豆乳、好きですか? 豆乳(とうにゅう)大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉した飲料である。煮詰めた汁を濾して残ったのがおからである。味は無調整であれば豆腐とほぼ同じで、大豆特有の青臭さがある。この匂いで飲みづらいと感じる人もいるため、日本では植物油などを加えた調製豆乳や、砂糖などで甘みを加えたり、果汁や抹茶、ココアのような副原料で味付けしたりした豆乳飲料も販売されている。 豆乳 - Wikipedia 何だか、豆乳が今、人気らしいのです。 無調整豆乳の生産量が過去最高を記録 高まるたんぱく質ニーズに対応して勢い加速 無調整豆乳が高まるたんぱく質ニーズに対応して勢いづいている。豆…