卵焼き

３月の初めのミツバの新芽 去年種を蒔いて育てていたのが 一旦枯れて その後 新芽が出てきたものでした。 これがすくすく育って伸びてきました。 このミツバを入れて卵焼きを作りました。 いっぱい入れました。 春の香りの卵焼き。完成。 - 実はこれを作ろうと思ったのは ＮＨＫのドラマ「しあわせは食べて寝て待て」で 春の旬のものとして ミツバを入れた卵焼きを 主人公のさとこさんが作っているのを見たのがきっかけ。 冷蔵庫には卵があるし ミツバも大きくなってきた。 ワタシも作ってみよう と。 思ってから実際に作るまでが少し間がありましたが。 やっと今回作ってみました。 うちの卵焼きは甘いです。 砂糖が入っ…

前日に引き続き、ナス料理です。 今回はナスを炒めて生姜醤油を垂らした料理。 シンプルですが、逆に野菜のうま味がでて美味しいです。 今回もご飯が炊きあがる前におかずを詰めました。 チキンフライ、しめじとピーマンの本つゆ炒め。 そして、ナスの生姜醤油炒め。 さらに卵焼きです。 妻用の弁当はおかずカップを駆使して、ご飯が後から入れやすいようにしています。 この隙間にご飯を入れて完成です。 そのご飯に混ぜたのが、「筍と桜えびごはん」の素。 弁当用として混ぜ込みご飯を入れるのは初めてかもしれませんね。 ナスの生姜醤油炒め弁当の完成です 白米以外、滅多に入れることのない寿司飯。 たまには、こういうのもいい…

今日の朝ごはん。 ・卵焼き丼 ・トマトジュース マグカップの青とトマトジュースの赤がちょっと毒々しいΣ('◉⌓◉’) 平日の朝ごはんはいつも決まって納豆ごはんです。 （美味しい、栄養がある、時間がかからない） でもお休みの日は気分転換に普段と違うものが食べたくなります。 ごはんに卵焼きを乗っけて、めんつゆで作ったタレとネギ、とろろ昆布をトッピングしました。 キムチや韓国のりを乗せても美味しいです。 というか何を乗せてもだいたい美味しいです。 さてさて、今日はここ最近サボっていた部屋の掃除をしようと思います。 ランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中一人暮らし

TH69です。 夕食のメインはだし巻き卵でした。明日大腸カメラなので消化のよさそうなもの中心です。 かなり久し振りでしたが失敗なく巻くことができました。おろし醤油を付けていただきます。 志摩とうふのグリル焼き こちらは自家製のお味噌を乗せていただきます。 自家製毛豆の納豆、ミックスビーンズの甘煮、ほうれん草のおひたし 清見オレンジ 大腸カメラ前日に食べてはいけないものの中にアルコールは入っていなかったのでワインを飲みました。黒ねこの後ろ姿がユニークなスペインの箱ワイン「Los Candiles White」です。まあ、普通のテーブルワインでごくごく飲むのにはよさそう。 激安酒屋で1.5L入りが…

銀鮭はムニエルやバター炒めが多いので、「たまには違う料理を!」と思ってネットで探してみました。 本当は醤油バターやフライ物が好きですが、たまにはいいでしょう。 銀鮭の卵炒め 甘酢あんかけ ＊鮭に片栗粉をまぶしてカラッとあげ、それに甘酢だれを混ぜるというレシピもありましたが、今回はこちらをセレクト。 材料は銀鮭、長ねぎ、生しいたけ。 レシピでは卵を入れるようですが、卵焼きを入れるのでダブらないようにと卵はなし。 斜めに切った長ネギ、薄切りにしたシイタケ。 銀鮭は骨を取り去り、一口大にしておきます。 あえて皮はつけたままです。 そして、銀鮭には醤油小1と塩小1/2を振りかけておきます。 と、ここま…

妻が味のない卵焼きを好まないので、長ネギや本つゆ、ふりかけまでも入れた卵焼きです。 薄味の卵焼きもおいしいのですが、最近、ふりかけなどを入れて焼くことが多くなりました。 こちらは、いつもの厚揚げ。 今回は厚揚げは少し太めに切って、挽肉・長ネギと炒めました。 味付けは、醤油・豆板醤・ニンニク。 最後にとろみをつけて完成です。 さらに、生シイタケの醤油バター。これは絶対に旨い! そして、メインは肉野菜炒め。 息子は「ステーキよりも肉野菜炒めのほうが旨い!」と言い切る、大の肉野菜炒め好き。 それらを詰め込んだのが、 肉野菜炒め弁当 珍しくミニトマトなし、フリルレタスなしにしました。 息子用の弁当 妻…

ブログ（レコーディングダイエット）を投稿しました。 ↓見出しを押すと「Word Press」記事へリンクします↓ 今日の一言 思い出の動画と、深夜の卵焼き 深夜過食の原因は、動画制作の“熱意”？ 動画編集→DVD作成の大苦戦！ 🐟 保存食づくりもコツコツと サバの湯通しって意味あるの？ ✅ サバを湯通し（霜降り）するメリット 60代、オジサンの家計簿 レコーディングダイエット 今朝の体重と体脂肪率 昨日の摂取カロリー 体重推移とカロリー計算の整合性を検証（人体実験） 昨日の摂取カロリーと消費カロリーの収支 カロリー計算の整合性の検証（人体実験） 過去の体重推移グラフ 過去のFC2ブログもアーカ…