卯の花

卯の花

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うのはな
  1. 夏の花・ウヅキの別称
  2. おからを上品な言葉で表したようなもの。そのおからに油揚げやしいたけ、にんじんを混ぜて調味料で合わせた料理。これを「卯の花」と呼ぶことが多い。

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