システナ920％（10・2倍1位大成建設1112％（11・1倍） 2位 文化シャッター867％ 2位 システナ 984％ 3位 三井倉庫HD 781％ 3位 新日本空調 831％ 4位 大成建設 635％ 4位 三井倉庫 793％ 5位 NEC 614% 5位 文化シャッター793％ 6位 DMS 606% 6位 日立 729％ 7位 ニシオレントオール547％ 7位 NEC 702％ 8位 デクセリアルズ 541％ 8位 アマダ 7…

ゆでたひやむぎ、半人前・・このくらいが適量です。ゆで汁にナンプラー、常備菜のキノコ煮と小松菜炒め煮、パクチー。熱い汁をすすり、旅から戻ったことを実感する。旅って、やっぱりいいなぁ。

昨日は前日に比べ温度も上がり少し蒸し暑くなりました。 もう梅雨入りしたそうですね～ 晩ご飯はチキン南蛮にしました。 卵はレシピは2個ということですが3倍の6個に。 妻が天ぷら油が処分したいらしいので揚げ物となりました。 タルタルソースを作ります。 完成、これだけでご飯が食べれる？ レシピに胸肉と書いてあったので胸肉使用 740グラム位？ タルタルソースはこの位多くても全然問題ないですね～ 胸肉だとサッパリしてますね～ インスタント味噌汁。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中料理 ランキング参加中FIREムーブメント‼︎