生卵

こんにちは。 ふらいぱんです。 先日、遅く起きてきた長女が自分で作った卵かけご飯を食べながら「生卵を食べるのって日本だけらしいよ。海外だとコレ食べれないんだねー。」と言っていました。 え、そうなの？！ と思って調べてみたら本当でした！

今日は徳島ラーメン発祥の店と言われる「いのたに 本店」様に行ってきました。 昔ながらの老舗な感じで素敵な雰囲気が漂う名店です。 まず、お店の外観をご紹介します。 いのたに本店の外観 いのたに本店様の外観は、シンプルでありながらも温かみのある雰囲気が特徴です。 扉を入るとすぐに券売機があり、食券を購入してから立って待つスタンスです。 壁には有名人の色紙がズラリと並び、その名店ぶりがうかがえます。 私は徳島ラーメンとトッピングに生卵を頼みました。 現地の人は生卵を入れないこともあるようですが、私は絶対に入れたい派なので迷わずトッピングしました。 徳島ラーメン いのたに本店様の徳島ラーメンは、魚介系…

ちいかわ大好き🤭 生で食べられる卵を買ったので 日曜日はすき焼き風鍋と決めていた パートナさんのお肉をグリルで焼いている間 鍋に火を入れる きれいに並べたのに 沸騰したらゴチャゴチャになってしまって😅 6年ほど前 「我が家独特、すき焼きに必ず入れる食材」 というネット記事を読んだ 「お餅」や「キノコ」「玉ねぎ」など 私の家では入れないもののオンパレード その中で「ゴボウ」と回答があり （えッ！ゴボウ？😶）驚いた ものは試しと、薄切りのゴボウをいれてみたら これがびっくり！美味しかった😆 ゴボウがいい出汁をだすんだな それ以来すき焼きにはゴボウを欠かさない さて、実食 久しぶりの生卵 たまに食べ…

昔、博多豚骨ラーメンだった跡地に、最近オープンしたお店。 大通りに面してはいるものの敷地の奥で気づきにくい上に、駐車場が狭小で他の飲食店と合同なので、客としては利用しにくい立地だ。普段は昼休みをとっているから、食事時にしか利用できないのもネックだ。 オープン告知のチラシにもあったが、店頭にデカデカと掲示してある「朝ラーメン600円」の看板に目が止まり入店。土日限定らしいが、ラーメン一杯が千円超の今どき600円はかなり安い。しかも、ライスと生卵が無料という大盤振る舞い！ 早速入店すると、さすがに朝からラーメンを食べる客は少なく、我々夫婦以外には男性客が1名と子供連れの一家族のみ。昔の博多豚骨ラー…

今日は何食べる？ カレーがいい、 と我が家のJKからリクエストがありました。 我が家では週一の割合でカレーが登場します。 具材は定番、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉 わたしはチキンカレーも好きなのですが我が家のJKは豚肉派。 そして毎回大人用の辛口と子供用の甘口を作ります。 カレーの硬さはどろっとタイプ 程よくじゃがいもが煮崩れたのが最高です。 カレーを作っておくとわたしが仕事でいない時でも、 自分で温めて食べてくれます。 明日は学校が休みなのでこういう時はとても助かります。 カレーを作る時は隠し味を少し入れます。 家庭によって色々入れると思いますが、我が家は 砂糖を少々、ウスターソースも…

日本ならではの、卵かけご飯や釜玉うどん。すき焼きにも使いますね。私も大好きです。 でも、美容成分として有名なビオチンの吸収は悪くなるんだそうです。アビジンというたんぱく質がくっついて吸収しにくくなるというような、ややこしい話ですよ。 ただ、ゆで卵のように固まってない液状だから、たんぱく質の吸収は良い、みたいな。なんだかなあ的なお話でした。 普段はゆで卵だけど、食欲なくてサラサラっと行きたい時は卵かけご飯とか、そんな感じでいいと思います。

息子を抱っこしながら寝かしつけていたら、腰を痛めました。立っているだけで痛いです。これはもう、あかんかもしれんね。おーん。