卯の花

当ブログへご訪問いただき誠にありがとうございます。 本日より「穀雨の末候」に入りました 二十四節気の春も、いよいよ終盤です 七十二候では 「牡丹華」（ぼたん はな さく）です 牡丹の花が咲く季節ということです 先日、殿ヶ谷戸庭園に行ってきました 残念ながら、牡丹は、蕾の状態でした しかし、庭園内には、春から初夏の花が咲いていました それでは、殿ヶ谷戸庭園の様子です 先ずは、アヤメとアマドコロです 続いて、キンランとギンランです 続いて、エビネとキエビネです 名前の由来は、根の形が海老に似ているからだそうです さらに、ウマノアシガタとキバナホウチャクソウです ラストは、コゴメウツギとコデマリです…

爽やかな季節と共に庭に彩りが増してきました。何の手を加えることも無く自分の力で健気に咲く庭の花に元気をいただいています。ただ一雨ごとに草の生育に難儀しますが、草抜きも日常の作業の一つとして楽しんでいます。 卯の花です（別名ウツギ） 可憐で清楚な感じがします。花言葉は乙女の香り 紫蘭です。花言葉は変わらぬ愛 アシュガ（ジュウニヒトエの仲間）です。花言葉は心休まる家庭 山椒の青葉です。料理に使います モミジの小生えが・・・

庭の卯の花が満開 ツボミの方が好き、ヒメウツギ。 スズランはいつも連休に咲く。今年は遅いみたい。

TH69です。 夕食のメインはスーパーで買ったさばのみりん干しでした。 舞茸入りのおからを作りました。 自家製毛豆の納豆、黒いんげん豆の甘煮、自家製おから 舞茸と豆腐の味噌汁、ほうれん草のおひたし レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、はるかと清見オレンジ ワインは高畠ワイナリーの辛口デラウェアです。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村

TH69です。 半額で買って冷凍していたおからで卯の花を作りました。 レシピはありますが、具材の種類や量などがいい加減なので今回は省略します。 スーパーで青森県産の極太ごぼうを見つけたので卯の花作りを思い立ちました。椎茸は干し椎茸を水で戻したものを使い、余ってた赤かぶを加えてみました。鶏肉は半分使いました。 いつもですが、具材が大量でフードプロセッサー1回では全く無理なので2回に分けています。干し椎茸の戻し汁に水を足して調味料を合わせておきました。 おからは焦げ付かないように常に混ぜながら乾煎りして水分を飛ばします。 別の鍋や大き目のフライパンで具材を炒めます。植物性の油をなるべく減らしたいた…

昨日は節分 な〜んにもしないでも毎日は着々と進んでいて、昨日はもう節分。我が家の1月のお立ち台も（リビング正面の壁の名前）1月の飾りのままなのだけれど…。 とはいえ節分になったら楽しいのが巻き寿司です 今年も次男くんが居ないので、巻き寿司は程よい長さで作りました。次男くんはともかく長いの作って派の人なので、家にいた頃には大きい海苔２枚分の長さの巻き寿司を、巻き簀がないので方段ボールを駆使して作っておりました〜。今じゃ彼がいなきゃしませんけどね。長男くんは雰囲気よりも食欲派！具材は見たとおり至って普通ですがなかなかふんわり美味しくできました。ちなみに長さは2/1本バージョンも出したのでこれで恵方…

今日の朝ごはんに、昨日星尾豆富店さんで買ったお豆腐と油揚げ食べました！ そして、お昼ご飯はこれまた昨日星尾豆富店さんでいただいたおからで卯の花つくった！ はじめて卯の花つくったけど、多分もう少し水分とばさないとだめだったかね🤔 やはり和食難しいですな( ´･ω･`) でもどれもこれもおいしかった！ 特に油揚げめっちゃおいしかった！ 焼いて鰹節かけただけでこんなにおいしいなんてびっくり！！ あと、豆腐のつゆは、豆腐にかけてもおいしかったけど、卵かけご飯にしたらめっちゃおいしかった！！ これから毎朝卵かけご飯でもいいかなと思ったぐらい好きです笑 いただいたおから全部卯の花にしちゃって、めっちゃ卯の…