卯の花

昨日は節分 な〜んにもしないでも毎日は着々と進んでいて、昨日はもう節分。我が家の1月のお立ち台も（リビング正面の壁の名前）1月の飾りのままなのだけれど…。 とはいえ節分になったら楽しいのが巻き寿司です 今年も次男くんが居ないので、巻き寿司は程よい長さで作りました。次男くんはともかく長いの作って派の人なので、家にいた頃には大きい海苔２枚分の長さの巻き寿司を、巻き簀がないので方段ボールを駆使して作っておりました〜。今じゃ彼がいなきゃしませんけどね。長男くんは雰囲気よりも食欲派！具材は見たとおり至って普通ですがなかなかふんわり美味しくできました。ちなみに長さは2/1本バージョンも出したのでこれで恵方…

今日の朝ごはんに、昨日星尾豆富店さんで買ったお豆腐と油揚げ食べました！ そして、お昼ご飯はこれまた昨日星尾豆富店さんでいただいたおからで卯の花つくった！ はじめて卯の花つくったけど、多分もう少し水分とばさないとだめだったかね🤔 やはり和食難しいですな( ´･ω･`) でもどれもこれもおいしかった！ 特に油揚げめっちゃおいしかった！ 焼いて鰹節かけただけでこんなにおいしいなんてびっくり！！ あと、豆腐のつゆは、豆腐にかけてもおいしかったけど、卵かけご飯にしたらめっちゃおいしかった！！ これから毎朝卵かけご飯でもいいかなと思ったぐらい好きです笑 いただいたおから全部卯の花にしちゃって、めっちゃ卯の…

卯の花は水分がほしくなりますね おから豆腐ハンバーグも、水分が欲しくなりますね まだまだ乾燥する季節ですが、水分もっていかれる卯の花作っていきます 分量この辺で tontun.hatenablog.com 卯の花の人参と生椎茸煮ている間に、おから豆腐ハンバーグ作ります ひき肉に豆腐とおから、卵と椎茸の軸細かく切って混ぜます パン粉も入れてしまいましょう しっかり混ぜたら、ハンバーグの両面を強火で焼き目付けます 水を200ml入れて8分ほど中火で蒸したら完成です 残ったおからは人参と椎茸を煮た具と合わせます この、もさっと感がたまらないのがおからですね 弱火でしっかり全体混ぜたら完成です 後は、…

年末、きっと多分なんやかんや色々食べる機会が増えますね おから食べましょう もさっとした食感が、たまらないおから 分量この辺で tontun.hatenablog.com 具はこんにゃく、人参、椎茸です しっかり煮ていきます 煮えたら、おでんに使おうと思っていたけれど気が変わったごぼう天 小さく切って加えます 味が馴染んだら、もさっとおから入れます 水分があまりないので、火加減に気を付けつつ煮たら完成です メインは野菜の生姜炒めです 玉ねぎとショウガ炒めます 何の写真だか 玉ねぎに火が通ったら、キャベツと豚肉と酒と醤油も入れて蓋をします 火が通ったら完成です 盛り付けたらば ●もさっとおから …

新酒の酒粕レシピ第2弾！豆乳とおからを使ったヘルシーレシピを紹介します。腸活やダイエットを意識した簡単でおいしい酒粕を使ったレシピです。 酒粕の栄養価を活かし、身体に優しい一品を作りたい方にぴったり。腸内環境を整え、健康的な体作りをサポートするレシピをぜひお試しください。 目次 酒粕の健康効果 栄養価が高い 美肌効果 抗酸化作用 血圧の調整 免疫力の向上 レシピ 濃厚！豆乳で作る酒粕甘酒 おからに含まれるオリゴ糖で健康サポート！ 注意事項

TH69です。 手作り豆腐のおからで卯の花を作りました。 おからは半分冷凍し、残りは191gでした。このままフライパンで乾煎りします。 用意した具材です。残すのは邪魔臭いので、舞茸を少し残した以外は全て使いました。 今回は具材が多くてフードプロセッサー2杯分になりました。 最後に塩で味を調整したら出来上がりです。凄い量になったわ！ やっぱり手作り豆腐で出たおからは手絞りなので一味違いますね。嫁ハンにも大好評でした。 では、素敵な料理ライフを！ にほんブログ村

おからが嫌いというのは、今回受け付けません おからはもっさり派？しっとり派？ どちらも好き派 300g40円とかでしょうか。 色々使えて便利おからですが、卯の花にしましょう。 こんにゃく、人参、水で戻して切った干しシイタケ。 昆布出汁と水を合わせて300ml 醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1で煮ていきます。 しっかり煮えたら、もっさりおから入れます。 味足りなかったら足してください。 全体混ぜたら、もっさりおからですね。 後は天ぷらでも揚げましょう 水と卵1個合わせて200ml、米粉と小麦粉合わせていい感じの衣にします 米粉にもよるのかもしれませんが米粉100％衣は、お好み色々ありますね…