数日前、夫の職場のメキシコ人から「謎の虫に刺されて痒くて痛くてたまらんので休む」という連絡が来ていた。メキシコ人あるあるの証拠写真付きのメッセージ、首元に無数の赤いぶつぶつがあって確かにこれは休んでいいやつかあ、となった。寝ている間に変な虫に刺されたのかも、と言っていたのでまさかあのトコジラミ…！とゾワゾワしていたのだけど、結果虫刺されではなくどうやら草木かぶれだったとのこと。 前日に家族で庭の木を伐採したら、その中にチェチェンの木、という厄介な木があったらしい。チェチェンの木、というのは漆科で樹液には毒性あり、うっかり触ってしまったらかぶれてしまうというなかなか危険な木で、まんまと家族全員ぶ…

数ヶ月前から「おからパウダー」の大袋が台所に居座っている。仕事で製菓材料を扱っている知人が、「仕事の関係で買って、持て余して困っている」というので、1袋を安く買ったのだ。とても大きな袋で、乾物庫のなかで存在感を示している。正直なところ、少し邪魔だ。 基本的にはおからを乾燥させたものなので、水で戻せば煮物（卯の花）などを作ることができる。我が家では味噌汁に大さじ1杯から2杯を入れている。味はそれほど主張せず、おそらく身体には良いものなので、とりあえず日々の生活で少しずつ消費している。ヨーグルトに混ぜるなどして食べることもできるようだが、それはさすがに「ダイエット感」がして、なんだか嫌なのだった。…

昨日まで降っていた雨は、朝にはやんでいた。 昼ごはんを買いに行く頃には、曇り空ながら空は明るく、晴れ間も覗いており、路面は完全に乾いていた。 道路沿いに立っている幟がかなり強くはためいていることから、風の強さがうかがえる。 こんな日は憂鬱だ。 雨上がりの晴れの日は花粉の飛散量が増えると思うが、風が強いと花粉症の被害が確実に広がる。 雨降りは嫌だが、晴れるのも嫌だ。 晴れそうで晴れない、降りそうで降らないという絶妙な気象バランスを保ってもらいたい。 今日の昼は、日替わりの天丼ではなく、週替わりのハンバーグにした。 副菜でおからを炊いたやつがついてきた。 左上が永遠の副菜 おから おからを食べるの…

本当は高野豆腐を使う予定でしたが、豆腐のやる気がなくなりそうでしたので おからと豆腐の組み合わせになりました 高野豆腐も豆腐ですね 豆腐食べましょう ボウルに人参とネギ、豆腐とおから入れて混ぜます もそもそが好きな人は、おから多めに入れてください 片栗粉と卵も入れて、泡だて器なんぞでしっかり混ぜます ごま油をひいたフライパンで焼いていきます おから多めです 両面押さえつけながら、こんがり焼きます もさっと食べましょう。 後は、ひき肉とアスパラ食べます 生姜も入れて、ざっと炒め散らかします 酒と醤油を入れたらば、もやしも入れます 全体にしっかり火が通ったらば ●豆腐 ●焼きサバ ●ひき肉アスパラ…

おから茶を作ってみました 先日こちらで👇で購入したおからですが。 記事にもあった通り「おから茶」にしてみましたよー。 生のおからを200g使用しました。おから煮で食べても美味しかったです。 生のおから ネットでレシピを調べたら、大体ここでレンチンして乾燥なのですが、うちは薪ストーブがいい感じで熱を発しているのでキッチンペーパーに乗せてストーブ上で乾燥させました。1時間以上かかります。気長に待ちましょう。 薪ストーブ上で数時間乾燥させたおから ときどきほぐしながら乾燥させると黄色くなっていきます。カラカラになったらフライパンへ移して中火～弱火で焙煎します。 カラカラに乾いたらフライパンで焙煎 何…

妊娠中のママたちにとって、健康的な食事は非常に重要です。 栄養豊富な食材を選び、バランスの取れた食事を摂ることは、お母さんと赤ちゃんの健康をサポートする一環と言えるでしょう。 その中でも、おからと豆腐は優れた食材として注目されています。 これらの食材には豊富な栄養素が含まれ、特に妊婦の方々にとってはその効能と効果が大きな意味を持つと思います。 今回は、おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分と効果・効能、妊婦の栄養補給におすすめの食べ方についてご紹介します。 おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分は？ （おから、豆腐、高野豆腐とは？） （おから・豆腐・高野豆腐の栄養成分は？） （栄養価の高いのは？） おから…

11月のおからポテトサラダに引き続き たんぽぽ豆豊のおからでサラダを作りました。 今回はマカロニサラダ。 「たんぽぽ豆豊」のセールがあると知って 出かけたついでに寄ってきました。 大好きな絹豆腐やがんもちゃんを買って おからは無料で頂けます。 今回はマカロニを入れてみました。 他にはミックスベジタブル、ハム、キュウリ 味付けは残りの手作りフレン千ドレッシングとマヨネーズとコンソメ粉 前回のポテトよりも更に評判良かったです＾＾ お豆腐が美味しいとおからも美味しい☆ 今、野菜が以上に高いので、その点からもポイント高いですね！